Les vitamines B sont essentielles à la santé physique, mentale et émotionnelle

Vous avez peut-être entendu parler de certains aliments contenant de la vitamine B et / ou des avantages que ce type de vitamine offre à l'organisme. Cependant, vous ne connaissez peut-être pas toute l'importance des vitamines B pour la santé physique, mentale et émotionnelle des humains.

Le complexe B est un ensemble important de vitamines hydrosolubles qui agissent puissamment dans le contexte du métabolisme des cellules organiques, selon Eliane Petean Arena, nutritionniste cellulaire, spécialiste en nutrition clinique, santé publique, administration hospitalière et aliments fonctionnels et en nutrigénomique, et directrice de Centre clinique de nutrition cellulaire.

Outre les nombreuses fonctions qu’elles remplissent dans l’ensemble du corps, les vitamines B sont largement responsables de la santé émotionnelle et mentale des humains. Alliés humains importants, les vitamines B aident à maintenir la santé des nerfs, des os, de la peau, des muscles, des yeux, des cheveux, du foie et du tractus gastro-intestinal. En plus de tout cela, ces vitamines sont également impliquées dans la production d'énergie pour le corps car ce sont des nutriments essentiels qui aident à transformer les aliments que nous mangeons en carburant. Avec ce rôle important, les soi-disant vitamines B complexes peuvent être utiles en cas de dépression et de maladies neurologiques?, Souligne le nutritionniste cellulaire.

Parmi les nombreux aliments riches en vitamine B, Eliane cite:

• La banane;
• La pomme de terre;
• Les lentilles;
• L'huile d'olive;
• Le thon;
• Du foie;
• La levure;
• Mélasse;
• Pérou

"Il est important de rappeler que le corps humain n'est pas en mesure de réserver de la vitamine B. Nous devons donc nous nourrir tous les jours, que ce soit à partir de sources naturelles ou en cas de supplémentation dans les cas recommandés par les professionnels de la santé", explique Eliane.

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• L'hypovitaminose ou l'avitaminose est le manque de vitamines dans le corps humain. Cette carence peut être due à divers facteurs tels qu'un régime alimentaire inadéquat ou incomplet, un dysfonctionnement de l'absorption de cet élément nutritif, l'utilisation de certains médicaments ou la présence de maladies altérant les niveaux de vitamines. ajoute le nutritionniste cellulaire.

Vitamines B

Connaissant l'importance de la vitamine B dans le corps, vous pouvez voir ci-dessous les avantages spécifiques de chaque vitamine de ce groupe, dans quels aliments on peut la trouver et quels sont les signes de sa carence.

B1 (thiamine)

Selon Eliane, la vitamine B1 était le premier du complexe B à être isolé. Connu pour sa solubilité dans l'eau, il est également appelé thiamine, qui est son nom chimique.

Avantages: ? B1 est la vitamine anti-stress bien connue, grâce à sa grande capacité à protéger le système immunitaire humain. Ce nutriment est très important dans les réactions du corps en utilisant les rôles des enzymes. En outre, la vitamine B 1 est un puissant analgésique, agissant également sur le métabolisme des glucides et des graisses ingérées. Elément essentiel du processus de libération d'énergie par le corps, il constitue également un stabilisateur de l'appétit, contribuant à la croissance cellulaire?, Explique Eliane. Selon le nutritionniste cellulaire, lorsqu'elle est utilisée à des fins thérapeutiques, la vitamine B1 agit efficacement dans le traitement de certaines maladies, telles que l'alcoolisme, l'anxiété, l'artériosclérose, la dépression, l'insomnie, entre autres, contribuant également à la bonne humeur.

Où le trouver: haricots, viandes (poulet, poisson), jaune d'oeuf, fruits de mer, levure de bière et d'orge, céréales, lentilles, foie, lait, noix, légumes à feuilles vert foncé, soja et levure.

Vitamine B2 (riboflavone)

Eliane explique que la vitamine B2 joue un rôle important dans la production de globules rouges, éléments responsables du transport de l'oxygène dans tout le corps. Et que l'utilisation de cette vitamine par le corps est modifiée par l'exposition des humains à la lumière, aux antibiotiques et à l'alcool.

