Avoir une vie plus saine n'est pas si difficile, différent de ce que beaucoup de gens pensent. Quelques changements d'habitudes simples peuvent faire toute la différence dans ce processus.
Un remplacement, par exemple, est une étape importante dans l'élimination des substances pouvant être nocives à court et à long terme, en améliorant le fonctionnement de votre corps et en réduisant les risques de développer des maladies chroniques.
Le sucre est l'un des grands méchants des habitudes saines. Mais pour ceux qui aiment un bonbon, le couper peut être une grosse difficulté, non?
Mais vous pouvez en atténuer les effets en remplaçant le sucre raffiné par des options plus saines. Et l'un d'entre eux est le demerara.
Différence entre le sucre raffiné et le demerara
Ana Carolina Candia, experte en alimentation et en poids, explique la principale différence entre le sucre Demerara et les autres types.
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Les principales différences concernent le goût, la couleur et la composition nutritionnelle de chaque type. Je peux dire que plus il fait sombre, plus la concentration de vitamines et de minéraux est élevée. En fait, la couleur blanche signifie-t-elle que le sucre a reçu des additifs chimiques dans son processus de raffinage?
3 bienfaits du sucre de démérara sur la santé
Remplacer Demerara peut aider à améliorer votre santé! Ana Carolina Candia et la nutritionniste Regina Teixeira nous aident à comprendre les principaux avantages de la substitution.
1. Moins d'additifs chimiques: "Plus le sucre était blanc, plus il recevait d'additifs chimiques contribuant à l'intoxication de l'organisme", explique Ana Carolina. Par conséquent, l'utilisation de Demerara plus foncé réduit la quantité de toxines ingérées quotidiennement dans les aliments préparés avec cet aliment.
2. Amélioration du système immunitaire et métabolique: Avec un organisme moins intoxiqué, le système immunitaire fonctionne mieux et, par conséquent, le métabolisme ne ralentit pas non plus.
3. Valeur nutritionnelle supérieure: Plus il est foncé, meilleure est la conservation des éléments nutritifs, car il ne reçoit pas d'additifs chimiques lors de sa production. Donc, le sucre brun ou le demerara sont les meilleures options, car ils ont une valeur nutritionnelle similaire et préservent les nutriments?
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C'est-à-dire qu'avec l'échange, vous pouvez utiliser un sucre plus naturel, avec moins de produits chimiques et moins nocif pour la santé.
Quantités recommandées
Le Demerara, comme les autres sucres, doit également être consommé avec modération. En effet, malgré leur valeur nutritionnelle supérieure, les calories entre elles restent les mêmes, comme l'a souligné Regina Teixeira:
Quel que soit le type de sucre, qu’il soit brun, demerara, crystal ou raffiné, les calories sont les mêmes. C'est-à-dire que 1g équivaut à 4 calories. Il y a donc un besoin de contrôle pour la consommation quotidienne?, Explique le nutritionniste.
Même le demerara peut causer des problèmes en raison de son index glycémique en cas de consommation excessive.
Aucune quantité estimée n'est recommandée, car il serait idéal de ne pas utiliser de sucre, comme le souligne l'expert Ana Carolina Candia. Cependant, pour ceux qui ne peuvent pas s'en passer, il est nécessaire de faire preuve de modération dans son utilisation.
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La nutritionniste Regina Teixeira a donné l’allusion suivante: «La consommation doit être orientée et ajoutée uniquement aux personnes qui en ont besoin. Autant que possible, essayez de manger la nourriture sans l’ajouter. Optez pour des substitutions comme le miel, les raisins secs et les recettes de dattes?
Contre-indications et avertissements concernant la consommation
Le sucre demerara, tel que le cristal et le raffiné, ne devrait pas être utilisé par les personnes qui ont des restrictions concernant cette substance, en particulier les diabétiques et ceux qui ont déjà une résistance à l'insuline. Dans ce cas, les édulcorants doivent être utilisés. Regina recommande: • Les édulcorants ou les édulcorants sont des options pour quiconque souhaite limiter la quantité quotidienne de sucre. Optez pour la stevia ou le xylitol?
La consommation excessive de demerara peut entraîner, outre le risque de diabète, d'autres dommages, comme le fait remarquer Ana Carolina: «Le gain de poids est le plus facilement perceptible. Avec les kilos superflus, par exemple, les facteurs de risque de développement d'une maladie cardiovasculaire augmentent.
Il est donc important de procéder au remplacement oui, mais avec précaution, d'accord? De cette façon, vous pourrez suivre votre état de santé sans perdre la chance de continuer à manger vos bonbons. Partagez cet article sur vos réseaux sociaux et apportez ce contenu à vos amis!
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