Crêpe: 39 recettes à savourer à tout moment de la journée

Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas la crêpe. Après tout, comment ne pas tomber amoureux d'une pâte légère et lisse qui convient à toutes sortes de fourrages?

On pense que les recettes crêpées existent depuis plus de neuf mille ans. Mais comme la cuisine est en perpétuelle mutation, la recette de la crêpe à la farine blanche a aujourd'hui mille et une variantes et utilités, comme vous pouvez le constater ci-dessous:

Recettes de pâtes au crêpe

1. Crêpe salée basique: La recette est très simple, facile à préparer et ne contient que de la farine blanche, des œufs, du lait, du sel et de l’huile. Deux étapes sont très importantes: laissez reposer la pâte pendant 15 minutes pour réduire l’air et éviter les bulles, et faites-la dans une poêle très chaude.


2. Crêpe salée végétalienne: Même les non-végétaliens apprécieront cette recette pour son goût et son aspect pratique. Dans celle-ci, les œufs sont remplacés par de l'eau et de l'huile, tandis que la levure aide à plier la pâte. Parfait pour les jours de farniente!

3. Crêpe sucrée: L'avantage de la pâte à crêpe est qu'elle est très neutre. Mais si l'objectif est de servir avec des bonbons, vous pouvez ajouter un peu de sucre et de vanille, car cette recette le rend très facile et pratique.

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4. Crêpe neutre sans farine de blé: pour les personnes allergiques au gluten et / ou au lactose, ou même désireuses de rendre la recette de crêpe plus saine, cette pâte à frire remplace le lait traditionnel par du lait de riz, et farine de blé pour la farine de riz, la farine douce et la farine de lin.

5. Crêpe française traditionnelle: Comme la plupart des recettes françaises, celle-ci mise également sur l'utilisation du fouet pour battre la pâte. Les ingrédients sont très simples: lait, farine, œuf, un peu de sucre et du rhum. En plus, bien sûr, le beurre à finir dans la poêle très chaude.

6. Crêpe au basilic: Si vous savez déjà exactement ce que sera votre garniture à la crêpe, pourquoi ne pas créer une pâte complémentaire à la saveur? C’est ce que cette recette de fécule de maïs, de lait et d’œufs ajoute au basilic pour rehausser le goût de la poitrine de dinde, de la mozzarella et de la sauce rosée.


7. Crêpe de betterave: Besoin de plus de fer et de vitamines dans la nourriture de tous les jours? Cette recette ajoute des betteraves à la pâte à crêpe traditionnelle, la rendant plus saine et plus belle!

Recettes de crêpe salée

8. Crêpe en forme de cœur de palmier: cette recette se différencie par la combinaison de farine blanche et de farine complète, ce qui rend la pâte plus savoureuse. Pour être à la hauteur de la tradition française, la farce suggérée contient une sauce béchamel et des coeurs de palmiers découpés. Cela peut prendre un peu de travail, mais ça vaut le coup pour le goût.

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9. Crêpe au thon entier: Un bon déjeuner ou une collation santé, cette crêpe à la fabrication rapide contient un peu de farine entière pour plus de fibres. Le remplissage est très rapide. Il suffit de mélanger le thon, la mayonnaise légère, la moutarde, le sel et le poivre.

10. Crêpe entière aux asperges et à la sauce gorgonzola: Pour les journées qui vous inspirent, cette recette est plus laborieuse pour sa préparation par étapes. En plus de faire la crêpe, vous devez faire cuire les asperges, faire la sauce béchamel et cuire le bacon et les courgettes. Le résultat est toutefois assez savoureux et raffiné.

11. Crêpe au poulet, au jambon et au fromage: Outre la délicieuse farce au poulet, au jambon et au fromage râpés, la recette de cette crêpe est également plus crémeuse car elle ne contient que des œufs, des pépites et du caillé. Pour terminer avec une clé en or, la finale est avec la sauce tomate et le basilic.

12. Crêpe au saumon avec sauce blanche: Rien de tel qu'une garniture très chaude et différente pour un dîner rapide, mais non moins spéciale. Pour cela, il est suggéré de faire un saut de saumon haché avec du vinaigre balsamique, de la moutarde de Dijon et d'autres assaisonnements de votre choix. La sauce blanche termine le plat, le rendant encore plus réconfortant.

13. Crêpe au cœur de palmier à l'avoine: Pourquoi ne pas augmenter votre consommation de fibres avec le crêpe? Profitez des cœurs de palmier et de la farine d’avoine riches en substance pour réaliser cette recette qui comprend de la pâte à frire à base de pâte à frire, de ricotta et de poireau.