Avantages: La vitamine B2 a une fonction considérée comme essentielle: elle combat les radicaux libres, c’est-à-dire qu’elle joue un rôle antioxydant, ce qui aide à prévenir le vieillissement prématuré. Il participe au métabolisme des glucides et des lipides (graisses), en plus d'activer la vitamine B6 et l'acide folique, qui sont des adjuvants importants pour inhiber le développement d'une maladie cardiaque?, Souligne le nutritionniste cellulaire.

Où le trouver: lait de vache et produits laitiers, soja, viandes plus maigres, œufs, légumes à feuilles, abats.

Vitamine B3 (Niacine)

Il est nécessaire que le corps utilise des glucides, des lipides et des protéines.

Avantages: Il aide à réduire le cholestérol et à produire des acides gastriques responsables de la digestion. L'une des principales utilisations thérapeutiques de la vitamine B3 consiste à augmenter le cholestérol HDL (le bon cholestérol), selon Elaine.

Où trouver boeuf maigre, foie, volaille, poisson, cacahuètes, œufs, lait, champignons, riz, blé, maïs

Vitamine B5 (acide pantothénique)

Également connu sous le nom d'acide pantothénique, il est présent dans presque tous les aliments, selon Eliane.

Avantages: Il a une grande responsabilité pour la production d'hormones sexuelles et la gestion du stress, et contribue également à la décomposition des graisses et des glucides ingérés pour être transformés en énergie. Vous avez toujours la capacité de réduire les premiers signes du vieillissement et d'agir sur les cellules immunitaires?, Explique le nutritionniste.

Où le trouver: avocat, yaourt, œufs, bœuf et poulet, légumes, lentilles.

Vitamine B6 (Pyridoxine)

La vitamine B6 est un nutriment important pour un sommeil et une humeur sains.

Avantages: Aide à la production de sérotonine, de mélatonine et de noropinéphrine, constituant ainsi un nutriment important pour le sommeil et la bonne humeur. B6 régule l'action des hormones, assiste l'utilisation biologique d'autres vitamines et agit sur la synthèse de neurotransmetteurs. Il favorise également la formation de globules rouges, combat l'athérosclérose et réduit les symptômes de tension prémenstruelle. Dans certaines études, il a été mentionné que B6 contribue à réduire des maladies telles que la polyarthrite rhumatoïde?, Souligne le nutritionniste.

Où le trouver: Graines de tournesol, fromage, riz, carottes, poulet, thon.

Vitamine B7 (biotine)

Elle est connue comme une vitamine de beauté car elle agit profondément sur les problèmes de santé des cheveux, de la peau et des ongles.

Avantages: De manière importante dans le contrôle de la glycémie, cette vitamine B est particulièrement importante pendant la grossesse, car sa présence est essentielle à la croissance normale du bébé. Il est également considéré comme un catalyseur pour contrôler une série de réactions métaboliques qui fournissent de l'énergie à l'organisme en transformant des composants importants tels que les graisses, les protéines et les glucides. Ces processus sont-ils fondamentaux pour que le corps humain puisse effectuer les travaux de routine quotidiens, rester en forme et préserver la santé des tissus conjonctifs?, Explique Eliane. • Le B7 assure le bon fonctionnement du cœur en le soulageant de la plupart des carences. Il aide également à réduire le taux de cholestérol du corps humain et constitue un excellent partenaire dans le traitement de l'alopécie, de la maladie de Parkinson, du syndrome de Rett et de la candidose vaginale, ajoute-t-il.

Où le trouver: Viande de poulet, poisson, pommes de terre, chou-fleur, jaune d'oeuf, noix, foie, orge.

Vitamine B9 (acide folique)

La vitamine B9 étant également connue sous le nom d’acide folique, il convient de noter que ce que l’on appelle le folate se trouve naturellement dans les aliments, alors que l’acide folique est la forme synthétique du folate. L'acide folique est alors la forme synthétique de la vitamine B9, utilisée dans les suppléments et les aliments comme les céréales et le pain enrichi?, Explique Eliane.

