15 astuces étonnantes pour réussir dans la cuisine

Pour ce qui est de la cuisine, beaucoup d’entre nous connaissent des astuces, mais nous savons qu’il ya toujours quelque chose à apprendre, en particulier lorsqu’on commence à s’allumer. Voici quelques conseils qui faciliteront votre vie dans la cuisine et vous aideront à vous sentir comme un chef cuisinier. lors de la cuisson:

1. Avant de commencer à préparer un nouveau plat pour lequel vous avez obtenu la recette sur Internet ou à la télévision, étudiez bien la recette. Ceci est essentiel pour vous assurer de bien comprendre chaque étape avant de commencer à cuisiner et de disposer de tous les ingrédients nécessaires.

2. Laissez tous les ingrédients séparés et préparés avant de commencer votre recette. Si possible, séparez-les déjà dans l'ordre dans lequel ils seront ajoutés à la recette. Couper des ingrédients, mesurer des quantités et trouver des ingrédients dans votre armoire prennent beaucoup de temps et ne doivent pas être faits pendant la préparation de la recette, mais plutôt avant.

3. Ayez (et conservez) de bons couteaux tranchants à la maison. De très bons couteaux sont peut-être plus chers, mais ils représentent un investissement rentable. Couper de la viande avec un mauvais couteau est une douleur que vous devez éliminer de votre vie. Investissez dans de bons couteaux et affûtez-les au besoin.

4. Pour égayer des légumes facilement décolorés tels que carottes, pommes de terre, asperges et céleri, laissez-les dans un bol d'eau froide au réfrigérateur pendant 45 minutes.

5. Quand vous allez faire dorer les oignons et l’ail, mettez les oignons en premier et quand ils sont presque prêts, ajoutez l’ail. Lorsque l’ail frit plus rapidement, si vous combinez les deux, vous risquez de brûler l’ail.

6. Chaque fois que vous utilisez du citron dans vos salades et vos plats, préférez un citron bio. Cela empêche les pesticides utilisés dans la production de citron non biologique d'atteindre votre assiette et de nuire à votre santé.

7. Pour diminuer l’acidité des recettes de tomates, ajoutez quelques tranches de carottes. Les plats tels que les sauces et les salades seront plus neutres avec l'ajout de carottes.

8. Pour que votre salade ne soit pas trempée, placez-la dans une passoire avant de la servir ou dans un récipient qui permet à la vinaigrette utilisée de s'écouler. Cela rendra votre salade légère sans perdre le goût de l'assaisonnement.

9. Pour faciliter le décollement du fromage, appliquez une légère couche d’huile de cuisson sur la râpe avant de l’utiliser.

10. Préfère cuisiner avec du beurre ou de la margarine non salée. Vous contrôlez ainsi la quantité de sel que vous ajouterez vous-même à vos plats.

11. Pour turbocharger le goût des épices à base de plantes (séchées), mettez-les dans de l'eau chaude pendant quelques secondes avant de les utiliser.

12. Préférez ajouter du sel aux pâtes pendant la cuisson et pas plus tard dans la sauce. Ainsi, les pâtes ne prendront pas autant de sel et cela sauvera votre corps des niveaux élevés de sodium présents dans cette épice.

13. Pendant que vous attendez quelques recettes pour cuisiner, prenez le temps d'organiser la cuisine, de nettoyer et de laver certains des ustensiles utilisés lors de la préparation. De cette façon, le travail est fait et vous serez moins paresseux à nettoyer après la cuisson car il ne restera plus que quelques articles sales.

14. Pour rendre votre omelette plus épaisse, battez les blancs d’œufs et les jaunes séparément, puis ajoutez-les avant la cuisson.

15. Pour ouvrir ce pot serré sans avoir recours à des bras plus forts, faites chauffer de l’eau et versez-le sur le couvercle. Utilisez un couteau de table avec précaution pour ménager un espace entre le couvercle et le verre afin de pouvoir éliminer l'aspirateur et ainsi pouvoir ouvrir le pot normalement. N'oubliez pas que le couvercle sera chaud, utilisez donc un chiffon pour l'ouvrir.

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