31 recettes de meringue qui vous feront tomber amoureux

Selon les experts dans le domaine des bonbons, l'un des plats les plus importants de la confiserie est la meringue. Ce n'est pas étonnant: le mélange de blancs et de sucre peut être utilisé dans la préparation de tartes, mousses, crèmes, fourrages et autres délices.

Les meringues italiennes, suisses et françaises sont les plus courantes et présentent des différences de préparation. Alors que le français est cru, par exemple, le suisse est fabriqué dans un bain-marie.

Vous voulez savoir comment faire chacun d'eux et, en plus, découvrir de nouvelles recettes sucrées pour votre ordinateur portable? Donc, vérifiez ci-dessous.

Recettes de meringue traditionnelles

1. Meringue italienne: Cette meringue est belle et brillante et est idéale pour les desserts sans cuisson. Pendant que les blancs d'œufs sont battus dans la neige, vous devez préparer un sirop avec du sucre et de l'eau pour former un fin fil caramel. Incorporer les blancs d'oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange soit refroidi.

2. Meringue Suisse: Idéale pour les garnitures de gâteaux et de petits gâteaux, la meringue suisse est composée de blancs d'œufs et de sucre. Les ingrédients doivent brûler jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ils sont ensuite battus à pleine vitesse jusqu'à ce que le mélange soit refroidi. Il est important que, lors de la cuisson, le mélange ne dépasse pas 60 ° C.

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3. Meringue française: Également appelée «meringue froide», car elle n'implique aucun fourneau. La première étape consiste à battre les blancs d'œufs en neige. Puis ajoutez progressivement le sucre, le jus de citron et l'essence de vanille. Vous pouvez utiliser un colorant alimentaire pour terminer.

4. Vegan Meringue: La révolution culinaire se passe tous les jours. Et oui, il est possible de préparer une meringue délicieuse sans utiliser de produits d'origine animale. Dans cette option, vous utiliserez l'eau de cuisson des pois chiches, du sucre glace, du vinaigre de cidre de pomme et de l'essence de vanille ou du jus d'orange (facultatif).

5. Meringue sans lait: rien de plus simple que de préparer un bon dessert. Ici, il est conseillé de battre les blancs d'œufs avec le sucre au bain-marie jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Il faut remuer sans arrêter, en évitant la cuisson des blancs d'œufs. Ensuite, terminez dans le mélangeur pendant 10 minutes.

Différentes recettes de meringue

6. Meringue aux fruits rouges: Vous cherchez un dessert savoureux et simple à préparer? Celui-ci! La liste des ingrédients comprend la crème fraîche, l'extrait de vanille, le sucre, les soupirs, les fraises et les raisins de Corinthe au goût. Terminer avec des feuilles de menthe.

7. Rose Meringue: Ce n'est pas seulement le nom qui porte des roses. Cette meringue ne ressemble à rien de ce que vous avez jamais goûté et possède cette touche particulière: 1 1/2 cuillère à soupe d’eau de rose que vous pouvez faire à la maison avec des pétales de fleurs. Le goût est doux et sucré.

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8. Café Meringue: Une mousse végétalienne qui est pratiquement un mélangeur à cappuccino. Hmmm! Pour vous préparer, vous n'avez besoin que de café soluble, d'eau et de sucre. En moins de 5 minutes, c'est prêt et c'est un délice. Saupoudrer de cannelle et déguster.

9. Meringue de kaki: Dans cette version, la saveur de la meringue est garantie par l'utilisation de 4 kakis mûrs et de 1/4 d'orange, de sucre, de soupir et de crème sure. Pour ceux qui aiment les desserts aux fruits, l'idée est excellente.

10. Banana Meringue: Quelques étapes vous empêchent de dévorer cette merveille, mais nous vous garantissons que tout travail sera récompensé. Le bonbon a des couches de crème, bonbons à la banane et soupir. Il ne devrait être cuit que jusqu'à ce qu'il soit doré et servi quand il fait froid.

11. Meringue à la mangue et au sirop de fruit de la passion: une autre option sucrée pour ceux qui aiment le goût des fruits. Ici, les saveurs de mangue et de fruit de la passion se complètent parfaitement. Et le résultat final est une meringue croustillante à l'extérieur et «chewing-gum». à l'intérieur, vous savez?

Recettes de meringue aux fraises

12. Easy Meringue Strawberry: Est-ce pour vous faciliter la vie dans la cuisine? Allons-y! Ce bonbon a une face de dessert élaborée, mais est facile à faire. Battre la crème fouettée sur le mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance plus épaisse et préparer des bols de fraises et de soupirs!

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13. Meringue aux fraises mélangée: Vous voulez un bon truc pour séparer les blancs d'œufs des jaunes? Faites les oeufs très froids. Ça marche vraiment. Battre les blancs d'œufs est la première étape de cette merveille ici, qui se combine avec un thé de l'après-midi.

14. Meringue à la fraise avec crème et soupirs: Pour préparer cette épicerie fine de 10 personnes d’une durée de 40 minutes, une liste plus longue d’ingrédients est nécessaire, notamment du lait condensé, de la fécule de maïs et de la crème fraîche. , confiture de fraises et essence de vanille.C'est un soupir à chaque cuillerée.

15. La meringue aux fraises en morceaux: une recette pour se remplir les yeux de joie? et le ventre affamé! Le secret ici est d’utiliser des fraises très fraîches et tant de soupirs. La préparation est très simple et même les cuisiniers les plus novices n'auront aucune difficulté.