Avantages: Il participe à la synthèse du matériel génétique et du métabolisme organique. Aide au processus de formation et de maturation des globules rouges et des leucocytes dans la moelle osseuse; Il agit contre l'athérosclérose et prévient les pertes de mémoire. Pour les femmes enceintes, cette vitamine est très importante, car elle agit sur la croissance saine du fœtus, empêchant ainsi l'apparition de malformations congénitales neurologiques?, Explique Eliane.

Où le trouver: légumes à feuilles vert foncé, foie, viandes maigres, pommes de terre, pain de blé entier, haricots.

Vitamine B12 (cobalamine)

La vitamine B12 est aussi appelée cobalamine et peut être trouvée dans de nombreux aliments couramment consommés au quotidien.

Avantages: Avec B9, il contribue à la production de globules rouges et aide le fer à créer de l'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène dans l'organisme. A joué un rôle fondamental dans le métabolisme cellulaire, en particulier dans le tractus gastro-intestinal, les tissus nerveux et la moelle osseuse?, Souligne Eliane.

Où le trouver: viande, lait, fromage, œufs et suppléments.

Eliane souligne que la vitamine B12 présente dans les algues et les aliments fermentés diffère de la modalité requise pour le métabolisme humain.

Carence en vitamine B complexe

Vous trouverez ci-dessous les causes et les principaux symptômes de l’absence de chaque type de vitamine B:

Carence en vitamine B1

Eliane explique que la carence organique en vitamine B1 peut survenir soit par l'absence de ses aliments d'origine dans l'alimentation quotidienne, soit par le processus d'industrialisation des aliments. «Par exemple, la mouture de riz est un processus utilisé pour extraire sa balle et avec elle, toutes les vitamines de cet aliment sont perdues.

Un autre problème qui déclenche ce manque dans le corps, selon le nutritionniste, est la réduction de l'absorption de cette vitamine par le corps lui-même ou l'augmentation excessive de ses besoins. "Lorsque des personnes souffrent de diarrhée chronique, elles peuvent perdre ces vitamines et des maladies telles que l'hyperthyroïdie, les cas fréquents de fièvre, d'alcoolisme et même de grossesse peuvent être des situations entraînant un manque de vitamine B1 dans le corps", explique-t-il.

Enfin, l'utilisation de certains médicaments contribue également à la diminution des taux de vitamine B1 dans l'organisme.

Selon Eliane, une carence nutritionnelle en vitamine B1 peut causer:

• L'irritabilité;
• Confusion mentale et problèmes de mémoire
• Faiblesse musculaire;
• Manque d'énergie et même dépression.

"La maladie connue sous le nom de béribéri a pour origine l'extrême absence de cette vitamine dans le corps, accompagnée de symptômes aigus de faiblesse des jambes, de difficulté à marcher et d'une sensibilité altérée de la peau", ajoute la nutritionniste.

Carence en vitamine B2

Eliane explique que la carence en vitamine B2 est rare, mais que l'absence de ce nutriment peut être associée à l'alcoolisme, à une maladie du foie ou à une diarrhée chronique.

• Lorsque le corps manque de cette vitamine, des fissures dans la bouche et des marques sur les lèvres apparaissent généralement, et la langue peut également être affectée, devenant beaucoup plus rouge et grasse et sensible. Un autre symptôme de cette déficience est la photophobie, une plainte oculaire d'exposition à la lumière causée par la croissance des vaisseaux sanguins dans la cornée. En outre, son absence peut interférer avec le métabolisme du fer, en réduisant son absorption et en provoquant une anémie », explique le nutritionniste cellulaire.

Carence en vitamine B3

La pellagre est une carence en vitamine B3, une maladie très répandue dans les régions où le maïs est une source majeure de nourriture. En effet, cet aliment est pauvre en tryptophane et contient un type difficile de niacine (vitamine B3). être absorbé par le corps?

Selon le nutritionniste, qui a ce besoin peut ressentir:

• Manque d'appétit;
• Faiblesse constante;
• Quelques problèmes digestifs.

• Lorsqu'elle n'est pas traitée, la pellagre peut devenir une peau irritée, plus rugueuse et très rougie par l'exposition au soleil. En cas d'aggravation, il peut y avoir des blessures au corps, de la diarrhée et même des idées délirantes et de la démence, et la mort peut survenir?, Explique Eliane.

