12 questions clarifiées sur le café à l'huile de noix de coco

Actuellement, tout ça? Des promesses? perte de poids, meilleure performance dans les activités physiques, ou simplement un? peu de force? pour la personne de suivre un régime alimentaire sain et les habitudes de vie est mis en évidence?

Est-ce que tout cela est positif? puisque les soins de santé sont toujours au premier plan? mais, d'autre part, a-t-il généré certaines "manies"? ? qu'est-ce qui pourrait en arriver plus? que d'informer les gens et même de créer le droit? terrorisme terroriste? et autour de la santé en général.

Dans ce contexte, une boisson à base de café et d’huile de noix de coco a attiré l’attention, conquérant? (surtout ceux qui pratiquent une activité physique régulière), tout en suscitant de nombreuses questions.


Vous êtes-vous également demandé pourquoi un café avec de l'huile de coco? Quels sont les avantages de ce mélange? Qui devrait et qui ne devrait pas consommer?

Ci-dessous, la nutritionniste Inari Ciccone, spécialiste de l'obésité et de la perte de poids chez UNIFESP, clarifie ces questions et d'autres sur le sujet.

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1. On parle beaucoup de boire du café avec de l'huile de coco, surtout avant l'entraînement. Pourquoi

Inari souligne que les effets de la caféine en tant que substance stimulante et thermogénique sont très clairs dans la littérature. Le café, boisson riche en caféine, favorise la dépense énergétique lors de la digestion et de la métabolisation. Il est donc appelé thermogénique. De plus, la caféine agit sur le système nerveux central, agissant comme stimulant, laisse le cerveau plus "actif", augmentant la sensation d'énergie, de concentration et de concentration. En raison de ces effets, il est recommandé de boire du café ou de la caféine une heure avant l’entraînement?, Dit-elle.

Selon Inari, l’ajout d’huile de noix de coco à la boisson est une pratique recommandée pour les régimes paléolithiques et cétogènes, lorsque la consommation d’aliments glucidiques est réduite ou exclue. Les glucides sont des nutriments essentiels pour la formation d’énergie rapidement et facilement pour le corps. Lors de la digestion et de la métabolisation, le glucose se forme, élément nutritif essentiel pour répondre aux besoins énergétiques des cellules, qui est essentiel au fonctionnement d’organes importants comme le cerveau. En son absence, le métabolisme doit utiliser d'autres nutriments pour obtenir cette énergie par d'autres voies métaboliques, de sorte que l'inclusion de l'huile de coco dans cette situation?, Explique le nutritionniste.

L’huile de noix de coco extra vierge a dans sa composition une prédominance de lipides à chaîne moyenne (graisse), avec une plus grande facilité de digestion, d’absorption et de production d’énergie plus rapidement que les matières grasses à molécules plus grosses, telles que les graisses saturées. "Par conséquent, son utilisation peut être indiquée avant l'entraînement, lorsque le corps a besoin d'énergie pour une bonne performance", explique Inari.


En combinant la facilité d’obtention de l’énergie et de la satiété de l’huile de coco aux effets thermogéniques et stimulants de la caféine, le café à l’huile de coco peut constituer une stratégie de pré-entraînement, en particulier lorsque l’individu suit un régime. restriction de glucides?, souligne l'expert.

2. Quels sont les avantages du café avec de l'huile de coco?

Inari souligne que cette combinaison "est une bonne source d'énergie qui est facilement métabolisée, absorbée et biodisponible, ce qui favorise la satiété, ainsi que l'effet thermogénique et stimulant du café".

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3. Peut-on dire que le café avec de l'huile de coco facilite le processus de perte de poids?

Cela ne peut pas être dit. Ce qui favorise la perte de poids est la combinaison d’une réduction de l’apport énergétique (calories) et d’une inflammation, associée à une dépense énergétique accrue. Le déficit calorique est fondamental pour la perte de poids. Il n'y a toujours pas de preuves scientifiques solides dans la littérature pour prouver l'effet bénéfique de l'huile de coco sur la perte de poids?, Dit Inari.

Une étude menée par un groupe de chercheurs à Alagoas a étudié 40 femmes âgées de 20 à 40 ans, divisées en deux groupes. Un groupe a reçu de l'huile de coco et un autre de l'huile de soja? au hasard pendant 12 semaines, en plus de conseils diététiques et de la prescription d'un régime hypocalorique par un nutritionniste et de conseils pour l'activité physique. En conséquence, la supplémentation en huile de coco n'a pas modifié le profil lipidique et la perte de poids était identique dans les deux groupes.Cependant, les auteurs ont constaté une réduction du tour de taille dans le groupe des huiles de noix de coco par rapport à l’huile de soja (-1,4 cm vs 0,6 cm). Cependant, les chercheurs ont conclu qu'il était nécessaire de faire un suivi plus long pour confirmer l'absence d'effet secondaire sur le profil lipidique et de mener une étude avec un échantillon plus important pour obtenir des preuves plus solides de cette association?, Commente la nutritionniste.

En ce qui concerne l'utilisation de l'huile de coco avec du café, il n'y a pas d'études scientifiques avec des preuves solides publiées dans la littérature pour prouver cette association. "Par conséquent, nous ne pouvons pas dire que boire du café avec de l'huile de coco aide à perdre du poids", explique Inari.

"En outre, des preuves indiquent que l'utilisation chronique ou excessive d'huile de noix de coco en combinaison avec un régime déséquilibré peut augmenter la fraction de LDL (mauvais si elle dépasse la limite) du cholestérol sanguin en plus d'avoir des graisses saines, une quantité importante de graisses saturées dans sa composition?, ajoute l'expert.

