4 façons de garder la ciboulette plus longtemps

La ciboulette est une excellente épice et son utilisation est extrêmement polyvalente: elle ajoute une touche spéciale à une grande variété de plats. Ils peuvent être ajoutés dans des omelettes, des soupes, des purées et des viandes. En plus de donner de la couleur et de la saveur, votre plat sera encore plus beau!

Si vous n’avez toujours pas l’habitude de les consommer, sachez qu’en plus du goût, ils ont également des avantages pour la santé: ils contiennent de la vitamine A, qui agit comme antioxydant et améliore le système immunitaire; la vitamine C, qui ralentit le vieillissement et prévient les maladies; Ils ont également des nutriments bénéfiques tels que le calcium et le phosphore.

Il n'y a qu'un problème: ils ne durent pas longtemps au réfrigérateur. Leur durée de conservation est courte et, comme ils sont souvent utilisés rarement, ils se fanent rapidement et peuvent être gaspillés avant que vous n'utilisiez toute la branche.


Heureusement, il existe certaines méthodes qui peuvent aider à préserver ces légumes. Découvrez ci-dessous quelques moyens simples qui prolongeront la durée de votre ciboulette!

1. Continuer à grandir

Une fois que vous avez acheté la ciboulette, mettez-la dans un bocal et remplissez-la d’eau jusqu’à couvrir les racines. Placez-les près de la fenêtre et ajoutez de l'eau au besoin. De cette façon, la ciboulette restera en vie et en développement pendant quelques semaines! Mais n'oubliez pas: ils perdent leur saveur avec le temps.

2. stocker mieux

Une autre façon de conserver la ciboulette consiste à la conserver au réfrigérateur, dans une serviette en papier humide. De cette façon, il va conserver l'humidité.


3. Récupération

Si votre ciboulette est déjà fanée, il existe un moyen très simple de vous aider à la récupérer! Le truc, c'est de l'eau glacée. Lorsque les légumes commencent à s'affaisser, c'est parce qu'ils ont perdu leur humidité. Faites donc tremper dans un bain d’eau froide pendant 15 à 30 minutes jusqu’à ce que les légumes récupèrent.

4. Geler!

Enfin, le moyen le plus connu: vous pouvez congeler la ciboulette. Une fois lavé, séché et émincé, placez-le dans un sac en plastique bien fermé et rangez-le au congélateur. Au moment de l’utilisation, vous pouvez le verser directement dans les aliments à la fin de la cuisson et le faire décongeler dans quelques secondes.

Autres astuces

La nutritionniste Marina Donadi souligne que plus la nourriture est fraîche, mieux c'est. En effet, les aliments perdent leurs nutriments au cours de processus tels que la congélation. Par conséquent, essayez toujours d’acheter des légumes en petites quantités et de les consommer avant qu’ils ne se fanent.

Une autre bonne option est de planter votre propre ciboulette dans un jardin potager! C'est l'un de ses avantages: c'est l'une des rares épices que l'on peut facilement cultiver chez soi. Pas besoin de pratiquer la plantation: il suffit de mettre les graines dans un pot, de l'eau et d'attendre. Dans quelques jours, vous aurez de la ciboulette fraîche chez vous!

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