Les statistiques indiquent que le cancer de la peau est le type le plus répandu dans le monde. Selon Sally Dickinson, professeure adjointe de recherche au département de pharmacologie et membre du Centre de cancérologie de l'Université de l'Arizona, il existe un aliment qui peut être un excellent allié dans la prévention de la maladie. Plus précisément, un légume: le brocoli.
Le sulforaphane, produit par de nombreux légumes, est responsable de la consommation des propriétés préventives du cancer de la peau et est extrêmement bénéfique pour ceux qui souhaitent prévenir le problème dès le plus jeune âge.
Même avec la diffusion d'informations sur la prévention du cancer de la peau, les cas sont toujours diagnostiqués en grande quantité. Par conséquent, la consommation de brocoli est une option préventive avantageuse, simple et peu coûteuse.
Ses recherches ont révélé que le sulforaphane, une substance présente dans le brocoli, active les gènes chimioprotecteurs dans notre corps lors de sa consommation. Le Dr Dickinson étudie la possibilité d'utiliser le sulforaphane chez des patients dont le système immunitaire est compromis et qui subissent des brûlures. Une bonne raison de commencer à manger plus de légumes maintenant!
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