Le cheesecake est un cheesecake. Selon certaines sources historiques, cette recette pourrait avoir son origine en Grèce, où elle a été servie par ses athlètes au début des Jeux olympiques, car c'est une grande source d'énergie. C'était aussi le gâteau choisi lors des mariages.
Le gâteau au fromage, tel que nous le connaissons aujourd'hui, est originaire des États-Unis et repose sur un ingrédient principal: le fromage à la crème, mais il peut bien sûr y avoir des variations sur cet ingrédient.
Les caractéristiques de ce gâteau sont: une pâte croustillante, une garniture au fromage crémeuse et le glaçage que vous préférez, laissez simplement votre imagination s'exprimer et essayez de nombreuses saveurs incroyables pouvant se produire après la préparation.
Ici, nous allons présenter quelques suggestions avec des obturations traditionnelles et certaines qui sortent de l’ordinaire, ainsi que plusieurs options de garniture afin que vous puissiez être inspiré et savourer ce gâteau qui est le chouchou des États-Unis.
Gâteau Au Fromage Aux Fruits
1. Cheesecake à la fraise: Avec une pâte fine et croustillante et une garniture crémeuse, le gâteau est déjà savoureux et pour encore s'améliorer, l'auteur enseigne comment fabriquer une confiture de fraise maison qui donne une touche spéciale et une saveur incroyable. .
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2. Cheesecake à la fraise et fromage frais: Le fromage à la crème est généralement utilisé pour remplir ce gâteau, mais ce n'est pas la règle, et cette recette en est la preuve. Ici, il est remplacé par un fromage frais maigre. En outre, les fraises ne sont pas utilisées pour faire une garniture, elles sont battues avec la garniture.
3. Cheesecake au citron: Cette recette utilise du zeste et du jus de citron dans la garniture. Pour la garniture, l'auteur enseigne comment faire un sirop de citron qui, en plus de donner des arômes, donne également une touche spéciale à l'apparence.
4. Cheesecake au citron et à la framboise: Ce cheesecake ne va pas au four, sa préparation est donc plus rapide. Seule la base est cuite au four pendant quelques minutes, mais en attendant, vous pouvez préparer le remplissage.
5. Cheesecake à la goyave: Avec les pâtes et les garnitures traditionnelles, cette recette se distingue par le sirop de goyave préparé à la maison avec uniquement des fruits, du vin blanc, de l'eau et du jus de citron.
6. Goyave avec cheesecake au lait condensé: Cette recette est légèrement plus sucrée que la précédente, du lait condensé étant ajouté à la garniture. La couverture est due à un sirop fabriqué uniquement avec de la goyave et de l'eau.
7. Gâteau au fromage aux framboises: vous voulez donner un goût différent à la pâte au fromage? Dans cette recette, l'auteur ajoute du chocolat en poudre à la pâte.
8. Cheesecake au citron vert: Ce cheesecake au citron vert est un peu différent du gâteau au fromage traditionnel car il contient de la crème dans sa garniture. Le jus et le zeste de lime sont également utilisés dans le remplissage. Séparer un peu du zeste pour la décoration.
9. Cheesecake aux myrtilles: La myrtille, une myrtille en anglais, est un fruit préféré des Américains à utiliser comme garniture au fromage. Sa saveur est légèrement acide et douce, ce qui en fait un assortiment parfait avec la garniture légèrement salée de ce gâteau. Ça vaut le coup d'essayer.
10. Cheesecake aux baies: L'auteur de cette recette explique comment préparer un sirop avec des framboises, des mûres, des bleuets et des cerises. Ce sirop contient plusieurs fruits entiers. Le gâteau a l'air incroyable lorsque vous accueillez des invités à la maison ou même lorsque vous voulez surprendre les gens de votre maison.
11. Cheesecake aux mûres: Cette recette de gâteaux au fromage fuit la traditionnelle, car dans la garniture, le fromage à la crème est remplacé par de la ricotta. Le résultat est une texture plus légère et plus lisse. La ricotta ayant une texture plus sèche et friable, l’auteur a choisi d’utiliser des fruits naturels plutôt que du sirop.
12. Gâteau au fromage à la pêche: Pour une texture plus légère, l’auteur de la recette a choisi de mélanger du yaourt à la grecque et du fromage à la crème. Pour la garniture, la pêche était la garniture choisie. L'apparence de ce gâteau est très attrayant et diffère de la conventionnelle.
13. Cheesecake aux fruits de la passion: Pour ceux qui aiment mélanger plusieurs saveurs dans un seul plat, c'est la bonne option de cheesecake à essayer. Dans cette recette, l'auteur enseigne comment préparer la pâte, puis une ganache blanche, la garniture et enfin la garniture. Dans ce cas, la garniture est composée de poudre de gélatine, de crème sure et de caillé. L'auteur suggère d'utiliser de petites formes pour des portions individuelles.
Cheesecake au Chocolat et Autres Saveurs
14. Cheesecake au Chocolat: La base, la garniture et le nappage de ce cheesecake sont fabriqués avec des ingrédients au chocolat. Pour la garniture, l'auteur enseigne comment faire un fromage à la crème fait maison au yaourt. Cela donne également un conseil intéressant à toute personne qui n’a pas de fond amovible, qui consiste à tapisser le fond et les côtés du papier avec du papier parchemin.