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14. Crêpe à la saucisse: Parfois, tout ce que nous avons à la maison sont des ingrédients de base comme la farine, le lait, etc., et la saucisse. La bonne nouvelle est que si c'est le cas et que vous avez également de la mozzarella et du pain à la maison, vous pouvez créer cette délicieuse crêpe qui ressemble à la crêpe suisse des jours d'école.

Recettes de crêpe sucrées

15. Crêpe au beurre et au sucre: Recette française typique du temps de la faim, cette crêpe, également connue sous le nom de beurre-crêpe sucré, contient de la farine blanche, du sucre, du lait, de l'extrait de vanille et du beurre, à la fois dans la pâte à frire et la garniture.L'idéal est de battre la pâte au fouet. Enfin, saupoudrez du sucre et le tour est joué!

16. Crêpe au fromage à la crème et aux fruits au chocolat: Avec une garniture totalement différente, digne des occasions spéciales, cette crêpe contient des abricots secs, des figues et des pêches. Dans la casserole, vous devriez les faire bouillir jusqu'au sirop. Le fromage à la crème et le chocolat entrent à la fin, donnant plus de crémeux.

17. Crêpe au chocolat crémeux et sirop de fruits de la passion froids: qui peut résister à la combinaison du chocolat aigre-doux et du fruit de la passion? Et la chose intéressante à propos de cette recette est que vous faites tout à partir de zéro, de la pâte au mélangeur, en passant par la crème au chocolat et le sirop de fruit de la passion. Malgré tout, elle est rapide et pratique à faire.

18. Crêpe au chocolat avec crème glacée: En plus de la pâte à crêpe qui contient de l'huile au lieu de beurre, cette recette se distingue par le sirop au chocolat fait pour la crème glacée. Avec seulement deux ingrédients, il est prêt en quelques minutes et peut accompagner différentes garnitures, telles que la crème de noisette, le dulce de leche, entre autres.

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19. Crêpe à la sauce au chocolat et aux noix: Avec son goût de fin d'année, la garniture de cette crêpe mélange dans la composition des noix concassées, des raisins secs, du zeste d'orange et de la crème sure, en faisant bouillir le tout dans la casserole jusqu'à ce qu'il épaississe. Après avoir fait le sirop au chocolat et la pâte, il est également nécessaire de tout mettre au four, ce qui rend tout chaud et croustillant au goût.

20. Crêpe au fromage avec sirop de goyave: Si le fromage et la goyave suffisent, pouvez-vous imaginer une crêpe avec les ingrédients? Et le truc sympa c'est que c'est très simple à faire. Pour la garniture, il suffit de battre le fromage à la crème avec du sucre. Déjà le sirop doit être fait dans la casserole, en mélangeant l’eau et la gousse de goyave jusqu’à atteindre la consistance désirée.

21. Crêpe de dulce de leche: À partir d’une recette de pâte à crêpe traditionnelle, mélanger des parts égales de dulce de leche et de crème sure pour la garniture. Pour donner cette touche spéciale, une suggestion consiste à saupoudrer un peu de sucre sur la crêpe et à le dorer au chalumeau.

22. Dulce de crêpe au caramel croquant: Malgré sa suggestion de pâte à crêpe, le plus intéressant dans cette recette est le croquant au caramel, qui peut être utilisé avec de la crème glacée pour créer des crêpes de différentes saveurs. Le secret est de saupoudrer beaucoup de sucre sur la pâte et de la caraméliser avec la torche jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Recettes de crêpe au Nutella

23. Crêpe simple au Nutella: Non, il ne s'agit pas uniquement de la farce au Nutella. Dans cette recette, la célèbre crème au chocolat et aux noisettes entre également dans la pâte, ce qui doit reposer au moins 30 minutes avant de passer dans la casserole bien chaude.

24. Crêpe Nutella avec nid de remplissage au lait: Cette crêpe mise sur le lait de Brigadeiro Nest, également à base de Nutella, à base de poudre de lait, de margarine et de lait condensé. En plus d'utiliser Nutella comme revêtement, il vaut la peine d'ajouter du lait en poudre sur le dessus pour un look très élégant.

25. Nutella Banana Crepe: C’est une combinaison qui ne se démode pas et qui est très simple à réaliser. Puisqu'il y a deux ingrédients sucrés, la pâte à crêpe suggérée est sans sucre et avec une pincée de sel pour équilibrer.

26. Crêpe à la fraise et au Nutella: Autre ajout classique, le mélange Nutella-Fraise possède son propre équilibre grâce à l'acidité du fruit. Par conséquent, la pâte à crêpe peut contenir un peu de sucre, comme dans cette recette.

