Chuchu: Bien au-delà d'un aliment? Bland?

Bien qu’elle soit reconnue comme un légume sans goût, la chayote est un aliment riche en nutriments qui présente de nombreux avantages pour la santé. Avec une saveur douce, cet aliment peut être goûté seul ou devenir un bon accompagnement pour d'autres ingrédients et recettes.

Légume de la catégorie des fruits, la chayote peut aussi être appelée machucho, caiota ou pimpinela. Originaire de pays centraux tels que le Costa Rica et le Panama, il est facile à cultiver et peut pousser n'importe où. Considérée comme une option polyvalente, elle peut être préparée de nombreuses façons.

12 bienfaits de la chayote

Possédant un accès facile et à bas prix, ce légume garantit de nombreux bienfaits pour la santé s’il est consommé régulièrement. Découvrez certaines d'entre elles comme des informations de nutritionniste Andrea Marim:


1. Il agit dans la prévention des maladies des os: "Cela est dû à la présence des minéraux suivants: calcium, magnésium et phosphore, qui renforcent les dents et les os", dit-il.

2. Aide à combattre la fatigue et la dépression: Selon la nutritionniste, la chayote est riche en vitamines du complexe B, qui stimulent le métabolisme, combattent la fatigue et la dépression.

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3. Lutte contre le vieillissement prématuré: Cette plante contient une grande quantité d'antioxydants, tels que les flavonoïdes, les polyphénols, la lutéoline et l'apigénine, qui agissent contre les radicaux libres, responsables du vieillissement des cellules.

4. Renforce le système immunitaire: "Comme ce fruit contient du zinc et de la vitamine C, il renforce le système immunitaire et aide à prévenir les maladies", explique Andrea.

5. Améliore la santé de la peau et des cheveux: Cette action est due à la présence de folate, de zinc et des vitamines C et E, qui agissent dans la lutte contre les radicaux libres qui empêchent le vieillissement et la peau et les cheveux, en plus de contrôler la peau grasse et d'assurer la fermeté et l'élasticité.


6. Grande source d'énergie: Comme ce fruit contient du manganèse, cette substance aide à convertir les graisses et les protéines en énergie, en assurant une meilleure disposition et en combattant la fatigue.

7. Aide à la perte de poids: Selon les professionnels, ce légume contient peu de calories et contient de fortes doses de fibres alimentaires qui assurent une sensation de satiété plus longue.

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8. Aide à lutter contre le mauvais cholestérol: Cet exploit est représenté par la grande quantité de fibres solubles, des substances qui aident à lutter contre le mauvais cholestérol (LDL).

9. Combattre le cancer: Parce que la chayote est riche en antioxydants, elle aide à lutter contre les radicaux libres, substances responsables de maladies telles que le cancer.

10. Soutenir dans le traitement de l'hypertension: Étant riche en potassium, cet aliment aide à équilibrer la tension artérielle en stabilisant la quantité de sodium présente dans le sang.

11. Agit dans la lutte contre l'anémie: La chayote contient de fortes doses de fer et de vitamine B2, des composants connus pour stimuler la production de globules rouges.

12. Lutte contre la constipation: Ce fruit est riche en fibres, ce qui facilite la digestion des aliments et évite les flatulences et la constipation.

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Parce que c’est un aliment riche en nutriments et en minéraux, l’ajout de la chayote au régime permet d’obtenir ces bienfaits et de nombreux autres avantages pour la santé. Ressentez les bénéfices de votre peau!

Valeur nutritionnelle de la chayote

Nourriture riche en eau, la chayotte dispose d'autres données encourageantes pour stimuler sa consommation. Vérifiez ses propriétés nutritionnelles tous les 100 grammes de ce fruit selon la nutritionniste Andrea:

  • 24 calories
  • Fibres: 2,80 g
  • Glucides: 5,09 g
  • Protéines: 0.62 g
  • Lipides totaux: 0,48 g
  • Sucre total: 1,97 g
  • Fer: 0,22 mg
  • Calcium: 13 mg
  • Potassium: 173 mg

En plus de ces indications, la nutritionniste souligne que la chayote contient "une grande quantité de fibres alimentaires, favorisant la satiété et favorisant la perte de poids, contribuant non seulement au bon fonctionnement de l'intestin et au contrôle de la glycémie, permettant au coeur de rester en bonne santé", ajouter.

