Le sucre cache de nombreux aliments. Étant donné que la communauté scientifique associe la consommation excessive de ce produit à de nombreuses maladies, il est important de savoir ce qui se cache dans la vie de tous les jours afin d'éviter d'avoir un régime alimentaire dommageable pour le corps.
En plus de maintenir un régime alimentaire équilibré, lisez attentivement les étiquettes des produits transformés et identifiez des ingrédients tels que le glucose, le maltose, le fructose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, synonymes de sucre.
Découvrez 12 sources étonnantes de sucre caché identifiées dans le livre Lick the Sugar Habit de Nancy Appleton et publiées par Michelle Schoffro, cuisinière, master en sciences, doctorante, conseillère en nutrition et médecin orthomoléculaire, dans un article pour Care2:
1? Articles de boulangerie
La plupart des aliments que l'on trouve dans les boulangeries, tels que les pains, les gâteaux, les biscuits et les beignets, contiennent beaucoup de sucre, même ceux qui sont salés, car dans ces cas, le sucre provient des glucides.
2? Hamburgers
Dans la production industrielle de hamburgers, on ajoute à la viande du sirop de maïs déshydraté et de la mélasse, deux formes de sucre différentes qui, en plus de rendre les aliments hautement caloriques, empêchent le rétrécissement de la viande pendant la cuisson.
3? Saumon
Avant le saumon, ai-je besoin de poisson riche en oméga 3? Considéré comme un excellent aliment pour la lutte contre les maladies cardiovasculaires, sa mise en conserve est trempée dans une solution sucrée non bénéfique pour la santé. Donc, si vous allez manger du saumon, donnez la préférence au poisson frais ou lavez bien le poisson en conserve.
4? Boeuf
De nombreux réfrigérateurs donnent aux bovins avant leur abattage du sucre mélangé à l’aliment pour améliorer? la saveur et la couleur de la viande séchée. Analysez la provenance de la viande que vous mangez et cherchez des informations sur l'alimentation de ces animaux avant de vous rendre à la boucherie.
5? De poulet
Certains restaurants à service rapide vendent injecter une solution de sucre ou de miel dans le poulet avant de le préparer comme un mets délicat à servir.
6? Le sel
Aussi surprenant que cela puisse paraître, même dans le sel, on trouve du sucre, alors diminuez la consommation quotidienne de cette épice.
7? Bacon et saucisses
Le sucre est utilisé dans le traitement du bacon et des saucisses, telles que les saucisses, les saucisses et divers pâtés à la viande.
8? Bouillon de boeuf
Les assaisonnements prêts, tels que les bouillons, contiennent pour la plupart du sucre. C'est même celui qui lie le cube et permet à la nourriture de gagner des couleurs dorées et un liquide épais.
9? Beurre d'arachide
Le beurre de cacahuète, même dans sa version non sucrée, a tendance à contenir du sucre dans sa composition.
10? Céréales Déshydratées
Les céréales déshydratées, telles que les barres granola et les barres de céréales, contiennent généralement de très fortes quantités de sucre, car elles permettent une meilleure conservation des céréales.
11? Ketchup
Le ketchup est une super source de sucre et près de la moitié des calories de cet aliment provient du sucre qu'il contient.
12? Jus de canneberge
Le jus de canneberge est un excellent régénérateur de sels liquides et minéraux et est largement utilisé aux États-Unis pour favoriser le soulagement des femmes souffrant de troubles menstruels. Cependant, plus de 90% des calories contenues dans ce jus proviennent du sucre qu’il contient.
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