27. Crêpe Nutella au sirop de petits fruits: Pour ajouter un soupçon d’acidité à la crêpe traditionnelle au Nutella, cette recette suggère un très facile à préparer un sirop de fruits rouges. Il suffit de mettre les fruits rouges avec de l'eau et du sucre dans une casserole et remuer jusqu'à ce qu'ils commencent à bouillir. Cela fait, le conseil est de battre cette confiture dans le mélangeur et de la tamiser pour obtenir un sirop plus joli.

Recettes de crêpe santé

28. Poulet Crémeux Crémeux Zéro Carb: Contrairement à toutes les recettes jusqu'à présent, celle-ci n'a pas de lait, de farine, de beurre ou d'huile dans la pâte. Sur place, les ingrédients sont le blanc d'oeuf, la fibre de soja, le poulet bouilli, l'eau et rien de plus. Après avoir tout cuit, battre le brocoli, la poitrine de poulet et le fourrage au tofu dans un mélangeur jusqu'à obtention de la crème.

29. Crêpe à la farine d'avoine: en plus d'être moins calorique, en misant sur le lait écrémé et l'édulcorant, cette recette ajoute également beaucoup de fibres à l'alimentation lors du remplacement de la farine de blé par de la farine d'avoine. La suggestion de remplissage est également très simple et facile à faire.

30. Chocolate Crepe Fit: tous ceux qui pensent que tout ce qui est sain est moins sain sera surpris par cette recette pratique qui utilise banane naine, huile de noix de coco, sucre brun, lait écrémé et farine de grains entiers. Dans la garniture, 70% de chocolat et noisette. Vouloir quelque chose de mieux?

31. Crêpe au cacao, au gruau et à la fraise: pour prouver que le brigadeiro n’est pas toujours la seule issue pour les gourmands, cette crêpe à 70% de poudre de cacao, de gruau et de chocolat est facile, belle et agréable. une main sur le volant pour ceux qui veulent quelque chose de plus sain.

32Crêpe aux protéines de lactosérum: Comme le retour de l'académie appelle à la consommation de protéines, cette recette remplace rapidement tous les ingrédients de la crêpe par des blancs d'œufs et de la protéine de lactosérum.

33. Crêpe au beurre de cacahuète: une autre option de superprotéine pour le dos de la séance d’entraînement. Cette recette de crêpe utilise également des protéines de lactosérum et des blancs d'œufs. Pour couronner le tout, la farce contient également des protéines, avec du beurre de cacahuète dilué dans de l’eau pour obtenir une consistance légère.

Différentes recettes de crêpe

34. Crêpe croate: Outre le fait que les pâtes n'ont pas besoin de repos, comme pour le crêpe français traditionnel, le crêpe croate apporte également de l'eau tonique, ce qui lui confère une saveur particulière. Le remplissage est également très facile, avec de la confiture d'abricot et de la crème à la ricotta.

35. Gâteau aux crêpes au chocolat: Si vous voulez manger un gâteau sans avoir la forme du four ou même pour modifier le menu, cette recette propose de remplacer la pâte à gâteau par plusieurs couches de crêpe au chocolat. La garniture est faite de biscuits et de crème fouettée.

36. Gâteau aux crêpes aux framboises et au chocolat: Le principe est le même que dans la recette précédente, y compris la crêpe au chocolat. La différence est qu’il combine une purée de framboise avec de la crème fouettée, idéal pour ceux qui aiment la combinaison de chocolat avec une légère acidité.

37. Gâteau à la crème à la goyave avec garniture au fromage à la crème: Cette recette est très cool car elle ressemble au gâteau au pain, avec l'avantage de ne pas avoir toute la technique pour rendre la pâte très fine, car la pâte à crêpe vous La crème prête à l'emploi de goyave est parfois garnie et équilibrée avec la garniture au fromage à la crème.

38. Gâteau à la crêpe Matcha: Plus raffiné et donc plus laborieux, ce gâteau à la crêpe se marie bien lors d'occasions spéciales. Le différentiel est la combinaison de deux types de fourrage, un à la vanille et un au matcha, en plus du nappage au matcha et au chocolat blanc.

39. Crêpe Suzette: Comment parler de crêpe sans citer ce grand classique? Bien qu’apparemment simple, la suzette en crêpe nécessite beaucoup de technique et de soin pour être correcte dans la légèreté de la pâte et dans les mesures de douceur et d’acidité. Mais sans aucun doute, le goût en vaut la peine!

Comme vous l'avez peut-être remarqué, il existe différentes recettes de pâte à crêpe. Essayez-les jusqu'à ce que vous trouviez celle qui vous convient le mieux. Après cela, stimulez votre créativité pour inventer des garnitures et des façons de servir. Après tout, l'une des meilleures choses à propos de la crêpe est sa polyvalence.

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