5 combinaisons d'aliments à éviter

Bien manger en plus de manger plusieurs repas sains tout au long de la journée, y compris des aliments de différents groupes alimentaires, nécessite de connaître un peu le fonctionnement des processus chimiques du corps, car de nombreux aliments, lorsqu'ils sont combinés, perturbent leur absorption. des nutriments.

Comme la plupart des gens n’ont pas une connaissance aussi approfondie du corps, avoir la nourriture comme allié du maintien de la santé nécessite le soutien d’un nutritionniste, car ces professionnels de la santé peuvent indiquer les combinaisons à éviter nutrition parfaite.

Ainsi, vous n'avez pas à consulter votre diététiste pour savoir si vous faites une erreur en combinant des aliments. Voici cinq combinaisons d'aliments qui, selon le magazine espagnol Quo, ne conviennent pas.


1? Épinards au fromage

Essayer de donner un meilleur goût aux épinards en les faisant gratiner ou en préparant une pizza avec des épinards peut être une bonne idée en termes de goût mais pas d'absorption d'éléments nutritifs, car les épinards sont l'un des légumes les plus riches en oxalate, une substance qui réduit l'absorption. calcium, ce qui signifie que l'avantage du fromage est annulé. De plus, une absorption entre le calcium du fromage et le fer des épinards peut se produire, ce qui limite la biodisponibilité des deux minéraux.

2? Sucre avec des crèmes

Ajouter trop de sucre dans les préparations à la crème peut ne pas être une bonne option car il donne lieu à un aliment provoquant une dépendance qui a une composition qui ajoute beaucoup de calories à l'alimentation. En d’autres termes, prenez une petite quantité de sucre lorsque vous préparez des recettes telles que des pavés et mangez avec modération de la crème brûlée alléchante.

3? Céréales à la soude

Manger des céréales telles que le maïs et le riz accompagné de soude est un mauvais choix car les céréales sont riches en magnésium et les phosphates de sodium limitent l'absorption de ce minéral essentiel pour le cœur.


4? Betterave au soja

La betterave et le soja sont deux aliments sains, mais ils ne doivent pas être consommés ensemble, car la betterave est riche en oxalates et le soja contient du calcium et du fer. Les deux minéraux de soja sont affectés par la présence de la substance contenue dans la betterave.

5? Lentilles au Lait

C'est la combinaison la plus étrange et improbable à faire, mais si vous souhaitez un souper aux lentilles, n'oubliez pas de boire votre tasse de lait chaud avant de vous coucher, car les lentilles sont une source de fer, un minéral facilement affecté. par la présence de calcium provenant d'aliments comme le lait.

Il est important de comprendre que chaque aliment a une composition complexe de substances, que les possibilités de réactions chimiques dans le corps sont nombreuses et que l'état de santé de la personne qui consomme l'aliment a un impact unique.

"C'est pourquoi les nutritionnistes et les endocrinologues demandent aux patients de subir des tests avant d'indiquer un régime ou de révéler le besoin d'une certaine substance pour équilibrer les processus du corps", ajoute Isabella Peixoto, nutritionniste à Rio.

Par conséquent, il est essentiel de disposer d'informations sur les aliments de sources sûres et du soutien d'un professionnel de la santé pour éviter de créer des mythes sur l'alimentation et de faire de mauvais choix.

7 Combinaisons D’aliments Qui Peuvent Nuire à ta Santé (Février 2024)


  • Nourriture
  • 1,230