Boissons électrolytiques: A quoi servent les boissons hypotoniques, isotoniques et hypertoniques?

L'hydratation, chaque être humain en a besoin. Cependant, il arrive parfois que de bonnes vieilles eaux ne suffisent pas à maintenir le fonctionnement normal du corps. C'est le cas lorsque nous sommes malades, souffrant de diarrhée et de vomissements, par exemple, ou après des efforts physiques intenses et prolongés. Dans ces conditions, le corps perd d'importants sels appelés électrolytes tels que le sodium, le calcium, le potassium et le magnésium.

Ces sels sont responsables de la conduite de l'électricité entre les cellules, permettant ainsi à l'information d'être transmise d'une partie de notre corps à une autre.

En d'autres termes, les électrolytes sont directement responsables du bon fonctionnement de nos organes et participent à des processus tels que la reconstruction tissulaire, la contraction musculaire et le maintien de la pression artérielle. Par conséquent, vous devez les recomposer en cas de perte.

Les boissons électrolytiques sont des boissons formulées pour remplacer ces sels ainsi que les hydrates de carbone perdus après une transpiration abondante ou une diarrhée et des vomissements, évitant ainsi les problèmes allant de la fatigue à la fatigue, en passant par les vertiges, les problèmes de peau, les crampes, les maux de tête et même l'hypotension. changements de fréquence cardiaque.

Dans les pharmacies, on trouve généralement des boissons électrolytiques pour les athlètes et d'autres pour les enfants souffrant de déshydratation. Bien que les deux soient des boissons de remplacement d'électrolyte, elles ne sont pas interchangeables. Autrement dit, un enfant déshydraté ne devrait pas boire à un sportif car, outre les concentrations en sel, les boissons destinées aux sportifs contiennent du sucre, ce qui n’est pas bon pour les enfants malades. Dans le cas des boissons destinées aux personnes qui pratiquent des activités physiques, il est important de se rappeler qu’elles ne sont indiquées que pour les activités de plus d’une heure.

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Les trois types de boissons électrolytes

Il existe trois types de boissons électrolytiques et bien qu'elles visent toutes à remplacer les électrolytes, elles sont indiquées pour différentes situations. Apprenez-en un peu plus sur eux et découvrez lequel vous avez besoin dans les rubriques suivantes.

Hypotonique

Ce sont des boissons qui ont une concentration en sels et en glucides inférieure à celle du plasma sanguin et qui sont donc absorbées plus rapidement que l’eau. Des boissons hypotoniques peuvent être consommées avant l’entraînement. Toutefois, comme le précise la diététiste: Pour les exercices légers à modérés, il n’est pas nécessaire de consommer des électrolytes, car il suffit de boire de l’eau avant, pendant et après les exercices, en étant bien hydraté. . L’eau, associée à une alimentation équilibrée, fournit déjà au corps les niveaux nécessaires d’électrolytes?, Explique le nutritionniste Thaís Queiroz de la clinique Vivace Men's Health. Thaís recommande:

Option 1:

  • 100 ml de jus de fruits;
  • 900 ml d'eau;
  • 1 -1,5 g de sel (facultatif).

Option 2:

  • 250 ml de jus de fruits;
  • 750 ml d'eau;
  • 1 à 1,5 g de sel (facultatif).

Isotonique

Ce sont des boissons dont la concentration en électrolytes est égale à celle du plasma et qui sont également les types de boissons électrolytiques les plus connus. La nutritionniste Andréa Marim de Michele Haikal résume en ces termes: "Ces boissons constituent une source d'énergie immédiate qui aide à l'hydratation instantanée du corps déshydraté." Voici deux recettes proposées par le pro:

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Option 1:

  • 1 litre d'eau filtrée bien refroidie;
  • 1 tahiti au citron;
  • 60 grammes de sucre;
  • 1 gramme de sel.

Option 2:

  • 2 litres d'eau;
  • 1/2 paquet de menthe;
  • ½ tasse de raisins ou de fraises;
  • 1 orange pelée;
  • 1 tasse de melon d'eau.

Mélangez l’eau avec les ingrédients ci-dessus dans les combinaisons suivantes: Fraise ou orange au basilic; pastèque à la menthe; Raisin à l'estragon. Mélanger et laisser dans un récipient la nuit pour prendre le jour?, Recommande Andrea.

