Très salée au Brésil et au Portugal, la tarte au pot a une origine inconnue, mais elle est présente dans plusieurs endroits du monde, avec des modifications mineures dans sa préparation.
Cela provient probablement de dalles portugaises, de grandes tartes salées aux garnitures variées et de pâtes préparées à partir d'un mélange de farine et de graisse, les fameuses pâtes "pourries".
Facile à préparer, ce plat polyvalent permet une large gamme de garnitures, comme de la viande rouge, du poisson et du poulet, ainsi que des options composées d'un mélange de légumes et même d'options sucrées.
L'une des garnitures les plus célèbres de ce plat est représentée par le poulet, accompagné de sauces variées, de légumes et de légumes bien assaisonnés et satisfaisant les palais les plus exigeants.
Choix idéal pour un déjeuner différencié, un dîner plus léger ou pour les moments où vous avez envie de goûter une collation différente, la tourte au pot offre la combinaison idéale de glucides et de protéines, garantissant énergie et saveur. Voici une sélection de délicieuses recettes de tourtes au poulet et choisissez votre préférée:
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Tarte simple
1. Tourte au poulet de base: Dans cette recette, l’auteur utilise de la graisse végétale pour les pâtes, ce qui donne un plus grand croquant. Pour la farce savoureuse, poulet râpé, caillé crémeux, tomates hachées et cœurs de palmier. La clé pour faire le point de pâte est d'ajouter progressivement de l'eau froide. Cela garantira qu'il ne s'effrite pas et ne reste pas collant.
2. Tourte au poulet rapide: Ces pâtes sont faciles et rapides à préparer. Pour les pâtes, la traditionnelle "Pourriture" Option il a été remplacé par une version de la pâte à tarte salée, qui inclut des œufs, de la farine, du lait, de la levure et du beurre dans sa préparation. En guise de garniture, poulet râpé et crème sure, accompagnés de nombreux assaisonnements
3. Tarte Délice au Poulet: Pour une pâte plus molle, cette recette prend de la crème sure avec du lactosérum, du beurre, de la levure, du sel et de la farine de blé. Pour réutiliser les restes, l’auteur utilise les restes de poulet rôti, le déchiquetage et les sautés à la crème sure, la sauce tomate et d’autres assaisonnements. Savoureux!
4. Tourte au poulet en bonne santé: Recette saine et en forme, le différentiel de ces pâtes est l'utilisation de pois chiches cuits pour la préparer. Faites-les simplement cuire dans l'autocuiseur pendant environ une heure, séchez-les et apportez-les dans le mélangeur en les fouettant à côté de l'huile d'olive. Ensuite, vous devez amener la pâte à la glace avant de la manipuler.
5. Tarte au poulet crémeuse: Pour ajouter de la saveur au poulet râpé, faites-la revenir au beurre, avec l'oignon et l'ail. Le bouillon de poulet et le colorific garantissent également une garniture plus appétissante, en plus de l’utilisation de caillé pour ajouter de la crème à la garniture.
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6. Tarte au poulet avec sauce: Vous voulez des pâtes plus savoureuses? Alors c'est une bonne option pour vous! Elle prend de la mozzarella dans sa préparation, ce qui assure une pâte plus crémeuse. La farce est faite de poulet, de tomates, de maïs vert, d’olives et de catupiry, lui conférant une saveur unique.
7. Tarte au poulet caillée: Utiliser du caillé à la place de la catupiry ou de la crème est le moyen idéal pour ajouter de la saveur et de la texture crémeuse à la garniture. Pour couronner le tout, ajoutez de la sauce tomate faite maison et goûtez à une tourte au goût moelleux.
Tarte élaborée
8. Coeur de poulet avec cœur de palmier: aimez-vous un remplissage plus élaboré avec plus d'ingrédients? Ici, en plus du poulet déchiqueté et de la sauce tomate, des cœurs de palmier hachés, du maïs vert, des tomates, des poivrons et des carottes hachés ont été ajoutés. Un éclat de couleurs et de saveurs!
9. Tarte au poulet et au bacon: Le shortening végétal est à nouveau choisi pour la préparation de la pâte, assurant ainsi une pâte croustillante et friable qui disparaît dans la bouche à chaque bouchée. Pour la farce, du lard haché accompagne le poulet déchiqueté avec du maïs vert et des poivrons rouges.
10. Tarte au poulet et au vin: une recette idéale pour une occasion spéciale. Ici, l'inspiration est une recette française traditionnelle, le coq-au-vin. Pour adoucir la saveur du vin, ajoutez de la crème sure et pour le rendre encore plus savoureux, ajoutez des champignons et des carottes à sa garniture.
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11. Tarte au poulet au fromage à la crème: cherchant une garniture plus douce mais non moins crémeuse, la catupiry traditionnelle a été remplacée par du fromage à la crème, accompagné de sauce tomate, de tomates hachées et de basilic frais, donnant ainsi une version savoureuse de ce plat.
