Gâteau de 15 ans: types, astuces et photos pour réussir

Aussi petite et intime que soit la fête, elle ne semble jamais complète sans un bon gâteau à la fin. Et si c'est le cas pour tous les anniversaires, que diriez-vous lors d'une fête aussi frappante et symbolique que la célébration du 15e anniversaire, n'est-ce pas?

Pour ceux qui ont décidé de célébrer la date en beauté avec une fête de débutante traditionnelle, il est important de souligner que le gâteau de 15 ans doit être choisi avec le même soin qu'un gâteau de mariage. Après tout, il apparaîtra également sur plusieurs photos, fera partie de la décoration et sera vu par les invités. La différence est qu’en ayant le visage de la fille de son anniversaire, le gâteau de 15 ans laisse place à encore plus de créativité et de personnalité.

"Le gâteau de mariage est quelque chose de plus traditionnel, blanc et avec une couleur, généralement légère, qui convient aux mariées", explique Fátima Moreno, cérémonielle à la Fátima Moreno Ceremonial e Eventos, à Rio Claro. «Depuis 15 ans, les gâteaux sont toujours plus audacieux et plus dépouillés», ajoute-t-il, ce qui ne signifie pas qu'ils ne nécessitent pas une bonne planification pour correspondre à la fête, faire plaisir aux invités et ne pas terminer plus tôt.


Découvrez quelques astuces pour faire ce choix!

6 types de gâteaux les plus traditionnels pour la fête du 15e anniversaire

Parce que c'est une fête plus élaborée avec un plus grand nombre d'invités, la fête du 15e anniversaire nous permet d'échapper aux formats de gâteaux traditionnels tels que les rectangles ronds et simples et d'explorer des options élégantes et grandioses telles que des gâteaux au chocolat ou scénographiques. plusieurs étages. Voir ci-dessous les options les plus traditionnelles:

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1. Gâteau Rond

L'un des formats préférés des épouses est également très apprécié des débutantes pour leur polyvalence et pour donner une idée romantique et délicate. C'est dans ce format de gâteau, par exemple, que les finitions nues, égouttées, dentelles et autres sont faites, et cette forme peut être utilisée pour deux gâteaux d'histoire ou plus.

Le seul inconvénient est que le gâteau rond est un peu plus difficile à couper. Habituellement, ce fameux cercle est formé dans la partie centrale et donne des morceaux de taille inégale, ce qui peut affecter le rendement du gâteau.

2. gâteau carré

Avec son look élégant et moderne, le gâteau carré est sans aucun doute l’un des formats de gâteau les plus pratiques. Facile à couper, il produit même des pièces du début à la fin, ce qui signifie pas de perte! En outre, la forme a également une certaine polyvalence et peut servir de base pour les gâteaux de deux étages ou plus.


3. gâteau nu

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De forme ronde, le gâteau nue, comme on l'appelle communément, a émergé il y a quelques années et gagne de plus en plus d'espace lors des fêtes du 15e anniversaire grâce à son look rustique et charmant. Une autre bonne chose à propos du gâteau nu est que, rien qu'en regardant, nous savons que ce n'est pas scénographique. D'autre part, précisément parce qu'il n'est pas recouvert, il s'agit d'un gâteau plus décoratif, généralement limité au sucre à glacer et à certains fruits, tels que les rouges.

4. Gâteau à deux étages

Ce n'est pas un pur caprice. Il est souvent important de disposer d'un gâteau de plusieurs étages, car il doit souvent concurrencer les compositions florales, les pyramides de bonbons et autres objets décoratifs, au risque de disparaître s'il est trop bas. Déjà, le gâteau de deux étages peut être grand, mais en gardant un charme romantique et minimaliste, en fonction de la garniture. N'oubliez pas qu'en hauteur, la base peut être plus grande, avec plusieurs couches de pâte et de rembourrage.

5. Gâteau à plusieurs étages

C'est le choix idéal pour les soirées à la décoration extravagante ou même pour ceux qui veulent attirer l'attention sur le gâteau, qu'il soit rond ou carré. La particularité de ce type de gâteau est qu’il permet des garnitures variées et bien élaborées, avec la possibilité de mélanger différentes couleurs, dessins et textures. Et ne vous inquiétez pas si le nombre d'invités ne justifie pas cinq étages, car vous pouvez toujours en définir quelques-uns.

6. Gâteau

À l'exception du gâteau nu, le décor peut avoir l'un des formats mentionnés ci-dessus. Bien que beaucoup de gens se frottent le nez pour ce type de gâteau, celui-ci présente plusieurs avantages, tels qu'un meilleur rapport coût-bénéfice, le fait qu'il dure toute la nuit et permet des décors audacieux, y compris des pâtes américaines, sans en altérer le goût. Après tout, le gâteau est-il réel? il sera stocké et pourra être fabriqué de la manière souhaitée par la fille de son anniversaire en termes de saveur et de douceur.

Rappelant que ce ne sont que les types de gâteaux les plus traditionnels. Outre eux, il existe plusieurs autres types, tels que le gâteau de nombre, qui se présente sous la forme de chiffres, le gâteau de sculpture, qui reproduit un objet, un lieu, etc., parmi d'autres options.

Que considérer lors du choix du gâteau

Connaître les types de gâteaux, il suffit de choisir et de commander la décoration selon les goûts de la fille anniversaire, non?

