Rafraîchissant et délicieux. Tels sont les jus naturels à base de fruits! Mais les bonnes raisons de les consommer vont bien au-delà de la question du goût: saviez-vous qu'ils peuvent aider à soulager les symptômes et même à combattre certaines maladies?!
Ce grand avantage provient du fait que les fruits (et les légumes) contiennent de nombreuses vitamines et minéraux. Une étude réalisée par Glayds Block, Ph.D. de l'Université de Californie (États-Unis), par exemple, a confirmé que les personnes qui consomment plus de fruits et de légumes réduisent le risque de cancer; Aux États-Unis, le National Cancer Institute a suggéré un lien entre la consommation d'agrumes et la forte réduction du cancer de l'estomac chez la population américaine.
Mais ce ne sont là que quelques exemples, car de nombreuses recherches ont été menées et continuent de prouver les nombreux avantages pour la santé d’une consommation régulière de fruits.
En général, les praticiens conseillent aux personnes de consommer au moins cinq types de fruits par jour et la même quantité de légumes pour renforcer le système immunitaire et prévenir ainsi les maladies dégénératives.
Et bien sûr, en plus de consommer le fruit directement, le transformer en jus est une excellente alternative pour suivre cette recommandation.
Cependant, il est à noter que les fruits (et les légumes) ne sont pas des médicaments! Ce ne sont que des aliments nutritifs qui offrent au corps des vitamines et des minéraux pour vous garder en santé.
Liliane Oppermann, nutritionniste médicale, fait remarquer que de nombreuses maladies nécessitent d'autres interventions, de sorte que les jus de fruits peuvent aider mais ne peuvent être tenus pour seuls responsables du combat / guérison.
L’infirmière rappelle cependant que les avantages des jus naturels sont nombreux: de la simple hydratation à des propriétés stimulantes en passant par des propriétés stimulantes, des antioxydants, des diurétiques, des laxatifs, entre autres.
Recettes De Jus De Santé
Vous trouverez ci-dessous une liste de 10 jus pouvant aider à combattre ou à atténuer les symptômes de certaines maladies. À voir:
1. Papaye, fraise et igname pour l'acné
Liliane Oppermann explique que, habituellement, parallèlement à un traitement dermatologique et à une recherche hormonale, il est recommandé de suivre un régime pour un traitement efficace de l'acné. «À titre d’exemple de jus, je désigne la papaye, la fraise et l’igname, car ces aliments contiennent des propriétés antioxydantes et détoxifiantes du corps. important pour une peau lisse et saine?, souligne.
Ci-dessous vous donnez une recette de jus avec ces ingrédients:
- ½ papaye
- 6 fraises
- 1 morceau d'igname de taille moyenne (sans coquille)
- 200 ml d'eau
Préparation: Battez les ingrédients dans un mélangeur. Le stress Servir avec de la glace et ne sucrer que si nécessaire.
2. Jus de thé vert, raisins, citron et chou frisé pour un taux de cholestérol élevé
La nutritionniste Liliane explique qu'en cas d'hypercholestérolémie due à des erreurs diététiques, des jus de fruits? dans une alimentation équilibrée? peut aider à combattre le problème. "Le chou, le citron, les raisins verts et le thé vert forment un beau jus riche en fibres, essentiel pour réduire l'absorption de cholestérol dans les aliments", a-t-il déclaré.
Ci-dessous vous donnez une recette de jus avec ces ingrédients:
- 2 feuilles de chou frisé
- 5 raisins verts
- 1 citron (jus)
- 200 ml de thé vert
Préparation: Battez les ingrédients dans un mélangeur. Le stress Servir avec de la glace et ne sucrer que si nécessaire.
3. Jus de mangue, de banane et de melon pour la dépression
La nutritionniste Liliane explique que les personnes dépressives sous traitement médicamenteux et en psychothérapie obtiennent des résultats encore meilleurs si elles pratiquent une activité physique et mangent de manière fonctionnelle. "Le jus de mangue, la banane et le melon hydratent, sucrent et sont riches en tryptophane pour une meilleure formation de la sérotonine", dit-il.
Ci-dessous vous donnez une recette de jus avec ces ingrédients:
- 4 tranches de melon
- 1 banane
- 1 mangue (sans coque)
- 100 ml d'eau
Préparation: Battez les ingrédients dans un mélangeur. Le stress Servir avec de la glace et ne sucrer que si nécessaire.
