la santé
Mars 30, 2024
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Mangez des pâtes sans craindre de grossir

Les pâtes sont la nourriture préférée de beaucoup de gens! Le plat est parfait pour le déjeuner du dimanche, une réunion de famille ou un dîner romantique. Dommage que les masses soient souvent bannies des régimes alimentaires et considérées comme des "ennemis de la balance".

Mais contrairement à ce qui semble être, les pâtes ne sont pas toujours un méchant pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Préparé sainement, il peut être une excellente alternative aux plats variés d'un jour à l'autre.

Différents types de pâtes

1. Nouilles traditionnelles: Il existe de nombreux types de nouilles disponibles sur le marché. Le plus commun est fait avec de la farine blanche. Selon la nutritionniste Marina Donadi, ce type de pâtes est une source de glucides simples, c’est-à-dire qu’il transforme rapidement le sucre en corps. L'inconvénient de cette option est que, comme il est facile à digérer, la sensation de faim apparaît rapidement.

2. Pâtes colorées: Il existe encore des nouilles colorées, qui contiennent des légumes, mais Marina Donadi dit qu'elles ne devraient pas remplacer la consommation de légumes.

3. nouilles entières: Le point culminant de l'expert concerne les pâtes entières, la meilleure option pour ceux qui recherchent une alimentation saine et sans prise de poids. En effet, il s’agit d’un glucide complexe qui prend du temps à digérer et prolonge la sensation de satiété. En outre, ce type de pâtes est riche en fibres, ce qui contribue au bon fonctionnement de l'intestin, et contient d'autres éléments nutritifs tels que les vitamines B, le magnésium et le fer.

Après tout, les nouilles grossissent?

Marina Donadi explique que si elle est consommée en excès, les masses peuvent prendre du poids. Mais le problème n'est-il pas uniquement dans la masse? Souvent, les vrais coupables sont les plats d’accompagnement. Sauce blanche, bacon, poulet rôti? De nombreuses options sont ajoutées aux pâtes dans le plat des Brésiliens et il est courant de trouver plus de sauces caloriques que les pâtes elles-mêmes.

Mais Donadi affirme qu’en faisant les bons choix, les pâtes constituent une bonne source d’énergie et ne font pas mal à la perte de poids. Pour vous faire un ami de votre régime, le secret est en préparation. Essayez de faire des choix sains, comme remplacer la sauce blanche par la sauce tomate naturelle et les accompagnements gras pour les plus maigres. Ajouter des légumes est également une excellente idée pour varier la préparation et pimenter le plat.

Consommer des pâtes avec une source de protéines maigres, telles que du poulet sans peau, du poisson et des poitrines de dinde légère est un autre conseil pour le nutritionniste. Selon Marina Donadi, les protéines ralentissent l'absorption des glucides par votre corps, vous permettant de vous sentir rassasié plus longtemps.

Recettes

Découvrez deux recettes simples et saines recommandées par le nutritionniste pour inclure les pâtes dans votre alimentation:

Pâtes au thon entier

Calories: 360 (environ)

Ingrédients

80g de pâtes de grains entiers
1 cuillère à soupe d'ail haché
2 cuillères à soupe d'oignon haché
Huile d'olive braisée
3 cuillères à soupe de sauce tomate
3 cuillères à soupe de thon râpé
Sel et poivre au goût

Préparation:

Cuire les pâtes, égoutter et réserver.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter la sauce tomate et le thon. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Mettez la sauce sur les pâtes et servez ensuite.