Carence en vitamine B5

La carence en vitamine B5 est rare car la vitamine B5 se trouve en abondance dans de nombreux aliments. Les symptômes de cette carence n'apparaissent que lorsque la carence est jugée grave, selon Eliane:

• Somnolence ou insomnie;
• Des nausées;
• L'irritabilité;
• La fatigue;
• Crampes dans les jambes;
• Sensation de brûlure dans les pieds;
• Maladies neurologiques;
• Faible production d'anticorps.

Carence en vitamine B6

Eliane explique qu'une carence en vitamine B6 pourrait être due à la faible absorption de ce nutriment par le tube digestif. Une autre cause peut être l'utilisation de certains médicaments qui épuisent les niveaux de la vitamine présente dans le corps. Les inhibitions du métabolisme organique de cette vitamine, dues à une cause héréditaire, sont également des causes qui expliquent le manque de vitamine?, Dit-il.

L'insuffisance de cette vitamine affecte le système nerveux et peut provoquer des symptômes tels que:

• L'irritabilité;
• La dermatite;
• L'eczéma;
• Anémie sévère;
• Retard mental;
• Les saisies;
• Lésion nerveuse du corps;
• Picotements dans les mains et les pieds;
• Langue rougeâtre et formation de fissures dans la bouche.

"Généralement, le besoin d'ingérer cet élément augmente lorsque la personne utilise des antidépresseurs, des œstrogènes et des contraceptifs", explique la nutritionniste.

Carence en vitamine B7

La carence est associée à une faible consommation de biotine provenant d'une alimentation quotidienne inadéquate.

Selon Eliane, une carence en vitamine B7 entraîne un certain nombre de symptômes, tels que:

• La fatigue;
• La dépression;
• Douleurs musculaires;
• Perte de cheveux;
• L'anémie;
• La dermatite;
• Perte d'appétit;
• Formation de cuir chevelu sec.

"Des symptômes plus graves incluent des troubles neurologiques et une croissance limitée chez les nourrissons", ajoute le nutritionniste spécialisé dans les cellules.

Carence en vitamine B9

Une carence en vitamine B9 (acide folique) entraîne une malformation des cellules, en particulier des globules rouges, des leucocytes et des cellules du tractus gastro-intestinal. Son absence peut provoquer un déficit de croissance, une anémie mégaloblastique, des modifications du sang, des troubles de la digestion, de l'apathie et même de l'anorexie », explique Eliane.

Lorsqu'elle survient chez les femmes enceintes, la carence provoque des malformations congénitales du fœtus, un faible poids à la naissance, une fausse couche, une dépression, une perte de mémoire et une dysplasie cervicale. Les femmes alcooliques et les femmes enceintes courent un risque accru si elles manquent de vitamine B9?, Ajoute le nutritionniste spécialisé dans les cellules.

Carence en vitamine B12

La carence en vitamine B12 a été considérée comme une affection très courante et complexe, car ce nutriment essentiel est fondamental pour divers processus organiques. "Tous les êtres humains dépendent d'une quantité quotidienne minimale pour survivre, chaque cellule ayant souvent besoin de petites doses de cette vitamine pour fonctionner correctement", explique Eliane.

Le gros problème est que cette vitamine peut être faible dans le corps et le rester pendant longtemps jusqu'à ce que la carence en vitamines soit diagnostiquée et traitée. C'est parce que les symptômes initiaux de ce manque ont des symptômes tels qu'une inflammation légère, une dépression et une fatigue, qui ne sont pas reconnus comme des symptômes associés à cette vitamine?, Souligne le nutritionniste.

Mais les symptômes peuvent s'aggraver et toucher à la fois les sphères physique et psychologique.