4. Jus de fruit de la passion yakon et diabète de type 2
La nutritionniste Liliane explique que le diabète de type 2 est généralement lié à de mauvaises habitudes alimentaires, à l'inactivité physique et à la surcharge pondérale. «Il faut donc remédier à ces problèmes et, bien sûr, si nous pouvons compter sur l'optimisation des recettes à partir de ce processus, pourquoi pas?! Je parle souvent de jus de yakon, de fruit de la passion, de fibre de fruit de la passion?
Ci-dessous vous donnez une recette de jus avec ces ingrédients:
- 5 à 6 cm de pomme de terre yacon (environ)
- 1 fruit de la passion
- 200 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de fibre de fruit de la passion
Préparation: Battez les ingrédients dans un mélangeur. Le stress Servir avec de la glace et ne sucrer que si nécessaire.
5. Yaourt, pomme et jus de banane pour la diarrhée
La nutritionniste Liliane souligne que le yogourt faible en gras, la pomme pelée et la banane constituent un bon jus? riche en potassium, magnésium; pauvre en fibres et riche en probiotiques.
Ci-dessous vous donnez une recette de jus avec ces ingrédients:
- 1 pot de yogourt sans gras
- 1 pomme sans coque
- 1 banane
- 100 ml d'eau
Préparation: Battez les ingrédients dans un mélangeur. Servir avec de la glace.
6. Jus d'orange, citron, gingembre et thé vert contre la grippe
Pour les cas de grippe, la nutritionniste Liliane indique un jus à base d'orange, de citron, de gingembre et de thé vert. "Il fournit de la vitamine C, des antioxydants et des liquides", souligne-t-il.
Ci-dessous vous donnez une recette de jus avec ces ingrédients:
- 1 tasse de thé vert
- 1 morceau de gingembre
- 1/2 jus de citron
- 1 jus d'orange
Préparation: Ajoutez au thé vert (crème glacée) du jus de citron, du jus d'orange et du gingembre. Battre dans un mixeur. Servir avec de la glace et sucrer si nécessaire.
7. Poire, mélisse et thé à l'avocat
Pour lutter contre l’hypertension, la nutritionniste Liliane suggère un avocat, du jus de citron et du jus de poire. "Il a des propriétés diurétiques et apaisantes", souligne.
Ci-dessous vous donnez une recette de jus avec ces ingrédients:
- 200 ml de thé à l'avocat (à base de feuille d'avocat)
- 1 poire
- 1 tasse (thé) d'herbe de citronnelle hachée
Préparation: Battez les ingrédients dans un mélangeur. Le stress Servir avec des glaçons et ne sucrer que si nécessaire.
8. Jus de papaye avec lait ostéoporose et avoine
Pour combattre et soulager les symptômes de l'ostéoporose, Liliane suggère un jus à base de lait écrémé, d'avoine et de papaye. "Il a du calcium et du phosphore", dit-il.
Ci-dessous vous donnez une recette de jus avec ces ingrédients:
- 200 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1 papaye moyenne
Préparation: Battez les ingrédients dans un mélangeur. Strain si besoin est. Servir avec des glaçons et ne sucrer que si nécessaire.
9. Jus de thé vert, chou frisé, ananas et citron contre les rhumatismes
Pour lutter contre les symptômes du rhumatisme, la nutritionniste Liliane suggère un jus à base de thé vert, de chou frisé, d'ananas et de citron. "Il a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires", dit-il.
Ci-dessous vous donnez une recette de jus avec ces ingrédients:
- 1 tasse de thé vert
- 2 feuilles de chou frisé
- 4 tranches d'ananas
- ½ citron (jus)
Préparation: Battez les ingrédients dans un mélangeur. Le stress Servir avec des glaçons et ne sucrer que si nécessaire.
10. Jus de mangue, fenouil et banane pour le syndrome prémenstruel
Pour aider à soulager les symptômes du SPM, la nutritionniste Liliane indique un jus au fenouil, à la mangue et à la banane. "Cela calme et améliore les coliques", explique-t-il.
Ci-dessous vous donnez une recette de jus avec ces ingrédients:
- 1 manche
- 1 banane
- 200 ml d'eau
- 1/2 tasse de fenouil haché
Préparation: Battez les ingrédients dans un mélangeur. Le stress Servir avec des glaçons et ne sucrer que si nécessaire.