12. Tourte au poulet et sésame: pâte préparée à l’aide d’un mixeur et visant à accélérer la préparation de la tourte.Ici, le sésame se présente en deux moments: en forme de farine, enrichissant les nutriments de la pâte, et dans sa forme originale, parsemé sur la tourte au pot, la rendant plus belle et plus croustillante.
13. Tarte au poulet avec purée: Une version inhabituelle qui n’utilise pas les pâtes traditionnelles de la tarte, mais une délicieuse purée de pommes de terre préparée avec du lait, de la margarine, du poivre et de la carotte, pour donner du goût. La farce est traditionnelle et utilise de la pulpe de tomate pour la rendre plus crémeuse.
14. Tarte au poulet avec sauce à la béchamel: Pour les pâtes, beurre sans sel, farine et eau glacée pour créer l'endroit parfait. Et pour le remplissage, remplaçant la fonction de catupiry pour apporter de la crème, cette recette utilise de la sauce béchamel, préparée avec du beurre, du lait, de la farine de blé, de la noix de muscade, du sel et du poivre noir. Délicieux!
15. Tarte au poulet et aux pois: plus facile, impossible! Avec peu d'ingrédients, cette délicieuse tarte à la casserole prend des pois pour accompagner le poulet déchiqueté dans sa farce. Cette légumineuse riche en vitamines, minéraux et antioxydants constitue une bonne source de protéines et de fibres.
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16. Tarte au poulet et aux carottes: version différenciée, utilise une pâte feuilletée comme base de la tarte. Pour la farce, carottes en dés, poulet déchiqueté et une délicieuse sauce aux herbes préparée avec de la crème sure et du vin blanc.
17. Tourte au poulet, crème de maïs et lait caillé: le différentiel de cette recette réside dans son garnissage. Outre le poulet rôti râpé qui reste, il contient des olives, du maïs vert et une délicieuse crème de maïs. Dans son assemblage, alterner les pâtes, la crème de maïs, les raisins secs et finir avec le caillé. C'est léger, super crémeux et plein de saveur!
Tarte aux pâtes créative
18. Tarte à la pâte feuilletée: Dans cette recette inhabituelle, la pâte à tarte traditionnelle sert de base à la tarte, tandis que le dessus est recouvert de pâte feuilletée, ce qui la rend encore plus croustillante et savoureuse. Dans la garniture, le basilic, le bouillon de poulet, la noix de muscade et la cannelle donnent un goût plus prononcé au poulet râpé.
19. Tourte au poulet et à la ricotta: Pour les pâtes plus légères, la ricotta est composée d'œufs, de beurre et de farine. Pour la farce: poulet déchiqueté, maïs vert, pois et poivrons verts et rouges. Tout est très simple et pratique en préparation.
20. Tarte au poulet avec pâte de pois chiches: Sans utilisation de farine de blé, ces pâtes sans gluten sont préparées uniquement avec des pois chiches bouillis, de l'huile d'olive et du bouillon de poulet. Pour la farce, n'oubliez pas d'ajouter du fromage à la crème ou du fromage à la crème afin de conserver le caractère crémeux du plat.
21. Tarte au poulet avec de la pâte aux épices: pourquoi ne pas ajouter de la saveur à la pâte dans cette tarte? L’auteur choisit ici l’utilisation du chimichurri, une épice à base de persil, ail, oignon, thym, origan, poivron rouge moulu, chili, feuille de laurier, poivre noir, poudre de moutarde, céleri, vinaigre et huile d’olive, très Utilisé pour préparer le barbecue et assaisonner les plats les plus variés. Ça vaut le coup d'essayer!
22. Tarte au poulet sans gluten et sans lactose: au lieu d'utiliser de la farine de blé pour préparer des pâtes, l'auteur remplace cet ingrédient par un mélange sans gluten, comprenant de la farine de riz, de la fécule de pomme de terre et des saupoudres sucrées. Comme il s'agit d'une masse fragile, il est conseillé de l'ouvrir sur un morceau de papier d'emballage ou de beurre, en évitant de la casser lors de la manipulation.
23. Tourte au poulet sans gluten, lactose, soja et œufs: Il s'agit d'une recette spécialement conçue pour les personnes intolérantes ou allergiques, mais les végétaliens peuvent également en bénéficier. Le lait de riz est utilisé à la place du lait ordinaire, une alternative facile à trouver ou à préparer à la maison. Déjà, l'œuf est remplacé par du gel aux graines de lin, préparé avec des graines de lin broyées et trempées dans de l'eau, jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance du gel.
Polyvalente, la tourte au poulet est un plat qui permet des variations de préparation dans vos pâtes et lors de l'ajout ou de la suppression d'ingrédients dans votre farce, vous permettant de choisir vos ingrédients préférés pour accompagner la viande. L'astuce consiste à ajouter un accompagnement crémeux, rendant votre garniture plus savoureuse et plus agréable au goût. Choisissez votre recette préférée et mettez-vous au travail!
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