16 savoureuses lasagnes d'aubergines pour un régime faible en glucides

La lasagne est un plat italien traditionnel à l'origine composé de feuilles de pâtes et de farce au fromage et à la sauce au jus. À partir de cette version, d’autres options délicieuses ont été créées, s’adaptant au goût de ceux qui l’apprécient.

Il existe de nombreuses options permettant la variation de viande (poulet, viande rouge, saucisses ou poisson et fruits de mer), le choix d’un autre type de fromage ou de sauce, jusqu’au changement du type de pâte utilisé pour son assemblage, allant de Options intégrales d'utilisation de légumes et de légumineuses dans leur structure. Il existe même des versions sucrées de ce plat.

Choix idéal pour ceux qui recherchent un plat avec une plus grande variété de nutriments, ou même un régime hypocalorique, utiliser aubergine au lieu de pâtes est devenu un bon choix pour rendre ce plat plus pratique, rapide, léger et savoureux. L'aubergine est un légume riche en vitamines A, C, B1, B2 et B3, ainsi qu'un aliment riche en fibres et peu calorique. Découvrez une sélection de délicieuses recettes utilisant ce légume.


16 délicieuses recettes de lasagnes d'aubergines

1. Lasagne aux aubergines, poitrine et fromage de dinde: utilisez cette version délicieuse avec seulement trois aubergines. Le truc pour éviter l’amertume naturelle de ce légume est de les mettre dans un bol, de les saler entre les couches et de les recouvrir d’eau. Après les avoir trempés pendant une demi-heure, il suffit de les égoutter et de les laver pour éliminer l'excès de sel.

2. Lasagnes aux aubergines, à la viande et au fromage: comme le dit l'auteur elle-même, il s'agit d'un excellent choix pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de glucides, mais ne renoncent pas à la dégustation de ce plat délicieux. La farce suit la tradition, avec de la sauce au boeuf haché et du fromage mozzarella.

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3. Lasagnes aux aubergines, à la viande, au fromage et aux olives: ici, pour essayer de rendre le plat plus "en forme", nous avons utilisé deux variétés de fromage: les minas et le plat, tous deux dans leur version allégée. Pour ajouter encore plus de saveur à la lasagne, l'olive est choisie pour être présente.

4. Lasagne à la bolognaise aux aubergines: la sauce bolognaise traditionnelle apporte la saveur prédominante dans cette recette. Fait de bœuf haché et de sauce rouge, il se marie parfaitement avec le fromage mozzarella et le jambon répartis entre les couches de légumes. Un délice!

5. Lasagne fonctionnelle à l’aubergine bolognaise: à la différence de la recette précédente, l’auteur a utilisé des aubergines biologiques et de la sauce tomate maison, pour proposer un plat encore plus riche en nutriments. Fromage cottage Fonctionnel et riche en saveur.



6. Lasagnes d'aubergines, de jambon et de fromage: pour rendre le plat encore plus léger et léger, éliminez l'option de la viande en la bourrant de sauce tomate, de jambon et de fromage uniquement. L'auteur suggère encore de faire des portions plus petites, en évitant le battage publicitaire.

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7. Lasagne aux aubergines et au poulet: Pour rendre cette option encore plus savoureuse, des tomates ont été ajoutées à la sauce en plus du poulet râpé, ainsi que des carottes. Il est riche en bêta-carotène, source de fibres et de vitamines A, C, K et de minéraux.

8. Lasagne aux aubergines et au pepperoni: une autre suggestion pour des portions individuelles plus petites, cette recette prend du pepperoni en dés comme garniture, ainsi que du lait caillé, ajoutant de la saveur et de la crème au plat.

9. Version snack de lasagne aux aubergines: aurez-vous des amis ou de la famille à la maison et vous ne savez pas quoi servir? Cette option est idéale pour la dégustation, seul ou même dans un pain. Bien sûr, vos invités vont adorer!

10. Lasagnes d'aubergines et fromage minas: La viande et le jambon ne sont pas utilisés ici, mais la sauce tomate et le fromage minas, et bien sûr les aubergines. Le secret de la saveur est de dorer les aubergines dans de l'huile d'olive avant de monter les lasagnes. Cette astuce fera toute la différence.

11. Lasagne aux aubergines, sauce tomate et basilic: pour ceux qui ont du mal à tomber amoureux des aubergines au lieu des pâtes, cette recette est idéale car elle utilise des pâtes traditionnelles, mais il contient des aubergines. Excellente option pour habituer le palais au légume.

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12. Lasagne aux aubergines et aux courgettes: Avec une sauce tomate biologique et une combinaison d'aubergines et de courgettes, ce plat offre une richesse nutritive unique. La courgette est riche en vitamines A et B, ainsi qu’une bonne source de vitamine C, de calcium, de fer et de phosphore.

13. Lasagnes aux aubergines, aux courgettes et à la ricotta: recette similaire à la précédente, celle-ci contient encore de la ricotta dans sa préparation. Pour rendre les textures et les saveurs intéressantes, des graines de citrouille et de coriandre sont encore utilisées.

14Lasagnes au crépoca, au franc, aux carottes et aubergines: option différenciée, utilise le crépoca comme pâtes, intercalant aubergines et carottes tranchées finement. Pour la farce, une poitrine de poulet déchiquetée et une sauce tomate, ainsi que du fromage râpé en guise de garniture, pour une finition parfaite du plat.

15. Lasagne aux aubergines, sauce tomate et noix de cajou: Une recette inhabituelle à ajouter à la sauce tomate maison, une option végétalienne de sauce blanche préparée avec des noix de cajou. L'auteur enseigne également un choix de parmesan également végétalien, en utilisant à nouveau les noix.

16. Lasagnes aux aubergines, aux courgettes et aux épinards: Dans cette délicieuse option, les tranches d'aubergines et de courgettes sont grillées avant que le plat ne soit monté, ce qui ajoute de la saveur. En plus de la sauce tomate faite maison, une délicieuse sauce blanche aromatisée à la noix de muscade et farcie aux épinards est également utilisée.

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Qu'il s'agisse de viande ou de légumes, ce plat ajoute de la saveur aux repas ennuyeux, ce qui est courant pour ceux qui veulent une option plus légère et plus saine. Utilisez des sauces maison ou biologiques et découvrez de nouvelles garnitures pour votre lasagne en forme.

Gratin dauphinois (Août 2020)


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