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En partie. "Les modèles appropriés sont ceux qui plaisent au client", explique Fatima. Cependant, cela garantit que certains autres facteurs doivent être pris en compte lors du choix. Voir ci-dessous les principaux, selon le cérémonialiste:

Le style de votre fête: Comme nous l’avons vu précédemment, chaque type ou forme de gâteau donne un message différent, qui devrait être lié au reste de la décoration et à l’atmosphère de la fête. Les plus romantiques et les plus délicats, par exemple, vont très loin avec des gâteaux ronds de deux étages ou plus, avec des nappages en dentelle, des volants et / ou des fleurs. Déjà les fêtes dans le style de ballade vont bien avec des gâteaux carrés ou ronds avec des dessins, des formes géométriques, etc.

La décoration de la table à gâteaux: En plus du style de la fête dans son ensemble, Fatima souligne qu’il est important de prendre en compte principalement le tableau sur lequel le gâteau sera placé. Après tout, c’est un endroit pour lequel les invités ont toujours l’air curieux d’entrer dans la soirée, surtout quand le gâteau partage son espace avec les friandises. Il est donc intéressant de penser à la composition. La couleur apparaîtra-t-elle dans les bonbons, les gâteaux ou tout? Les bonbons seront-ils placés directement sur la table ou sur des supports surélevés? Cela vous donnera une idée de choisir la forme, la couleur et la décoration du gâteau.

La taille et la hauteur des compositions florales: Il n'y a aucun moyen, les fleurs représentent une grande partie de la décoration des fêtes de 15 ans. Imaginez-vous avoir un grand arrangement haut au centre de chaque table et un petit gâteau? Ou, au contraire, des compositions florales discrètes et minimalistes et un gâteau étincelant à cinq étages de style baroque avec arabesques? Ainsi, lors du choix du gâteau, réfléchissez également à la manière dont vous souhaitez que les fleurs conservent un style et des proportions.

Le nombre d'invités: Ce n’est pas parce qu’une fête a moins d’invités qu’il ne peut pas y avoir un gâteau de cinq étages, après tout, vous pouvez toujours faire un ou plusieurs étages scénographiques. Cependant, le nombre d'invités peut peser dans le choix du gâteau car les différentes formes et hauteurs ont des rendements différents. En plus du gâteau rond, dont beaucoup de gens n'aiment pas le centre, les grands gâteaux, par exemple, génèrent des morceaux plus lourds, ce qui peut nécessiter un plus gros gâteau.

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Bien que ce soit une chose à laquelle réfléchir, ne désespérez pas. Après tout, presque tout peut être personnalisé pour arriver à un résultat qui correspond à votre visage et à votre fête, il vous suffit de parler au chef pâtissier et au cérémonial.

Comment choisir le remplissage du gâteau

"La saveur du gâteau est très personnelle, mais nous devons nous rappeler que la fête a beaucoup de monde et qu'il est important de penser à un goût qui plaira au plus grand nombre de personnes", dit Fatima. La bonne nouvelle pour les débutantes est que, contrairement aux gâteaux de mariage, où les garnitures traditionnelles plus sophistiquées, telles que les noix ou les fruits, sont traditionnelles, les gâteaux de 15 ans peuvent avoir des fourrages semblables à ceux de l’enfance. Fatima Moreno liste les plus utilisés ci-dessous:

  • Chocolat: Véritable passion pour la plupart des gens, le chocolat peut apparaître dans les garnitures de gâteaux de différentes manières, comme le brigadeiro, les fourrages à la ganache, ou accompagné d’un autre ingrédient tel que les noix ou les fraises. La solution pour plaire à la plupart des gens consiste à équilibrer la quantité de sucre en choisissant de la combiner avec une pâte et une garniture moins sucrées.
  • Truffe: La différence entre la garniture au chocolat et celle en purée réside dans le fait que cette dernière a une boisson alcoolisée dans la composition, ce qui lui donne une couche supplémentaire de saveur. De plus, la truffe peut être combinée avec du chocolat blanc, des fraises, de la noix de coco, entre autres ingrédients.
  • Fraise: Une autre option très populaire, la garniture à la fraise est l’une des plus polyvalentes. Si combiné avec de la crème fouettée et de la pâte blanche, il est élégant et très lisse. Déjà combiné à la pâte et au chocolat, il devient plus sucré et a un goût d'enfance.
  • Nid de lait: La fièvre Internet, où les recettes de bonbons les plus variées émergent, Nest lait peut être utilisé comme une garniture de gâteau de 15 ans et est également très polyvalent. Pour éviter de peser les bonbons, combinez-les avec du chocolat noir ou une pâte neutre, telle qu'une génoise.

Rappelant que ce sont les saveurs de remplissage les plus populaires en général. Selon Fatima, rien n'empêche de bien connaître vos invités et de choisir des saveurs plus audacieuses. Et ne vous fâchez pas si, après avoir passé beaucoup de temps sur ce choix, quelqu'un choisit de ne pas manger le gâteau car il n'aime pas le goût. Il est impossible de plaire à tout le monde, alors choisissez une saveur qui vous rende heureux.

Ne manquez pas le montant

Il ne sert à rien de choisir un beau et savoureux gâteau s'il se termine tôt. Mais comment calculer la quantité? Selon Fatima Moreno, la réponse se trouve dans le menu de la fête.Plus la quantité de nourriture et de friandises est importante, moins le gâteau sera consommé, avec 80 g de gâteau par personne, une quantité raisonnable. En l'absence de bonbons, il convient d'augmenter la portion pour que tout le monde soit satisfait.

Plus de photos de gâteaux de fête de 15 ans pour vous aider à choisir le vôtre

Même avec les conseils, toujours des doutes quant à la forme et à la décoration du gâteau? Dans ce cas, rien ne vaut une bonne source d’inspiration! En voici quelques unes:

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