La noix Baru combat le mauvais cholestérol et peut aider à perdre du poids

Il n'est pas encore bien connu (comme les amandes, les noix ou les noix de cajou, par exemple), mais une fois que vous connaissez tous les avantages qu'il peut offrir à votre santé et à votre régime alimentaire, vous aurez probablement envie de le goûter: noix de baru, fruit de baruzeiro (Dipteryx alata).

Vânia Beletate, nutritionniste diplômée de l'Université méthodiste de Piracicaba (Unimep), spécialiste en nutrition clinique de São Camilo / SP et maître de la médecine factuelle (Unifesp), explique que les noix baru sont oléagineuses, de même que les noix, les noix et les pistaches. , amandes. Il est typique du Brésil, mais peu connu dans de nombreuses régions. Il est plus courant dans des régions comme Goiás, le nord du Minas Gerais, le Mato Grosso et une partie du Maranhão ?, dit-elle.

Mais de bonnes raisons de connaître et de goûter la noix de baru? qui est très savoureux, avec un goût similaire à celui des cacahuètes? ne manquez pas! Parmi ses nombreux avantages, on peut citer, par exemple, la lutte contre le mauvais cholestérol, la diminution de l’accumulation de graisse abdominale et le pouvoir antioxydant!


Cependant, bien que bénéfique, ces graines oléagineuses, comme d’autres aliments, ne doivent pas être consommées en excès. Consultez ci-dessous toutes les directives du nutritionniste concernant les avantages et la consommation de noix Baru!

7 raisons de consommer de la noix de baru

Selon Vânia, elle peut être un puissant allié dans la lutte contre le cholestérol, l'anémie et le ralentissement du vieillissement prématuré. Connaître les principaux avantages de la consommation de noix Baru, soulignés ci-dessous par le nutritionniste:

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  1. Parmi ses propriétés, on peut citer les protéines, fibres, minéraux, ainsi que l’acide gras oléique (oméga-9), qui a un effet anti-inflammatoire et combat le mauvais cholestérol (LDL).
  2. Des études indiquent que les oméga-9 inhibent la production excessive de cortisol, ce qui entraîne une diminution de l’accumulation de graisse abdominale.
  3. Les oméga-9 contiennent également un puissant antioxydant, qui réduit les dommages causés aux cellules par les radicaux libres et inhibe l'agrégation plaquettaire et la formation de thrombus.
  4. Les noix Baru sont également riches en fer: à 100 grammes, elles fournissent l'équivalent de 59% des recommandations quotidiennes.
  5. Il contribue également à améliorer la fertilité des hommes car il est riche en zinc et s'appelle donc "cerrado viagra".
  6. Les noix Baru peuvent également être un allié dans la perte de poids, car il s'agit d'un aliment riche en fibres qui contribue à la satiété. En outre, étant une source d'oméga-9, il facilite la combustion des graisses. Cela accélère également la combustion de la graisse brune en incitant le corps à rechercher de nouvelles sources de graisse, telles que la graisse blanche dans l'abdomen?
  7. Les noix Baru sont également un aliment pratique, idéal pour les collations intermédiaires, empêchant les pics de faim dans les repas principaux tels que le déjeuner et le dîner. Un facteur de plus qui fait d'elle un allié dans la perte de poids.

Jamais intéressé à goûter cette graine oléagineuse? Apprenez à l'inclure dans votre alimentation!

Comment consommer des noix de baru

Vânia souligne que, malgré leur richesse en nutriments, les noix de baru ne doivent pas être consommées en excès. "Il n'y a pas de consommation journalière recommandée avec précision, mais il est généralement suggéré de consommer 20 grammes par jour (ce qui représente en moyenne 12 à 14 unités)", explique-t-il.

"Parce qu'il est riche en fer, il est important de le consommer avec des aliments riches en vitamine C (comme l'orange, l'ananas, le kiwi) pour faciliter l'absorption", ajoute le nutritionniste.


Selon Vânia, il est également conseillé de consommer des noix de baru grillées ou cuites, ce qui facilite la digestion, en inactivant les substances qui réduisent l'absorption de ses nutriments bénéfiques.

En ce qui concerne les contre-indications, Vânia fait remarquer: "Comme le noix de baru est un aliment riche en protéines, la restriction ne serait que pour ceux qui ont un régime restreint avec ce macronutriment."

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Comment choisir et stocker

Vânia conseille de prendre conscience de l'aspect de la noix, qui devrait être fraîche. Si elle contient des taches blanchâtres, évitez-la car cela signifie qu'elle a été en contact avec des bactéries ou des champignons, ce qui peut être nocif pour la santé.

Toujours selon le nutritionniste, il est recommandé de stocker les noix baru dans des réfractaires sombres, dans un endroit sec et aéré. Cela aidera à conserver les oméga-6 et les oméga-9.

Utilisation cosmétique des noix de baru

L'huile Baru offre des avantages intéressants en matière de beauté, comme le fait remarquer Vânia:

  • Dans les cheveux, agit sur la récupération des cheveux abîmés, procure hydratation, restauration, brillance et douceur.
  • Sur la peau, il hydrate également en profondeur, stimule la régénération cellulaire et a une action antioxydante (qui lutte contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré), contribuant à augmenter l'élasticité et la luminosité de la peau.
  • Sur les ongles, appliquée quotidiennement, l'huile peut aider à les renforcer.

Vous connaissez maintenant les principaux avantages liés à la consommation de noix Baru! Mais gardez à l'esprit que la meilleure façon d'inclure cette graine oléagineuse dans votre alimentation, tout en profitant pleinement de ses avantages, est de suivre les directives de votre nutritionniste.

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