15. Cheesecake au chocolat et aux fraises: Le mélange de fraises et de chocolat plaît au palais. De plus, cette recette est très pratique et se prépare en portions individuelles, servies dans des tasses.Pour goûter ce dessert, il vous suffit de faire fondre le chocolat; Mélanger le fromage à la crème, la crème sure et l'essence de vanille et écraser les biscuits. Ensuite, assemblez les couches et profitez du résultat.
16. Cheesecake enrobé de chocolat: Vous voulez faire un cheesecake sans trop de travail? Cette recette est un peu plus rapide que les autres, car elle ne possède pas de base de cookies. Ce que nous avons ici est la farce, dont les ingrédients principaux sont la crème sure, la ricotta et le lait concentré.
17. Cheesecake Dulce de leche: Avec seulement trois ingrédients, vous pouvez également faire un délicieux cheesecake! Pour cette recette, l'auteur a utilisé du fromage à la crème, du dulce de leche et des œufs. La pâte est crémeuse, un peu friable et pas trop sucrée.
18. Cheesecake au dulce de leche et noix: Cette recette est faite avec des biscuits, la garniture est faite avec de la ricotta, du lait concentré, des œufs, de la crème sure et de la vanille. Pour la touche finale, ajoutez du dulce de leche avec des arachides pour un goût particulier et décorez votre gâteau.
19. Cheesecake au beurre de cacahuète: Pour ceux qui n'aiment pas les recettes très sucrées, c'est une excellente option. L'auteur suggère d'utiliser du beurre de cacahuète. La base est faite avec des cacahuètes grillées et moulues. Pour la garniture, une ganache et quelques miettes d'arachides sont utilisées pour décorer.
20. Cheesecake au Nutella: Vous voulez faire et servir un gâteau au fromage en quelques instants? Avec cette recette sans cuisson, c'est possible! L'auteur propose de préparer ce dessert en portions individuelles.
21. Cheesecake Mutella: Cette recette est basée sur un biscuit aux pépites de chocolat, une garniture au fromage à la crème, du Nutella et des œufs. Pour la garniture, ajoutez une autre couche de Nutella et d’amandes.
22. Gâteau au fromage aux produits laitiers et à l'oré: Le biscuit à l'oréo est utilisé pour fabriquer la base du gâteau au fromage. Ici, on ajoute du dulce de leche à la garniture au fromage à la crème. Sur le toit, nous avons également dulce de leche.
23. Cheesecake Oreo: Vous voulez utiliser moins de fromage à la crème pour la farce que les recettes traditionnelles? Ici, l’auteur utilise également du fromage cottage pour rehausser le goût de la farce, ainsi que des morceaux d’Oréo broyés. La garniture est faite avec de la crème fouettée et un biscuit Oreo.
24. Cheesecake à la crème et au fromage à la crème: C'est une recette très pratique avec une pâte très lisse. Comme il est fabriqué dans un réfractaire sans fond amovible, l’auteur a choisi de ne pas fabriquer de pâte à biscuits. La garniture est sur un sirop de framboise.
Fit ou différencié
25. Cheesecake au citron: Cette recette utilise des biscuits au lait pour la base. Au lieu de fromage à la crème dans la garniture, le caillé est utilisé comme substitut.
26. Yaourt léger au fromage et à la confiture de pêches: Cette recette est très légère car elle est composée de yaourts à la grecque, de gélatine, de crème maigre et d’édulcorant. Pour la garniture, l'auteur enseigne comment préparer une confiture de pêche faite maison.
27. Gâteau au fromage aux myrtilles sans cuisson: Cette recette est pour ceux qui veulent de la facilité et du côté pratique. Un conseil important est de laisser le gâteau au fromage au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
28. Cheesecake Minute: Vous voulez un cheesecake sans cuisson que vous pouvez servir dès que vous avez fini de préparer? C'est la bonne recette pour vous. En seulement 15 minutes, vous pouvez préparer ce dessert.
29. Mini Cheesecake Light: La base de ce cheesecake est très innovante, à base de pain de grains entiers. Pour la garniture, utilisez du fromage à la crème, du sucre Demerara et de l'extrait de vanille. Pour la garniture utilisez la gelée de votre choix.
30. Gâteau au fromage sans lactose et sans gluten: La pâte est composée de fruits secs et d'oléagineux. Le tofu joue le rôle de remplacement du fromage à la crème dans cette recette. Une fois que la base et le remplissage sont prêts, il est conseillé de les réfrigérer pendant 6 heures. Ensuite, ajoutez un sirop de fruits et servez.
31. Cheesecake végétalien à la pistache et à la mangue: Cette recette est élaborée en 10 minutes. Vous devez ensuite la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Maintenant que vous avez compris que vous pouvez réaliser de délicieuses recettes de gâteaux au fromage avec différents niveaux de difficulté, de temps de préparation et de saveur, choisissez celle qui vous convient le mieux et prenez des risques en cuisine.
Gâteau fromage blanc (Avril 2024)
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