Option 3:

  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • 1/4 de cuillère à café de sel;
  • 2 c. À soupe de jus d'orange ou de citron;
  • 2 verres d'eau très froide.

Hypertonique

Les hypertoniques ont une concentration plus élevée que le plasma sanguin et sont absorbés plus lentement que l'eau. En raison de sa concentration élevée, il ne remplace pas bien l'eau perdue, mais uniquement des électrolytes et des glucides."Ils conviennent à des efforts prolongés par temps froid, lorsque la transpiration est faible et qu'il n'est pas nécessaire de remplacer autant de liquide, mais qu'il est nécessaire de gagner des glucides (énergie)", indique Thaís. Voici vos recettes:

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Option 1:

Nous pouvons mélanger du jus de fruit protéiné (protéine de lactosérum, par exemple) et de l'avoine moulue avec de l'eau. Plus vous avez de protéines et de matières grasses, plus le retard dans l'absorption des glucides est long, dit Thais.

Option 2:

  • 200 ml de jus de fruit naturel;
  • 800 ml d'eau de coco ou de thé vert;
  • Une demi-cuillère à soupe de sel;
  • Une demi-cuillère à soupe de maltodextrine.

Boissons alternatives pour reconstituer l'eau et les minéraux

Ceux qui font de l'exercice moins ou qui souffrent d'hypertension ou de diabète peuvent bénéficier des substituts suivants: eau; eau de coco (isotonique naturel); Jus naturels hypocaloriques tels que limonade, jus de fruit de la passion, melon, kiwi ou fraise et boissons hydrotoniques: "similaires à l'isotonique, mais avec une faible dose de sels minéraux, idéal pour les personnes hypertendues", déclare Andrea.

Qui peut et devrait prendre?

Comme mentionné précédemment, les nutritionnistes soulignent que seules les personnes qui pratiquent des activités à haute intensité pendant plus d'une heure sont candidates à la consommation de boissons. Néanmoins, il est nécessaire de consulter un diététicien pour savoir s’il ya vraiment un besoin et quel est le montant correct, puisqu’il s’agit d’un apport calorique, ce qui peut faire monter le pointeur de la balance.

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La liste de ceux qui ne peuvent pas prendre est plus longue. Les enfants, par exemple, ne devraient pas prendre à moins d’avis d’un nutritionniste. Hypertensive devrait être évitée, car les boissons contiennent du sodium et "le régime brésilien est déjà riche en sodium", se souvient Andrea. Les diabétiques devraient également éviter en raison du sucre. Les personnes souffrant de problèmes rénaux et les femmes enceintes ne doivent pas boire d’électrolytes, à moins qu’ils ne soient dirigés par un médecin.

Enfin, il est bon de rappeler que même les athlètes les plus performants ne doivent pas consommer de boissons électrolytiques à tout moment, au lieu de consommer de l’eau et des jus naturels. Les boissons électrolytiques sont formulées pour reconstituer les sels et les énergies à temps (avant ou juste après l'entraînement) et rapidement, mais ce n'est pas une alternative à l'hydratation et à l'alimentation naturelle qui se produisent tout au long de la journée.

Boissons faites maison ou prêtes?

Les boissons maison sont efficaces "mais ne contiennent qu'un seul électrolyte, du sel et des glucides dans le sucre", déclare Andrea. Les athlètes de haut niveau ont besoin de plus de nutriments. Les boissons disponibles dans le commerce peuvent donc constituer une option intéressante. Cependant, même s’il s’agit généralement d’options sûres, la composition varie beaucoup d’une marque à l’autre; les glucides, par exemple, peuvent atteindre 20 grammes par 200 millilitres. Il est nécessaire de lire les étiquettes et de décider avec votre nutritionniste de la meilleure option en fonction de vos besoins.

Que vous choisissiez de cuisiner à la maison ou de préparer des plats préparés, les boissons à base d’électrolytes peuvent constituer un puissant allié pour votre entraînement, contribuant ainsi à améliorer votre humeur et vos résultats. Un tel avantage ne peut être obtenu que par un bon conseil médical ou par un diététicien qui peut vérifier si un besoin existe et à quel niveau, sinon vous pourriez créer un autre problème et vous éloigner de votre objectif de vie saine.

Biologie - Cellule et milieu extérieur - Milieu hypotonique - Hypertonique et isotonique (Septembre 2019).


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