En ce qui concerne la perte de poids et la santé, il y a toujours de nouvelles: c'est un thé qui aide à accélérer le métabolisme; un supplément qui assure plus de satiété; une sorte d'épice qui peut rendre vos plats plus sains, etc.
Et c’est précisément dans ce contexte que le vinaigre de cidre se distingue depuis un certain temps. On dit qu'il offre un certain nombre d'avantages pour la santé, mais surtout pour aider au processus de perte de poids.
De nombreux sites Web et magazines parlent, par exemple, du "régime alimentaire au vinaigre de cidre de pomme", qui prévoit que la personne prenne deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme dilué dans de l'eau avant les repas. Cela lui ferait perdre deux livres en moyenne par mois.
Mais la question inévitable est: ce type de régime est-il fondé? Le vinaigre de cidre peut-il vraiment vous aider à perdre du poids?
Affirmer que l'ingestion de vinaigre vous fait perdre deux livres par mois est très subjectif, car la perte de poids dépend d'un certain nombre d'autres facteurs. Mais le vinaigre de cidre de pomme, en raison de ses propriétés, en particulier de pomme, peut être un allié dans le traitement de l'obésité et du surpoids ou même être inclus dans le menu de ceux qui veulent perdre du poids, explique la nutritionniste fonctionnelle et sportive Helouse Odebrecht. .
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Alors, quel est le meilleur moyen de consommer du vinaigre de cidre? Quels avantages offre-t-il réellement? Y a-t-il des contre-indications? Vous trouverez ci-dessous des éclaircissements pour ces questions et d’autres questions courantes sur le sujet.
Questions et réponses sur le vinaigre de cidre
Posez vos principales questions sur le vinaigre de cidre:
1. En quoi consiste le vinaigre de cidre de pomme et ses avantages pour la santé?
Le vinaigre est un condiment utilisé en cuisine générale pour assaisonner les salades. Cependant, sa caractéristique acide peut être liée à d’autres actions bénéfiques, telles que la réduction de la croissance fongique et bactérienne dans les légumes, ce qui en fait un excellent assainissant (qui réduit le nombre de bactéries à des niveaux sans danger), en raison de sa forte teneur en acide. avec action antibactérienne. Mais est-il également reconnu pour ses propriétés nutritionnelles et médicinales?, Explique Helouse.
La nutritionniste ajoute que le vinaigre est un produit obtenu par fermentation alcoolique, suivie de fermentation acétique. Le vinaigre de cidre, également appelé vinaigre de cidre, est obtenu en faisant fermenter le jus de pomme entier en une teinte tanin jaune d'or et contient les qualités de la pomme en tant qu'acides aminés essentiels, vitamines et minéraux. considéré même comme un médicament promettant de prolonger la vie et la jeunesse, à condition d’être ingéré quotidiennement, selon les études citées?
Helouse explique que, comme il est fabriqué à partir de fruits entiers frais, le vinaigre contient de la pectine, une fibre soluble présente dans la pelure de pomme. "Il est capable d'absorber de l'eau en créant du volume et a donc pour fonction de retarder la vidange gastrique, de l'absorption des aliments et de transporter le cholestérol hors du corps, car le cholestérol se lie à la fibre", explique-t-il.
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Le vinaigre de cidre peut même être une bonne option dans le menu de perte de poids car, en plus de retarder la vidange gastrique, ses avantages proviennent de l'acide acétique qui inhibe l'action de certaines enzymes qui agissent sur la digestion des glucides, bloquant ainsi l'absorption des amidons et du sucre. Cela permet également une absorption plus lente du glucose?, Explique Helouse.
"Il est également associé au contrôle et à la prévention du diabète en raison de sa capacité à réduire la glycémie et à contrôler ainsi la libération d'insuline, qui, lorsqu'elle est produite en grande quantité, génère une accumulation de graisse, notamment abdominale", ajoute-t-il. Helouse
"La quercétine, un excellent antioxydant, améliore l'immunité et aide à réduire l'histamine, une substance inflammatoire présente dans les allergies", a déclaré la nutritionniste.
Ainsi, brièvement, parmi les avantages que le vinaigre de cidre peut offrir, comprennent:
- La longévité;
- Sensation de satiété;
- Lutter contre le cholestérol élevé;
- Aide à la perte de poids;
- Prévention du diabète;
- Amélioration de l'immunité;
- Digestion améliorée.
