Le pain est le produit gastronomique le plus universel au monde. Chaque pays a un pain pour lequel il est connu, l'Inde a naan, la France a baguette et l'Angleterre a scone. En plus de la présence de pain dans le monde entier, il peut être à table à chaque repas, comme le café, les collations, le déjeuner et le dîner.
En dépit d'être amoureux des boulangeries, rien de mieux que de manger un pain fait maison. Il remplit la maison d'un arôme délicieux et manger fraîchement sorti du four est imbattable!
Je n'oublie jamais le pain que ma grand-mère a fabriqué en expliquant tout le processus et en nous demandant de patienter pour attendre que le pain pousse. Qui n'a pas la mémoire du pain fabriqué à la maison?
Préparer du pain fait maison est un délice, car avec le temps, vous commencez à jouer davantage avec les ingrédients et les possibilités qu’il permet. Il existe de nombreuses variations et combinaisons que vous pouvez préparer!
Découvrez une sélection de recettes de pain maison avec différentes options pour satisfaire les palais les plus divers. Être inspiré et commencer à se préparer à la maison.
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Traditionnels
1. Pain de lait: Ce pain est pratique à préparer car vous utilisez le mélangeur puis ajoutez la farine à la main et façonnez les petits pains.
2. Pain au beurre: La quantité de beurre qui entre dans ce pain est assez importante, ce qui le rend doux et savoureux.
3. Pain Minute: Une excellente recette pour les journées occupées, car ce pain se prépare rapidement. Dans environ 30 minutes, vous avez du pain chaud qui sort du four.
4. Pain farci: Pour varier le pain quotidien rien de mieux que l'option farcie, avec jambon et fromage, pepperoni ou boeuf haché.
5. Mini-pains farcis: Cette recette est idéale pour ceux qui ont besoin d'amuse-gueules pour une collation rapide ou même pour une fête d'anniversaire pour enfants. Il peut être farci de boeuf haché ou d'autres garnitures que vous préférez.
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6. Pain français: Faire du pain français pas à pas, très bon pour ceux qui évitent le lactose, car il ne prend pas de lait dans la pâte.
7. Pain aux raisins secs: Ce pain est facile à préparer car il n’est pas nécessaire d’attendre pour le faire pousser. Il a des raisins secs qui donnent une touche sucrée.
Fit ou restreint
8. Pain de blé entier mélangeur: Une recette de pain pour ceux qui recherchent une alternative plus légère car elle ne contient ni gluten ni lactose.
9. Pain au lait de légumes: Une autre option pour ceux qui veulent s’éloigner du gluten et du lactose, car il faut de la farine de riz et du lait de soja.
10. Pain aux graines de lin: Cette recette utilise de la farine de graines de lin qui apporte plusieurs avantages pour le cœur et les intestins.
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11. Pain maison sans gluten: Cette recette va au-delà de la farine de riz, des saupoudres aigres-douces qui donnent une saveur différente au pain.
12. Pain aux carottes: Un pain différent pour ceux qui veulent une option saine, car il comprend des carottes et du quinoa, en plus de la farine de riz.
13. Pain au micro-ondes sans gluten: Pour ceux qui recherchent la commodité, ce pain est préparé au micro-ondes et prend environ 2 minutes à se préparer.
14. Pain à la farine de manioc: Ce pain peut être préparé à la machine à pain et prend de la farine de manioc au lieu de la farine de blé traditionnelle. Le goût est légèrement plus sucré que le pain de blé.
15. Pain au yogourt, à la banane et à l'avoine: recette de délicieux pain contenant du yogourt à la grecque, du gruau et de la banane.
16. Pain plat ou pain pita: Le pain plat est une bonne alternative aux wraps confectionnés. Dans une version saine et complète, vous pouvez faire partie d'un menu de régime équilibré.
Bonbons
17. Pain sucré tressé: Faire ce pain tressé nécessite un peu de pratique, mais le résultat en vaut la peine! Il est magnifique et est idéal pour servir dans le goûter.
18. Pain de goyave tressé: Cette recette est pratique car elle est en grande partie préparée dans un mélangeur. L'ajout de goyave est une bonne surprise dans le pain.
19. Pain sucré de boulangerie: Pain à la crème et à la noix de coco garnie de confiture pour lui donner un aspect de beignet de boulangerie.
20. Pain sucré farci: Ce pain sucré est l’une de mes combinaisons préférées: être farci de dulce de leche et recouvert de noix de coco.
21. Pain au lait concentré sucré: Ce pain rappelle trop l'enfance! Il est très doux et porte un sirop de lait condensé qui est un délice.
Conseils pour assurer un pain beau et savoureux
Dans la préparation de tout type de pain, quelques remarques sont essentielles:
- La levure est l’agent responsable de la croissance du pain, qui le rend plus léger. Pour que la pâte se développe, il est nécessaire que les micro-organismes qui composent la levure se reproduisent, ce qui nécessite certaines conditions de chaleur. Il est donc important que les liquides que vous incluez dans la recette ne soient ni trop froids ni trop chaud, offrant ainsi un environnement idéal pour le développement du pain.
- Le sel est essentiel dans le pain. En plus de l'arôme, il aide le gluten à se développer. Mais trop de sel peut tuer la levure. Par conséquent, faites toujours attention à la quantité de sel requise dans la recette et évitez de mettre le sel et la levure (en particulier organiques) en contact direct.
- Les recettes de pain utilisent généralement du lait ou de l'eau. Les deux sont parfaits pour faire du pain, mais les pains au lait sont bons lorsque vous en avez besoin pour durer plus longtemps et l'eau est excellente lorsque vous voulez une croûte croustillante.
Maintenant, mettez-vous littéralement aux mains, préparez du pain savoureux et donnez le goût à tout le monde.
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