16. Meringue de fraises en couches: des desserts avec de belles présentations? Nous l'aimons Cette recette est ici pour être servi dans des bols en verre, pouvez-vous voir? et saliver? toutes les couches. Intersecte soupirs friables, crème fouettée et fraises jusqu'à ce que tout l'espace soit rempli. Il n'y a pas d'erreur.

17. Meringue à la fraise et crème fouettée: surveillez les quantités! Pour 500 grammes de crème fraîche, utilisez quatre cuillères à soupe de sucre. La crème doit être au congélateur environ 15 minutes avant de l’utiliser dans la recette. Preuve d'erreur!

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18. Meringue à la fraise au chocolat: comme le fromage et la goyave, la double fraise et le chocolat étaient nés pour travailler. Mélangez ces deux chéris dans un bonbon qui prend encore de la meringue et 100 g de soupirs! Ces plats doivent avoir votre manche quand vous en avez besoin.

Recettes de meringue

19. Tarte au caramel, aux pommes et à la meringue brûlée: y a-t-il des occasions spéciales à venir? Ce dessert est le bon choix, car il est plus compliqué à préparer et a un coût élevé. La tarte doit être mangée chaude, avec une incroyable sauce au caramel et des cubes de pomme juteux. Vous met l'eau à la bouche en pensant.

20. Tarte au citron à la meringue italienne: Connaissez-vous ces recettes qui, même en changeant les ingrédients, sont délicieuses? Je l'ai trouvé! La liste demande des biscuits à la fécule de maïs, mais elle vaut la peine d'être échangée contre Maria ou Champagne. L'essence de vanille est également facultative, mais a fière allure avec le citron. Vous décidez

21. Gâteau mousse au chocolat garni de meringue: le nom sonne fort, mais ça le fait. Plus que des compétences, dans ce cas, vous devez avoir de la patience pour terminer toutes les étapes. Le dessert est une bonne option pour offrir à quelqu'un que vous aimez. Le mélange de gâteau, de ganache et de meringue brûlée est une tuerie.

22. Gâteau à la fraise et à la meringue: Existe-t-il des bonbons aussi chers que la meringue à la fraise? Calculez avec nous: pâte à la vanille moelleuse, garniture à la crème, soupir et fraise fraîche. Tout cela ensemble, sous la forme de bouchées d'amour. Faites-le à la maison!

23. Gâteau Oreo garni de meringue: Nous avons déjà montré ici des dizaines de possibilités pour le biscuit Oreo. Mais une bonne recette ne fait jamais de mal, non? Dans ce dessert, un gâteau Oreo est surmonté d'une meringue crémeuse et irrésistible. Pour manger en remerciant!

24. Meringue Dulce Rogel: un bonbon argentin dans votre cuisine? C'est pour l'instant. Le rogel se compose de fines tranches de pâtes garnies de dulce de leche et de meringue italienne. Si vous avez un chalumeau à la maison, cela vaut la peine de donner cette petite brûlure au-dessus de la meringue. Montrer!

25. Baies rouges recouvertes de meringue cuites au four en Alaska: préparez-vous à de doux moments de surprise. Ce type de gâteau a un sirop de base avec de la liqueur sicilienne au citron, une génoise, de la meringue suisse et de la crème glacée aux fruits rouges. Seule bonne chose ensemble, ne peut pas être mauvais!

26. Tarte sicilienne au citron et à la meringue: Levez la main si vous aimez une bonne tarte au citron. Le secret du succès réside dans l'harmonie des saveurs: la tarte au citron avec la douceur de la meringue qui la recouvre. Excellent choix pour le dessert du week-end.

27. Gâteau Meringue en mousseline de soie: est-ce un gâteau ou est-ce un nuage? À peu près les deux. Le gâteau en chiffon a une texture très légère et aérée. L'utilisation du matcha dans la liste des ingrédients le rend d'autant plus spécial.

28. Banane moulue cuite au four avec meringue: œufs, sucre, bananes et beurre. Et c'est fait. Quatre ingrédients, un plat appétissant. Ça vaut la peine de prendre les bananes qui sont presque passées à la maison, vous savez?

29. Garniture à la meringue cuite: garniture au four, ganache au chocolat et meringue au sucre de coco. Un de ces bonbons qui fond dans la bouche et explose avec tant de saveur. Facile à faire, difficile d'arrêter de manger.

30. Gâteau à la noix de coco et à la noix de coco à la meringue au citron: une recette idéale pour les jours où vous êtes inspiré par la cuisine? et sans crainte de trop de plats. En plus de la pâte à gâteau, vous devez préparer la garniture et le glaçage. Ah, l’idéal est de faire le remplissage un jour avant le gâteau, pour être plus ferme.

31. Mousse de potins à la meringue: l’idée ici est d’utiliser et d’abuser des arômes d’agrumes. Peut-on utiliser la mandarine, le citron de Tahiti, le citron de Sicile, le fruit de la passion? Ce que vous préférez Faire une meringue suisse et mélanger avec du jus de fruit et de la crème fouettée. Gardez au réfrigérateur pendant au moins 8 heures et profitez-en!

Avez-vous aimé les suggestions? Vous pouvez trouver de nouvelles façons d'utiliser vos meringues, telles que le gâteau au pot, le cupcake ou même le milkshake. Les possibilités sont infinies!

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