Il est à noter que l'Association brésilienne pour l'étude de l'obésité et du syndrome métabolique (Abeso) a publié une note contre la recommandation d'utiliser l'huile de coco pour perdre du poids. En outre, selon les directives des Sociétés brésiliennes et américaines contre les maladies cardiovasculaires, le cancer et la santé en général, la consommation de graisses saturées est recommandée, jusqu’à 7% de la valeur énergétique totale du régime, ou aussi peu que possible. Dans ce cas, pour utiliser de l'huile de coco, votre fraction de ce type de graisse doit être dans les limites du montant pour chaque individu?, Explique Inari.

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Extrait de la note publiée par Abeso sur l'huile de coco:

Il est clair que, malgré plusieurs théories positives sur l’huile de noix de coco, les études sont encore rares et controversées tant pour le profil lipidique que pour la perte de poids. Il est important de garder à l'esprit que les graisses saturées d'huile de noix de coco, même si leur composition est meilleure que d'autres sources de graisses saturées, devraient être limitées. La recommandation selon laquelle un régime alimentaire sain de qualité devrait limiter la consommation de graisses saturées (7% de la valeur calorique totale du régime), remplacer les graisses saturées par des graisses monoinsaturées et polyinsaturées, augmenter la consommation de fibres oméga-3, reste valable. fruits et légumes solubles. L'utilisation de suppléments d'huile de noix de coco est loin d'être un miracle pour perdre du poids. Certes, son utilisation est davantage une lubie, sans soutien scientifique et devrait donc être découragée.

4. Comment faire ce mélange?

Inari explique qu'il est composé d'une cuillerée à thé d'huile de noix de coco pour une tasse de café. "Pour un mélange homogène, il est recommandé d'utiliser un mélangeur", dit-il.

5. Peut-on ajouter du sucre ou un édulcorant à ce mélange?

S'il s'agit d'adoucir la boisson, il est recommandé d'ajouter une petite quantité d'édulcorant à la stévia, selon le nutritionniste.

6. Qui devrait boire du café avec de l'huile de coco? (à qui est généralement indiqué)

La recommandation est largement utilisée dans la ligne de la nutrition fonctionnelle, en plus des recommandations du régime skinolytic et cétogène. Cependant, cette pratique peut faire partie d'un régime équilibré pour ceux qui aiment le goût et ressentent un effet bénéfique sur leur corps. Inari souligne que l'élaboration d'une alimentation équilibrée est exclusivement confiée à un nutritionniste et doit prendre en compte tous les facteurs contributifs?

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7. Qui ne devrait pas boire du café avec de l'huile de coco?

Les personnes souffrant d’hypertension, de cholestérol élevé et dont le régime alimentaire est principalement constitué de viande rouge, de saucisses, de fromage jaune, de beurre, d’œufs, d’aliments frits, de sucreries, etc. La pratique n'est pas très recommandée pour ceux qui ont une alimentation déséquilibrée, explique le nutritionniste.

8. Le café contenant de l'huile de noix de coco peut-il grossir (s'il est pris trop)?

Oui. »Il est à noter que l'huile de noix de coco est un type de graisse qui a une valeur calorique élevée. Si consommé en dehors d'un contexte sain et équilibré, peut favoriser l'accumulation de graisse corporelle?, Souligne Inari.

9. Quels sont les risques de surconsommation?

L’huile de coco, en plus des acides gras à chaîne moyenne, contient également des acides gras à longue chaîne, c’est-à-dire des graisses saturées, ce qui est lié à l’augmentation du cholestérol LDL (fraction nuisible si elle dépasse les valeurs de référence). )?, dit Inari.

"Le risque de consommation excessive est une augmentation de la graisse abdominale, une augmentation du cholestérol dans le sang, une augmentation du risque de maladie cardiovasculaire (crise cardiaque, ACV, plaque, accident vasculaire cérébral)", explique la nutritionniste.

10. Y a-t-il un moment plus ou moins approprié pour boire?

Selon le nutritionniste, le temps le moins recommandé est après l'entraînement ou la nuit.

11Pouvez-vous boire du café avec de l'huile de noix de coco plus d'une fois par jour?

Cela dépend beaucoup des habitudes alimentaires de chaque individu, selon Inari. "Cette pratique est plus sûre lorsqu'elle est associée à un régime hypocalorique contenant le moins possible de graisses animales et / ou industrielles, ainsi que de sucres et d'aliments raffinés", explique-t-il.

Pour connaître la quantité optimale pour chaque individu, il est recommandé de faire appel à un nutritionniste.

12. Est-il possible de boire du café avec de l'huile de coco en forme de capsule?

«Je ne pense pas que ce soit la plus viable. À mon avis, le plus approprié pour la pratique est pour les personnes qui s’adaptent bien et trouvent la boisson agréable au goût, donc je ne vois pas la nécessité de manipuler les composés. En outre, je pense qu'il est instable que l'huile de coco et la caféine soient stockées ensemble via une capsule?, Explique Inari.

Enfin, la nutritionniste souligne que le café avec de l'huile de noix de coco peut être indiqué comme une option de pré-entraînement pour les personnes qui mangent déjà bien, qui aiment le goût et qui y ont accès, dans leur routine.

La boisson ne peut pas être appelée perte de poids car il n’existe aucune preuve scientifique solide permettant de le prouver. Cependant, chaque organisme réagit d'une manière, chaque cas est un cas. Pour savoir si la boisson est indiquée, consultez toujours votre nutritionniste?, Clarifie.

Alors rappelez-vous toujours: fuir les? Fads? et consultez toujours un professionnel pour savoir ce qui est vraiment efficace ou non pour votre perte de poids, pour de meilleures performances physiques et / ou pour le maintien d'une bonne santé.

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