Vous avez peut-être entendu parler du régime méditerranéen, inspiré du régime typique de régions telles que le sud de l'Italie, le sud de l'Espagne et la Grèce. Dans ces endroits, même en consommant des aliments riches en graisse, les taux de maladies cardiovasculaires sont moins élevés.
Le secret de ceci réside dans le fait que les graisses du régime méditerranéen sont essentiellement bénéfiques pour notre corps? L'un des aliments principaux de ce menu est l'huile d'olive, largement utilisée dans diverses préparations.
Vous trouverez ci-dessous huit raisons d'augmenter votre consommation d'huile d'olive dans votre vie quotidienne, qu'elle soit utilisée comme assaisonnement de salade ou de poisson, comme ingrédient de pâtes aux céréales ou même à jeun. Rappelez-vous que l'huile d'olive extra vierge, qui est la version la moins transformée, conserve mieux ses propriétés bénéfiques.
1. aide à prévenir le cancer
Les olives et l'huile d'olive contiennent des antioxydants, tels que des actéosides, du tyrosol et des acides phénylproprioniques, qui combattent les dommages causés par les radicaux libres dans l'ADN de la cellule. En outre, ils fournissent également des composants tels que le squalène et les terpénoïdes, qui exercent une activité anticancéreuse (1).
2. Contribue à la beauté
Bien qu'il soit assez courant d'utiliser l'huile d'olive directement sur la peau, les ongles et les cheveux, l'ingestion de cet aliment est-elle également bénéfique pour la beauté? peut-être même plus qu'une application topique. L'utilisation d'huile d'olive par voie orale aide à prévenir et à traiter l'acné et la peau sèche, accélère la croissance des cheveux et renforce les ongles.
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3. Est-ce qu'une cure de désintoxication du foie
L'huile d'olive est un excellent agent de nettoyage du foie, l'organe responsable de notre métabolisme et du contrôle direct ou indirect de la quasi-totalité des autres organes. C'est précisément pour cette raison qu'il peut parfois être surchargé et nécessiter une cure de désintoxication.
Pour cela, il est recommandé de consommer quotidiennement une cuillère à soupe d'huile d'olive mélangée à une demi-cuillère à soupe de jus de citron, ce qui contribue à potentialiser l'effet détoxifiant.
4. renforce l'immunité
L'huile d'olive est riche en acides gras qui renforcent notre système immunitaire, mais sans augmenter l'activité inflammatoire du corps, ce qui pourrait conduire à des maladies auto-immunes (2).
Cela semblait-il déroutant? Entendons-nous bien: notre système immunitaire doit être prêt à détecter et à détruire les microorganismes responsables des maladies. Cependant, si l'activité de ce système est fortement exacerbée, les cellules de défense peuvent commencer à attaquer des agents inoffensifs (tels qu'un grain de pollen provoquant une rhinite) ou des structures corporelles saines (telles que des articulations provoquant de l'arthrite).
L’avantage de l’huile d’olive dans toute cette histoire est qu’elle régule le système immunitaire et renforce les défenses contre les virus et les bactéries, mais sans augmenter l’activité inflammatoire.
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5. Contribue à la santé cardiaque
Avez-vous entendu dire que l'huile d'olive est bonne pour le coeur? En effet, il est riche en graisses saines, telles que les oméga 3. Il contribue donc à augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL) et à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) (3).
En conséquence, l'huile d'olive réduit la tendance à l'accumulation de plaque dans les artères, ce qui pourrait se rompre et bloquer le flux sanguin, principale cause des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
6. Combattre la douleur
Des études chez le rat ont montré que l'huile d'olive extra vierge avait des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires et pouvait potentialiser l'effet de médicaments tels que l'ibuprofène (4, 5).
Les résultats n'ont pas encore été prouvés chez l'homme, mais ces recherches indiquent qu'un régime contenant de l'huile d'olive peut contribuer à réduire les niveaux de douleur chronique et d'inflammation.
7. Aide à contrôler les niveaux de sucre dans le sang
Certaines études scientifiques ont montré qu'inclure de l'huile d'olive dans les repas permettait de faire baisser la glycémie immédiatement après le repas, ce qui pourrait prévenir une aggravation du diabète (7, 8).
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En outre, parallèlement à la diminution des taux de mauvais cholestérol, la diminution de la glycémie est également un facteur de protection du cœur et du système cardiovasculaire.
8. Protège les fonctions cérébrales
L'huile d'olive extra vierge est riche en polyphénols, des antioxydants qui ont été associés à la prévention et à l'inversion des déficits de mémoire et d'apprentissage causés par le vieillissement ou une maladie cérébrale dégénérative (9).
Ainsi, un régime avec des quantités importantes d'huile d'olive peut aider à améliorer la capacité de rétention de nouvelles informations et à prévenir l'apparition de maladies du cerveau telles que la démence sénile, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Vous comprenez maintenant pourquoi le régime méditerranéen est si réputé pour ses bienfaits sur la santé: l’utilisation de l’huile d’olive est un avantage considérable.
En plus de donner à cet ingrédient une préférence pour l'assaisonnement de vos salades et autres plats (tout en laissant de côté les sauces grasses), vous pouvez également essayer de consommer une cuillère à soupe de la version à jeun extra vierge. Observez les effets sur votre corps et dites-nous ensuite dans les commentaires.
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