D'origine portugaise, les époux bien mariés sont arrivés au Brésil au moment de la colonisation, il est dérivé de "casadinhos", doux très répandu sur les terres lusitaniennes. La différence entre les deux bonbons réside dans la texture, où la version portugaise a la pâte la plus dense, car elle n'est pas préparée avec de l'eau.
Il revêt une grande importance dans la célébration du mariage, représentant la rencontre de deux personnes (les deux moitiés du gâteau éponge) qui se rencontrent, scellées avec complicité et respect mutuel (le remplissage). Bien que l'option de remplissage originale soit le baba baba, la plus courante dans notre pays consiste à utiliser du dulce de leche pour joindre les deux parties.
La légende veut que, en offrant à la maison d'hôtes des bonbons, en plus du couple garantissant une union heureuse, elle fournira également le cadeau à la bénédiction, au bonheur et à la chance du couple.
Léger et savoureux, ce bonbon est une présence constante dans les célébrations et les liens de passionnés. Son emballage est un spectacle séparé, où le papier crépon et la dentelle satinée sont les options traditionnelles, mais il est possible d'oser dans l'emballage, en utilisant de la dentelle, des tissus différents et même des boîtes en bois ou en acrylique.
Bien qu’il soit apparu dans les cérémonies de mariage, ce bonbon a été utilisé dans de nombreuses occasions, telles que baptisé (connu comme bien né), anniversaires (également appelé bien vécu), commémoration de (bien uni), graduations ( diplômés), promotion au service (réussi) et même débutants (jeunes). Découvrez une sélection variée de recettes et dégustez ce délicieux bonbon:
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1. Bien marié à la vanille: une autre option plus pratique, où la garniture utilisée est un dulce de leche prêt à l'emploi, accélérant la préparation de la recette. Cette recette donne de 35 à 40 personnes bien mariées et le temps de cuisson des pâtes est d’environ 8 minutes.
2. Marié traditionnel: Cette recette reprend la version traditionnelle du bonbon, dans laquelle la pâte doit être égouttée dans la forme avec un sac à pâtisserie, ce qui assure un look plus beau. De plus, après le montage, il baigne dans un sirop de sucre, donnant de la saveur et du croustillant au bonbon.
3. Marié aux noix: la différence est la garniture: elle est préparée avec du dulce de leche, de la crème sure et des noix. Il suffit de battre le tout dans un processeur et de farcir les deux moitiés de la pâte. Très raffinement et goût à votre bien marié.
4. Marié sans œuf: cette version est également bourrée de dulce de leche toute prête, mais sa pâte a un différentiel: elle ne prend pas d’œufs dans sa préparation. Pour assurer une masse légère et aérée, la fécule de maïs joue le rôle d’œufs et constitue un bon choix pour les personnes allergiques à cet ingrédient.
5. Fécule de pomme de terre bien mariée: ici, en plus de la farina de blé traditionnelle, la fécule de pomme de terre, une farine fine semblable à la fécule de maïs, est utilisée pour assurer encore plus de légèreté. L'auteur propose même l'option de filtrer le sucre glace sur le bonbon au lieu de le plonger dans le sirop de sucre, le laissant ainsi moins sucré.
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6. Micro-onde bien marié: Pourquoi ne pas rendre cette recette plus pratique et plus rapide? Ici, vous apprendrez comment le préparer au micro-ondes pendant 2 minutes. Et même du dulce de leche peut être préparé dans cet appareil, alors chauffez le lait concentré toutes les minutes à la perfection et laissez-vous tenter par ces travaux pratiques bien mariés.
7. Heureusement marié avec des fraises et de la crème glacée: Et puisque fondamentalement tout est mieux servi avec de la crème glacée, pourquoi ne pas l'essayer avec le Well Married? Ici, il était servi avec de la glace à la fraise et ses propres fruits coupés en morceaux. Bon choix pour les journées chaudes.
8. Marié dans le pot: Une autre façon innovante de servir le dessert à vos invités est de le présenter dans des bocaux. Bon choix en guise de souvenir, vos invités pourront en profiter le lendemain de l'événement en utilisant une cuillère et en se remémorant les bons moments vécus.
9. Brownie bien marié: que diriez-vous de fusionner deux délicieux bonbons sans un? Voici les préceptes des mariés sont utilisés? deux masses jointes par un remplissage, mais le brownie est choisi pour cela. Le fourrage salé est un domaine viticole au chocolat, ce qui rend les bonbons encore plus savoureux.
10. Gâteau marié: avez-vous envisagé de goûter à une version plus grande de ce délicieux bonbon? Pourquoi ne pas essayer un gâteau bien marié? Ici, le gâteau est préparé avec deux pâtes génoises fourrées de dulce de leche préparée à partir de lait concentré bouilli. Ça vaut le coup d'essayer!
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11Gâteau bien marié en morceaux: une autre option de gâteau préparée avec une pâte à génoise et farcie de dulce de leche, il est suggéré ici de le couper en morceaux carrés et de les envelopper de manière à ce qu'ils restent humides et savoureux sur place. de la dégustation.
12. Gâteau bien marié avec des rubans de noix de coco: ici, la pâte à génoise ne contient que trois ingrédients: œufs, farine et sucre, ce qui facilite sa préparation et la rend plus pratique. Pour avoir une texture douce, il est nécessaire de bien battre les œufs en les aérant. Pour décorer, regarder la noix de coco au four, ce qui donne un beau look.
13. Gâteau mousse bien marié: ici, la différence réside dans le remplissage crémeux, qui donne de l'air mousse au gâteau pour conquérir cette texture. Outre l'utilisation de dulce de leche et de crème fraîche, une gélatine sans arôme hydraté est ajoutée. Avec la pâte déjà légère et très humide, le résultat est un gâteau alléchant.
Savoureux et léger, le marié est devenu une tradition, mais il peut être dégusté sans occasion spéciale. Il suffit de se salir les mains et de préparer l’une des versions décrites ci-dessus. Bon appétit!
Secrets of The Royal Kitchen (Royal Family Documentary) - Real Stories | (Avril 2024)
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