2. Est-il vraiment nécessaire de consommer deux cuillères à soupe de vinaigre dilué avec de l'eau avant les repas?
Helouse explique que la recommandation pour deux cuillères à soupe par jour provient d'une étude réalisée en Arizona et publiée dans la revue Diabetes Care. "Il a été observé que l'utilisation quotidienne de cette quantité de vinaigre, diluée dans de l'eau avant le déjeuner et le dîner, entraînait une réduction moyenne de deux livres en un mois chez les participants à l'enquête", a-t-il déclaré.
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Ceci est juste une recommandation d'une étude et la façon dont il a été mis à la consommation. Mais nous pouvons comprendre que si nous mettons les repas en vinaigrette, nous aurons cet avantage?, Ajoute le nutritionniste.
Rappelez-vous qu'affirmer que l'ingestion de vinaigre vous fait perdre deux kilos par mois est très subjectif, car la perte de poids dépend d'autres facteurs. Mais, comme le souligne Helouse, le vinaigre de cidre de pomme, de par ses propriétés, peut être un allié dans la perte de poids.
3. Le vinaigre de cidre de pomme peut-il vraiment supprimer votre appétit?
L'utilisation de vinaigre de cidre peut augmenter le sentiment de satiété.
Helouse fait remarquer que le vinaigre de cidre de pomme contient de la pectine, une fibre soluble présente dans la pelure de pomme, capable d'absorber le volume de l'eau. "Et avec cela, peut ralentir la vidange gastrique, retardant l'absorption de la nourriture."
4. Quel est le reflet de la consommation de vinaigre de cidre de pomme sur les niveaux d'insuline dans l'organisme?
L'acide acétique présent dans le vinaigre de cidre est un? Bloquant naturel? absorption d'amidons et de sucre. Ainsi, de nombreuses calories sont éliminées, ce qui, s’ils sont absorbés, entraverait certainement la perte de poids et entraînerait principalement l’accumulation de graisse abdominale.
Parce qu’il permet une absorption plus lente du glucose, le vinaigre de cidre contrôle la libération d’insuline, prévient ainsi l’accumulation de graisse, prévient et contrôle le diabète.
5. Quel est le degré de sécurité de la consommation de vinaigre de cidre de pomme par jour? Et comment l'utiliser?
"Les quantités journalières recommandées peuvent aller de deux à quatre cuillerées à soupe et peuvent être placées au moment des repas comme vinaigrette, ajoutées à de l'huile d'olive comme vinaigrette", explique Helouse.
Par conséquent, l'idéal est toujours de demander conseil à un nutritionniste d'inclure les aliments dans votre alimentation afin de mieux profiter des avantages qu'il peut offrir.
6. Pourquoi choisir le vinaigre de cidre de pomme (au lieu d’autres vinaigres)?
Le choix du vinaigre de cidre est dû à ses avantages. "Le vinaigre de vin, par exemple, bénéficiera des avantages de la fermentation du vin, distincts de ceux de la pomme", explique Helouse.
"Donc, si l'objectif est de contrôler la glycémie (pour les diabétiques, par exemple), de réduire le poids et d'améliorer la digestibilité, le vinaigre de cidre de pomme est plus intéressant", explique le nutritionniste.
7. Y a-t-il des contre-indications à l'utilisation de vinaigre de cidre?
"Il n'y a pas de rapports de contre-indications pour les adultes, sauf pour les personnes qui ressentent une gêne de consommation", explique Helouse.
8. Quels sont les risques de consommer trop de vinaigre de cidre?
Utiliser trop de vinaigre de cidre de pomme peut causer des dommages à l'estomac, au duodénum et au foie en raison de l'acidité.
À propos, rappelons-le: rien de trop n'est bon! Malheureusement, beaucoup de gens aujourd'hui recherchent des alternatives / régimes prometteurs? Des effets miracles? quand l'objectif est la perte de poids. Cependant, même si un aliment / produit particulier peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, vous devez l’utiliser consciemment dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Pour une vie saine et un contrôle du poids efficace et durable, les gens doivent apprendre à manger, à nourrir le corps et à fournir des nutriments à notre maison. Aucun produit, même cité dans la recherche ou avéré efficace, ne peut avoir d'effet sur la perte de poids s'il n'est pas accompagné de saines habitudes de vie, telles qu'une alimentation équilibrée, l'exercice régulier et l'élimination des dépendances telles que le tabac et l'alcool. ?, conclut la nutritionniste Helouse.
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