La nourriture, c'est aussi de l'histoire, et c'est bien. On dit que la recette du riz carreteiro est arrivée dans le sud du Brésil, lorsque des vendeurs ambulants ont fait des voyages en charrettes à bœufs. Ont-ils préparé dans leurs repas, à l'aide de mijoteuses, un mélange de riz et de charqui? Plat simple et facile. Le nom des chariots est venu, et bientôt la tradition s'est répandue.
Depuis lors, cette combinaison est devenue populaire dans tout le Brésil, à la fois pour sa simplicité et pour son goût.
Bien au-delà de la recette traditionnelle du bœuf séché, le wagon se réinvente et gagne de nouvelles versions, l'une plus appétissante que l'autre. Et il y a même une option pour les végétariens, croyez-moi? Découvrez une sélection qui commence par les suggestions les plus traditionnelles et s'adresse aux ingrédients spéciaux, tels que la bière brune.
1. Carrière de riz simple
Le secret du succès de ce plat réside ici dans la préparation de la viande séchée. Il doit tremper dans l'eau pendant quelques heures. Puis changez l'eau et déchiquetez les morceaux. C'est cette histoire: les plats préparés avec dévouement sont encore meilleurs. Les instructions de préparation peuvent être trouvées sur ce lien.
2. Riz porteur en pression
Si vous avez un peu peur en utilisant l'autocuiseur, il est temps de relever le défi. Après tout, l'ustensile rend le temps de cuisson beaucoup plus pratique. Et cette recette ici en est la preuve. La viande est cuite dans l'autocuiseur, avec de l'oignon et de l'eau. Après un peu plus de 30 minutes est déjà sur le point! Voir plus d'instructions pour préparer ce délice et l'essayer à la maison!
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3. Carrer du riz avec de la viande séchée, du bacon et du pepperoni
Oui, il est possible d'emporter votre panier au-delà de la combinaison traditionnelle de viande de boeuf séchée et de riz. Cette option ici, qui donne quatre portions, contient du pepperoni et du bacon émincés, qui contribuent à la saveur savoureuse et fumée du plat. Découvrez la recette complète.
4. Riz Carretairo avec viande hachée, bacon et pepperoni
Bien que les ingrédients puissent être modifiés à votre guise, ce chariot présente un aspect fondamental: la viande doit cuire avec le riz. Cela garantit que chaque bouchée a ce goût unique, vous savez? Ça vaut la peine d'écrire la recette!
5. Riz brun
Pensez-vous que c'est uniquement à partir de riz blanc que vous faites un beau camionneur? Rien de tout ça! Ici, un riz brun congelé est devenu le protagoniste d’un plat plein de saveur, qui contient encore des poivrons hachés. Accédez à la procédure pas à pas et voyez plus de détails sur votre préparation.
6. Camion de riz avec restes de barbecue
Une fois que vous connaissez cette recette, vous voudrez faire? exprès? un peu plus de barbecue. Fabriqué dans le cuiseur à riz électrique et utilisant des grains entiers, le plat peut aller au-delà du bœuf. Essayez de mélanger les restes de saucisse ou de poulet! C'est magnifique. Cet article présente toutes les instructions pour faire cette chaleur.
7. Riz porteur avec restes de barbecue et bacon
Excellente option pour ceux qui ne veulent rien perdre au réfrigérateur, ce riz carreteiro est un plat qui a le goût de la cuisine maison que nous adorons. La proposition consiste à utiliser 2 tasses de barbecue au barbecue restantes, du bacon en petits cubes, de l'oignon, de l'ail et du poivron jeune. Pour plus de détails et la liste complète des ingrédients, voir la recette.
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8. Carrer du riz avec de la viande et des saucisses
Le barbecue de fin de semaine est l’un de ces moments privilégiés pour réunir la famille autour de la table. Cependant, cette union peut continuer pour les jours suivants. Le rôti de boeuf devient-il un camionneur sophistiqué? Et une autre bonne excuse pour être proche de qui vous aimez. Pour consulter la recette à partir de la photo ci-dessus, accédez simplement à la liste des ingrédients et aux instructions sur ce lien.
9. Carrer du riz avec du fromage blanc
Y a-t-il des moyens intéressants? et méga savoureux, bien sûr? servir votre riz carreteiro. Que diriez-vous d'un poivron farci au fromage mozzarella? Vous met l'eau à la bouche juste pour imaginer? Et ce n'est pas tout: 2 tasses de fromage en grains coupées en dés sont ajoutées à l'assiette, rendant tout encore plus savoureux. Voyez comment faire la vidéo ci-dessus!
10. Camion de riz avec jilo
Plus qu'un charretier, cette préparation ressemble-t-elle à une salade chaude? et ça va très bien avec du riz. Pour servir 6 portions généreuses, il vous faut 1 livre de restes de barbecue (ou de viande séchée, si vous préférez) et 3 tasses de riz. 6 jilóos coupés en deux doivent cuire avec le riz, tandis qu'une couche de chou est ajoutée plus tard sur la casserole. Apprenez à préparer cette version différente.
11. Carrer du riz avec de la bière brune, des œufs et du fromage râpé
Une version très différente du traditionnel mais tout aussi appétissante? La voici Est-ce le plaisir de cuisiner, de pouvoir apporter des modifications à votre guise? ou donner la soupe dans le garde-manger. Cette fois-ci, le plat se différencie par l'utilisation de deux canettes de bière brune, de huit œufs en liberté et de mozzarella râpée. Visitez le post de recette et voir la procédure pas à pas.
12. riz porteur végétarien
Même ceux qui ne mangent pas de viande peuvent apprécier ce plat, il suffit de faire quelques substitutions ici et là. Cette proposition est faite avec du seitan, protéine de blé. Il est important de mentionner que l'ingrédient n'est pas indiqué pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten. Pour connaître la liste des ingrédients et la méthode de préparation, consultez la procédure complète.
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Est-ce que l'une de ces recettes a attiré votre attention? Ou avez-vous votre propre recette préférée de charogne? Partagez avec nous dans les commentaires!
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