Le gâteau de pluie est une option délicieuse à ajouter à la table pour le petit déjeuner ou l’après-midi. Même les jours où il ne pleut pas, il procure une sensation de confort. Cela vous rappelle également la nourriture de grand-mère faite avec amour et soin.
Parce que c'est un plat très pratique et rapide, il peut être fait à plusieurs reprises et même les personnes qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine seront surprises par le résultat.
En plus de la facilité, ce plat peut être adapté à vos besoins, tels que moins de sucre, cuits au four au lieu de frits, sans lait, sans levure, entre autres options. Vous pouvez également créer de nombreuses versions différentes en ajoutant d'autres ingrédients et garnitures.
Consultez une liste de recettes avec une préparation très simple et rapide. En plus de diverses options d'ingrédients pour satisfaire les palais
Traditionnels
1. Gâteau de pluie traditionnel: sans complication et avec beaucoup d'affection, l'auteur explique comment préparer cette collation en quelques instants. Elle utilise de l'essence de vanille pour ajouter une touche spéciale aux cupcakes.
2. Biscuit à la pluie simple composé de 5 ingrédients: Avec cette recette, vous pourrez déguster les délicieux gâteaux à la pluie en quelques minutes seulement. Les ingrédients doivent être mélangés dans un bol et une fois que vous obtenez une pâte lisse, il suffit de les faire frire et de les manger. Une astuce consiste à chauffer l'huile tout en préparant la pâte.
3. Muffin de pluie salé: Ce muffin est destiné à ceux qui aiment les mets plus assaisonnés, car il contient des ingrédients comme l’oignon, le persil, la ciboulette et le fromage. L'auteur suggère d'ajouter l'ail ou d'autres assaisonnements à votre guise.
4. Raincake au four: Pour ceux qui préfèrent éviter les aliments frits, c'est une excellente option. Une fois que la pâte est prête, mettez-la dans des casseroles et, si vous le souhaitez, ajoutez un morceau de banane dans chacune d’elles, puis ajoutez un peu plus de pâte. Le conseil n'est pas de remplir les moules jusqu'au bord lorsque la pâte se développe.
Farcis
5. Gâteau de pluie à la banane: Dans cette recette, les ingrédients secs sont mélangés en premier, puis les liquides sont ajoutés. Lorsque le mélange est prêt, il suffit de mettre la purée de bananes dans la pâte.
6. Gâteau de pluie au sirop de chocolat: La recette de la pâte est la traditionnelle. Une fois que les biscuits sont prêts, préparez un brigadeiro et servez dans des bols pour que chacun puisse mettre autant de couverture que vous le souhaitez. Excellente recette pour rassembler les personnes que vous aimez sur la table.
7. Tasse de douche à la farine d’amande: légère, sèche et très parfumée, telle est la description des gâteaux par l’auteur. Outre la farine d'amande, cette recette contient également de l'eau de fleur d'oranger. Une fois frits, il suffit de saupoudrer un mélange de sucre et de cannelle.
8. Muffin Goyave Pluie: Une fois la pâte prête, façonnez les raviolis et ajoutez de la goyave à la garniture. Mettez-le dans un plat graissé et faites-le cuire environ 20 minutes.
9. Muffin au chocolat: Dans cette recette, il est intéressant de préparer la garniture en premier, car elle doit durcir un peu au réfrigérateur avant d'être placée dans les muffins. Cette pâte est faite dans la casserole, mais est prête dans quelques minutes. Une fois que les boulettes sont frites, il est temps d'ajouter le remplissage.
10. Petit gâteau de biscuits de pluie Dumpling: Vous pouvez rendre le biscuit de pluie plus mignon qu'il ne l'est déjà! Après avoir préparé une pâte légèrement différente, mélanger dans le mélangeur, mettre en forme de petit gâteau et cuire au four. L'auteur suggère de faire une garniture au chocolat blanc et au dulce de leche.
11. Muffin à la farce farci Roméo et Juliette: Il s'agit d'une farce utilisée dans divers bonbons et qui se marie également très bien avec le muffin imperméable. Cette pâte a une texture ferme, vous pouvez donc la façonner à la main et ajouter le remplissage.
12. Gâteau de pluie farci Paçoquita: Mettre la paçoca dans le fourrage pour gâteau de pluie est une excellente option, même pour les végétaliens. Il devrait être émincé et mélangé à la pâte.
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13. Muffin Vegan Rain: L'œuf est remplacé par la graine de lin et le lait par le lait de coco. L'auteur dit que le lait de coco est un peu gras, donc toute personne désirant une masse plus sèche devrait ajouter un peu plus de farine. Les fruits dans la garniture sont une bonne option.
14. Gâteau de pluie sans œufs: même sans œufs, la recette peut être très savoureuse. Le mélange utilise seulement quatre ingrédients et est parfait pour ceux qui veulent de l'agilité et de la praticité.
15. Dumpling sans pluie: le lait peut être remplacé tranquillement avec de l'eau. Une fois que la pâte a une texture crémeuse, il suffit de la faire frire.
16. Goutte de pluie sans levain: la levure est-elle terminée? Pas de problème! Le gâteau de pluie peut également être fabriqué sans cet ingrédient. Il ne pousse pas autant que s'il avait de la levure, mais il ne perd pas sa saveur.
Jean Lhéritier, Gardons le goût à Baixas Slow Food ITW Nicolas Caudeville (Mars 2024)
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