9 aliments pouvant être congelés et que vous ne saviez même pas

Vous avez sûrement déjà regretté de devoir jeter de la nourriture qui n’a pas été consommée à temps.

La douleur au cœur est vive, mais malheureusement, une fois que la nourriture a dépassé sa durée de vie, le seul moyen de prévenir la contamination et les problèmes gastro-intestinaux est de s'en débarrasser.

Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas éviter le gaspillage. L'une des techniques les plus pratiques de conservation des aliments est la congélation, qui ralentit le développement des micro-organismes à basse température.

Pour tirer le meilleur parti des aliments que vous avez chez vous, voici 9 d'entre eux qui peuvent être congelés et que vous ne saviez probablement pas:

1. café

Avez-vous fait un pot de café et laissé un peu à gauche? Ce n'est pas cool de réchauffer, mais vous n'avez pas non plus à tout jeter à l'égout.

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L'astuce consiste à congeler le café dans des coupes à glace pour utiliser les cubes dans les cocktails, les cafés glacés et autres recettes.

2. laitue

Vous n'avez pas eu le temps de manger toute la laitue quand elle était fraîche? Une solution pour savourer les légumes consiste à battre les feuilles dans un mélangeur avec un peu d’eau et à congeler la préparation dans des bacs à glace.

À l'avenir, les cubes peuvent être utilisés dans les crèmes et les soupes pour ajouter de la saveur, des fibres et d'autres nutriments.

3. banane

Les bananes qui brunissent, indiquant qu'elles ont dépassé la maturité et commencent presque à se gâter, peuvent être emportées dans le congélateur encore épluché.

Ces fruits peuvent être utilisés dans des recettes telles que des gâteaux et des muffins, simplement en les décongelant au micro-ondes.

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4. Herbes fraîches

Vous avez peut-être déjà été en mesure d'acheter un paquet d'épices à la foire et, même petit, d'utiliser un tout petit peu et de jeter le reste.

Pour éviter le gaspillage, vous devez couper les feuilles en très petits morceaux, les placer dans des coupelles à glace, couvrir les cubes d'huile d'olive, puis les conserver au congélateur pour préserver la saveur et l'arôme des épices.

5. Margarine et beurre

Le beurre et la margarine peuvent être conservés au congélateur dans la mesure où ils sont conservés dans des récipients hermétiquement fermés, ce qui les isole du contact avec l'environnement et les autres aliments.

6. Fromage affiné ou mûr

Bien que les fromages frais tels que la ricotta, les minas et le caillé ne réagissent pas bien à la congélation, il est possible de congeler les fromages affinés ou affinés.

Le fromage et la mozzarella peuvent être congelés dans des sacs sous vide et généralement consommés après décongélation. Les fromages tels que le brie et le gorgonzola perdent à leur tour une partie de leur texture, mais peuvent toujours être utilisés dans les recettes.

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7. oeufs

Les œufs se gâtent facilement dans le réfrigérateur et même plus à l'extérieur, mais vous pouvez prolonger leur durée de vie en les mettant au congélateur.

L'astuce consiste à mélanger les blancs d'œufs et le jaune et de les stocker dans des sacs sous vide ou dans des bocaux à basse pression. Un conseil: écrivez combien de blancs et de jaunes d'œufs sont congelés afin de ne pas vous tromper en les utilisant dans une recette.

8. tomates

Les tomates sont des aliments qui montrent rapidement des signes de contamination, en particulier les moisissures.

Pour augmenter leur durée de conservation, vous pouvez les stocker dans le congélateur pour les utiliser dans les sauces et les ragoûts.

9. raisins

Acheté une énorme grappe de raisin et ne sera pas en mesure de les consommer à temps? Sachez que vous pouvez congeler ces fruits pour une utilisation ultérieure dans les jus et les recettes.

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En outre, vous pouvez utiliser un grain de raisin pour congeler votre verre de vin lorsque vous n'avez pas le temps de le refroidir à la bonne température.

N'oubliez pas que tant que la congélation augmente la durée de vie des aliments, cette technique n'a pas le pouvoir d'inverser un processus de décomposition. Si vous voyez des signes indiquant que la nourriture peut être gâtée, la chose la plus sûre à faire est de la jeter.

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