19 recettes de Brigadeiro

Doux symbole de notre pays, le brigadier a vu le jour en 1945, lors d’une campagne politique visant à promouvoir la candidature d’Eduardo Gomes, qui avait le grade militaire de brigadier. Malgré ses antécédents politiques, les bonbons sont tombés dans les grâces de personnes de tous âges et de toutes origines sociales, gagnant en popularité à travers les âges.

Fabriqué à l'origine avec un mélange de lait concentré, de beurre et de chocolat, le bonbon comporte également de nombreuses variantes, pour satisfaire les goûts les plus variés.

Si le brigadeiro lui-même est déjà une tentation, pourquoi ne pas en goûter la version plus grande? Le brigadeirão est pratique et très savoureux, devenant une recette sauvage pour les palais exigeants. Voici une sélection de recettes savoureuses:


Recettes traditionnelles de Brigadeiro

1. Brigadeirão Crémeux: Option idéale pour ceux qui n'ont pas beaucoup de temps à consacrer à la préparation du dessert, ce plat peut être préparé en seulement cinq minutes. Le plus long temps est dû à l'attente de votre cuisson dans un bain-marie. Après cette période, apportez-le simplement au réfrigérateur pour le servir froid.

2. Brigadeirão au lait: ici, en plus du lait concentré traditionnel, la recette contient également du lait entier, garantissant une pâte lisse et lisse, idéale pour ceux qui aiment "manger avec les yeux". Le temps de cuisson est d'environ une heure et demie à 190 ° C, là encore, la technique du bain-marie doit être utilisée.

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3. Brigadeirão micro-ondes simple: que diriez-vous d'accélérer la préparation du plat? Idéale pour les jours où il est urgent d'avoir une dent sucrée, cette version peut être préparée avec une cuisson au micro-ondes en seulement 8 minutes. Le conseil pour la brigadeirão pas coller à la forme est de la graisser avec un peu de margarine.

Brigadeirão à micro-ondes à la vanille: Une autre recette qui utilise le four à micro-ondes pour accélérer la cuisson des bonbons. Parmi les ingrédients, cette recette contient de l'essence de vanille, un supplément qui fait la différence dans le goût. Encore une fois, le temps de cuisson est de huit minutes à puissance maximale.

5. Brigadeirão sans oeuf: Utilisant de la poudre de cacao au lieu de chocolat, cette recette a un goût légèrement amer, ce qui en fait une délicieuse option pour accompagner une crème glacée. Une autre différence de cette version est que les œufs ne sont pas utilisés dans sa préparation, ce qui en fait un bon choix pour les personnes allergiques à cet ingrédient.


6. Brigadeirão au sirop: Si le bonbon est déjà une perdition, imaginez s’il est accompagné d’un sirop délicieux. Celui-ci est préparé avec un mélange de poudre de chocolat, de lait entier et de beurre non salé, et est enrobé de chocolat granulé afin de faire référence au brigadeiro traditionnel.

Brigadeiro à faible teneur en glucides: riche en protéines et faible en glucides, cette version de la recette est idéale à manger avant ou après l'entraînement. La citrouille aide à assurer la consistance caractéristique du bonbon, mais sans laisser de goût résiduel.

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8. Brigadeirão avec brigadeirinhos: que diriez-vous de rejoindre la recette originale de brigadeiro avec sa version plus grande? Ici, la brigadeirão est recouverte de brigadeiros plus petits, qui confèrent un aspect encore plus appétissant au bonbon. Pour les préparer, faites cuire le lait concentré, le cacao en poudre, le beurre et le chocolat au lait dans une casserole.

9. Copeaux de chocolat: avec une préparation inhabituelle, cette recette change le four traditionnel de l’autocuiseur. En ayant toujours la possibilité d'utiliser le pan électrique, ce changement accélère votre préparation et donne un bonbon sucré en dix à quinze minutes. Pour garnir et ajouter plus de saveur au plat, les copeaux de chocolat rehaussent le look.

10. Brigadeiro au lait de coco: cuit au micro-ondes, prêt en seulement quinze minutes. Ici, en plus du lait concentré, la recette utilise également du lait de coco, ce qui assure une texture crémeuse et plus de saveur au bonbon. Pour décorer, il vaut la peine d'ajouter une confiserie au chocolat colorée ou en forme.

Augmentation des recettes de brigadier

11. Brigadeirão blanc: à base de chocolat blanc, cette recette montre que le Brigadeirão peut être démocratique et plaire à différents goûts. Pour ajouter encore plus de saveur et le rendre appétissant, décorez-le avec des copeaux de chocolat blanc.

12. Brigadeirão blanc aux fraises: Autre option brigadeirão à base de chocolat blanc, cette recette est également préparée au micro-ondes, ce qui garantit une douceur crémeuse et savoureuse en seulement sept minutes. Pour un look appétissant, le plat contient toujours de la confiture de fraises, de la crème fouettée et le fruit lui-même dans son décor.

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13Cake Brigadeirão: Avec une texture qui ressemble plus à un gâteau qu’à un pudding, cette version ne contient pas de lait concentré dans la recette. Pour la garniture, lait de soja, crème végétale et chocolat noir, laissant le plus beau et appétissant.

14. Brigadeirão-brigade de cajou: le différentiel de cette recette est dans sa couverture avec des airs gastronomiques. Idéal pour ceux qui veulent un dessert plus raffiné, remplacer les saupoudres par une sauce caramel par du praliné aux noix de cajou ravira vos invités.

15. Nutella Brigadeirão: Le secret pour rendre la Brigadeirão encore plus savoureuse est de remplacer le chocolat en poudre traditionnel par la crème de noisettes. Crémeux pour le bonbon, ce remplacement promet de ravir les amateurs de la célèbre crème. Prêt en huit minutes à peine, utilisez le micro-ondes pour la cuisson.

16. Nutella Brigadeirão avec garniture croquante: également faite à l'aide du micro-ondes, la différence de cette recette est la couverture pratique. Pour le décorer, étalez simplement le Nutella et saupoudrez la plaquette grossièrement cassée.

17. Gâteau aux carottes Brigadeirão: Idéal pour satisfaire ceux qui aiment le gâteau aux carottes et le Brigadeirão, cette recette a l'air magique! Disposant dans les deux recettes sous la même forme, les différentes textures garantissent un plat à deux couches bien défini, beau à voir!

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18. Brigadeirão au citron: excellente suggestion pour ceux qui aiment les douceurs au goût d’agrumes, cette brigadeirão contient peu d’ingrédients. À l'aide de lait concentré, de crème sure, de chocolat blanc, de beurre et de zeste de citron, faites cuire au bain-marie.

19. Brigadeirão aux fruits de la passion: Une autre option au goût acidulé pour casser la douceur garantie par le chocolat blanc et le lait concentré. Cette brigadeirão a un beau look et peut être ornée de pulpe et de graines de fruit de la passion.

Choix idéal pour servir de dessert lors d'un déjeuner en famille ou pour goûter le temps où vous voulez manger un bonbon, cette recette à l'air de pudding brigadeiro saura vous conquérir!

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