Aliments riches en antioxydants

L'oxygène est essentiel à notre survie, mais c'est également à partir de cela que notre corps produit des éléments toxiques, appelés radicaux libres. Ils peuvent nuire à notre corps en provoquant l'oxydation des cellules, tout comme une pomme coupée et en contact avec l'air. Certains facteurs tels que la pollution, le tabagisme, la consommation excessive de graisses, l’alcool, le sucre, les processus inflammatoires ou infectieux, les traumatismes et le stress peuvent influer sur la formation de radicaux libres.

Pour protéger le corps contre les effets des radicaux libres, il existe des antioxydants qui préservent notre santé, retardent le vieillissement, préviennent et réparent les dommages cellulaires causés par l'oxydation. Les antioxydants se trouvent dans de nombreux aliments, notamment les légumes à feuilles vertes et foncées, les fruits rouges et pourpres, les tomates, l'huile d'olive, les légumineuses et même les thés. En savoir plus sur ces aliments riches en antioxydants.

Légumes à feuilles vertes et foncées

Les légumes comme le chou, le brocoli, le chou-fleur, les feuilles de navet, le cresson, le radis et le chou sont très riches en antioxydants et contribuent à la prévention du cancer du sein et d'autres cancers. Les antioxydants contenus dans les légumes à feuilles sombres aident également à prévenir les maladies cardiaques. Le persil, l'origan et le basilic sont également riches en nutriments protecteurs.

Fruits rouges et violets

Les fruits comme la mûre, la framboise, la cerise, la fraise, la prune, le jabuticaba et le raisin sont riches en vitamines et en fibres. Ils protègent le corps contre les maladies cardiovasculaires et le cancer.

Tomate

La tomate réduit les radicaux libres en protégeant les cellules, en aidant à prévenir les troubles digestifs, les maladies cardiovasculaires et le cancer. Il aide également à contrôler le surpoids et le diabète. C'est excellent pour contrôler l'hypertension et a d'excellents résultats contre les infections. Un autre avantage est que les tomates sont faibles en calories.

Huile d'olive

L'huile d'olive est un type de graisse riche en antioxydants qui devrait être consommé en plus grande quantité car plus saine. Il est conseillé d'utiliser à la fois pour assaisonner les aliments et pour préparer les plats. Aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à maintenir des niveaux favorables de bon cholestérol (HDL).

Les légumineuses

Les légumineuses sont des aliments qui fournissent des protéines de bonne qualité, de nombreuses vitamines, minéraux et fibres. Ils aident au fonctionnement du tube digestif et préviennent diverses maladies.

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