"Quand B12 manque dans notre corps, nous devons comprendre que tout le corps est perturbé, donc l'image symptomatique est très diverse et évolutive", explique Eliane. Parmi les divers symptômes qui peuvent se manifester figurent:

• La dépression;
• Démence;
• Syndrome de burnout;
• Troubles de la personnalité;
• Difficulté à se concentrer;
• Confusion
• Des vertiges;
• Hallucination;
• Troubles du sommeil;
• L'anémie;
• Faiblesse
• Faible immunité;
• Des images d'infection;
• Problèmes gastro-intestinaux;
• Problèmes moteurs;
• Problèmes de vision;
• Engourdissement dans les membres;
• Inflammation dans la bouche;
• Cheveux blancs;
• Lésions rétiniennes;
• AVC
• L'artériosclérose;
• Crises cardiaques;
• Les spasmes;
• Anémie pernicieuse;
• Paralysie

Parmi les principales raisons de cette carence en vitamines, citons le régime insuffisant et insuffisant des aliments qui sont des sources naturelles de ce composant, ainsi que la malabsorption organique de la vitamine. Des études ont montré que les cas de carence sont fréquents chez les végétariens?, Ajoute Eliane.

Comment combler le manque de vitamine B

Selon Eliane, manger un menu équilibré est en mesure de répondre aux besoins en micronutriments, qui sont des vitamines et des minéraux. Avec cela, le métabolisme devient équilibré, en favorisant une énergie suffisante, une division cellulaire appropriée et un équilibre hormonal, ainsi que la production appropriée d'enzymes et un système immunitaire parfait.

Pour cela, le régime alimentaire doit comporter une quantité et une qualité suffisantes d'aliments, ce qui peut être réalisé comme suit, selon Eliane:

1. Respecter la pyramide alimentaire

«Ce système montre de manière très visuelle les portions de chaque type d’aliments qui doivent être consommés quotidiennement. A la base de la pyramide se trouvent les aliments énergétiques (glucides), comptant entre 6 et 11 portions à consommer; les aliments réglementaires tels que les fruits et les légumes, qui fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres, et devraient ajouter entre 5 et 9 portions; les aliments du constructeur, qui sont ceux riches en protéines, et les portions quotidiennes devraient être 2 lait et 2 viande. Les énergies supplémentaires apparaissent en haut de la pyramide, ce sont les sucres et les sucreries qu'il convient de consommer avec modération. Les graisses sont nécessaires en petites quantités, il faut donc aussi être vigilant face à une consommation excessive?, Dit Eliane.

Mais nous pouvons aussi être dirigés par des groupes d'aliments. Il existe cinq groupes d'aliments: fruits et légumes; Pain, céréales, pâtes alimentaires et pommes de terre (glucides); Viande, poisson et substituts (aliments protéinés); Le lait et les produits laitiers et les aliments contenant des matières grasses ou du sucre, qui devraient être consommés aussi peu que possible?, Ajoute le nutritionniste.

2. Suivre un bon menu à toutes les étapes de la vie

Tout commence par la nourriture. "Le bon menu, tôt et à toutes les étapes de la vie, en particulier l'enfance, la grossesse des femmes et des personnes âgées, est toujours le meilleur moyen d'apporter au corps toutes les vitamines nécessaires à son fonctionnement parfait", explique Eliane .

3. Évitez les aliments transformés

"Des aliments sains, de préférence frais, avec peu d'aliments bien préparés et transformés, sont généralement suffisants pour que l'individu ait de bons niveaux de vitamines pour le corps", explique le nutritionniste cellulaire.

4. Orientation professionnelle et accompagnement

• Lorsque le régime alimentaire n'est pas suffisant ou que la personne éprouve des difficultés à s'alimenter, des problèmes d'absorption de vitamines, l'utilisation de médicaments ou la présence de certaines maladies altérant les niveaux de vitamines dans l'organisme, il convient de poser un bon diagnostic afin de pouvoir quantifier et quantifier. Avitaminose. Une supplémentation en vitamines bien diagnostiquée, recommandée et supervisée peut être très utile pour remédier au manque de vitamine B?, Explique Eliane.

Rappelez-vous: il est essentiel de toujours être attentif à votre santé, d'effectuer des visites fréquentes chez les professionnels de la santé, d'effectuer des tests sur demande et, de préférence, de bénéficier d'un suivi nutritionnel afin d'éviter de manquer cette vitamine ou tout autre nutriment.

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