Des recettes de chayote qui prouvent la polyvalence de cet ingrédient

Parce qu'elle a une saveur neutre, la chayote devient un ingrédient polyvalent et peut être utilisée avec d'autres aliments sans changer le goût de la recette. Découvrez quelques recettes et choisissez votre option de repas préférée:

1. Soufflé à la chayote: Qui a dit que vous ne pouviez pas préparer un plat de qualité avec ce joli fruit? Ici, la chayote est accompagnée de fromage mozzarella et de jambon haché. Pour agréger tous les ingrédients, utilisez des blancs de neige.

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2. Chayote farcie au bœuf haché: Dans cette recette, la chayote est utilisée comme une sorte de petit bateau pour recevoir la farce à base de bœuf haché braisé à l'oignon, à l'ail, aux carottes râpées, aux tomates et aux odeurs vertes. Pour finir, crème à la ricotta et parmesan râpé.

3. Chayote à l'ail et à l'huile: Dans sa version mini, la chayotte est le plat principal. Pour préparer cette recette, pelez-la simplement, coupez-la en quatre et retirez ses graines. Avant de faire sauter les fruits dans l'huile d'olive et l'ail, il est important de les faire cuire dans de l'eau bouillante salée.

4. Chayote avec oeuf: Un autre bel exemple d'une recette simple et facile, où la chayote est le point culminant. Dans cette version, la chayote doit être cuite dans une casserole avec de l'oignon et de l'ail sautés à l'huile d'olive. L'astuce consiste à ajouter de l'eau progressivement pour assurer une cuisson uniforme. Enfin, ajoutez l'oeuf et mélangez bien, en terminant par le sel et le poivre noir.

5. Chayote sautée: Cette recette utilise des poireaux pour accompagner la chayote demi-lune pelée et coupée en rondelles. La saveur supplémentaire est garantie par l'oignon doré au beurre, ainsi que par l'utilisation des herbes de Provence.

6. Salade de chayottes à la tomate cerise: Autre exemple de la polyvalence de ce fruit, la chayotte est servie en salade. Une fois cuit, il est assaisonné de tomates cerises et d'oignons avec du citron, de la ciboulette, du persil, du sel, du poivre noir et de l'huile d'olive.

7. Gratin de jambon et de chayote: solution pratique pour un déjeuner dominical, ce plat peut être préparé la veille et laissé au frigo jusqu’à ce qu’il soit cuit. Outre la chayote et le jambon, la sauce est l’un des points forts du plat: beurre, farine de blé, lait chaud, sel, crème sure et parmesan râpé.

8. Salade de mayonnaise à la mayonnaise: Une bonne option de mayonnaise végétalienne riche en nutriments. Ici, les pommes de terre sont remplacées par de la chayote bouillie, ce qui augmente la valeur nutritionnelle du plat. L'assaisonnement est dû au vinaigre de cidre de pomme, à l'oignon, au sel, au poivre, au persil, à la ciboulette et aux poivrons rouges.

9. Cake Chayote: Une délicieuse alternative au dîner, ce cake salé à la chayote surprend par son goût. Un excellent choix pour servir de plat d'accompagnement pour la viande, ce gâteau utilise des ingrédients tels que le pain, le lait en poudre, le blanc neige et le parmesan.

10. Chayote brigadeiro: Un excellent moyen de garantir plus de nutriments au bonbon traditionnel du parti, ce brigadeiro apporte de la chayote cuite lors de sa préparation. Ici, l'ingrédient aidera à construire la texture du bonbon. Dans cette recette, le lait concentré est remplacé par du lait en poudre, de la fécule de maïs et du jaune d'oeuf.

Bien que ce soit une excellente option d’accompagnement, vous pouvez l’apprécier seul, en version sautée ou comme élément principal du plat. Goûtez et goûtez toute sa saveur!

Contre-indications et mises en garde concernant sa consommation

La nutritionniste révèle qu'il n'y a pas de contre-indication dans sa consommation, sauf pour les "personnes ayant une allergie spécifique pour cet aliment", conseille-t-elle. En outre, le professionnel met en garde contre sa consommation chez les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, "car il est riche en fibres et peut provoquer des diarrhées".

Bien qu’elle soit considérée comme un aliment «sans saveur», la chayote fait preuve de toute sa polyvalence, peut améliorer les plats ou être le clou du banquet. Riche en nutriments et en minéraux, c'est une bonne alternative pour ceux qui recherchent la santé et le bien-être. Ajoutez ce fruit à votre routine maintenant!

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