Combien de temps le jus conserve-t-il les propriétés des fruits?
C'est un doute commun quand il s'agit de jus de fruits naturels. Liliane Oppermann explique que l'idéal est de préparer le jus puis de le consommer, en préservant ainsi le plus de vitamines et de minéraux.
Mais est-ce qu'en préparant le jus puis en plaçant la boisson au réfrigérateur, les propriétés sont préservées? Si oui, quel est le temps maximum pour le consommer?
Liliane insiste sur le fait qu'elle aime indiquer que le jus est conservé dans un réfrigérateur pour être pris le même jour, c'est-à-dire consommé en moins de 12 heures.
• Les fruits conservent généralement les vitamines dans l'ordre suivant: les premiers à perdre sont ceux du complexe B; deuxièmement, la vitamine C; troisièmement, la vitamine A et le bêta-carotène?, ajoute la nutritionniste Liliane.
Comment adoucir le jus de manière saine
Un autre conseil important pour préparer / consommer les jus de fruits est d'éviter d'utiliser du sucre. En effet, l'utilisation de sucre augmente la charge glycémique et l'indice glycémique du jus, c'est-à-dire augmente la quantité de glucose et la vitesse à laquelle il entre dans le sang? qui, par conséquent, peuvent augmenter le risque de diabète, d’inflammation dans le corps et de favoriser l’accumulation de graisse.
Si le sucre utilisé pour adoucir le jus est raffiné, il n'y a que l'ajout de calories, sans aucun avantage nutritionnel.
Liliane Oppermann souligne que l'idéal est de boire le jus sans le sucrer. Beaucoup de fruits, même, sont déjà suffisamment sucrés et rendent le jus super savoureux, éliminant ainsi complètement l'utilisation de sucres et / ou d'édulcorants.
Mais si vous avez besoin de sucrer un peu de jus, la nutritionniste Liliane recommande d’utiliser du sucralose.
Une autre idée est d'utiliser de l'eau de coco dans certaines recettes au lieu de l'eau? Il est riche en minéraux et pauvre en calories, très savoureux et adoucit le jus.
Comment bien laver et conserver les fruits à la maison
Pour préparer des jus sains et délicieux, il est nécessaire de savoir comment les conserver chez soi, en plus de l’achat de bons fruits.
Vous trouverez ci-dessous des indications sur la manière dont les principaux fruits (frais) doivent être stockés à la maison:
Apple: conserver au réfrigérateur ou à la température ambiante;
Banane: garder à la température ambiante;
Melon: garder au frigo;
Orange: conserver au réfrigérateur ou à la température ambiante;
Citron: conserver au réfrigérateur ou à la température ambiante;
Raisin: garder au frigo;
Manga: à maturité, à conserver au réfrigérateur;
Poire: à maturité, à conserver au réfrigérateur;
Ananas: conserver au réfrigérateur ou à la température ambiante.
La nutritionniste Liliane fait remarquer qu'avant de préparer le jus, tous les fruits doivent être soigneusement lavés pour éviter les maladies.
Jus à base de fruits pelés ou non pelés?
On parle beaucoup aujourd'hui de la présence de divers minéraux dans les pelures de fruits. Certaines études suggèrent également que la concentration de ces nutriments est plus élevée dans la coque que dans la pulpe.
Un sondage mené par Unesp en partenariat avec Sesi a montré, par exemple, que l'écorce de goyave contient 3 fois plus de protéines et 40% de fibres en plus que la pulpe.
Il existe également des éléments nutritifs concentrés, notamment des pelures de papaye et de banane, par exemple. Mais bien sûr, de telles pelures ne doivent pas être consommées crues, elles ne conserveraient pas un jus au goût agréable si elles y étaient incluses. Mais ils peuvent être utiles dans les préparations sucrées ou pour enrichir la recette, comme c'est le cas avec la farine.
Dans le cas des jus mentionnés ci-dessus? Liliane Oppermann suggère de les préparer sans les écorces de fruits. La seule exception est la poire, qui devrait être utilisée dans les jus pelés.
Vous avez maintenant de bonnes recettes de jus qui peuvent aider à combattre certaines maladies / problèmes de santé! Toutefois, il convient de rappeler que de telles boissons ne peuvent absolument pas être considérées comme des médicaments excluant d'autres formes de traitement.
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