Vous avez certainement entendu parler du végétarisme, un régime qui élimine totalement la consommation de viande, même s'il inclut d'autres produits d'origine animale tels que les œufs et le lait. Mais avez-vous déjà vu quelque chose à propos de "quasi végétariens" qui craignent même la viande mais qui finissent par consommer ces aliments de temps en temps?
Dans ce cas, peut-on parler d'un flexitarien? mot qui vient de la jonction de? flexible? et "végétarien". C’est exactement comme cela que le flexitarisme fonctionne: la viande est évitée la plupart du temps, mais les personnes à la diète se permettent de la consommer à de rares occasions.
Être flexitarien est différent d'être omnivore
La plupart des gens suivent un régime alimentaire omnivore, ce qui signifie qu'ils mangent de tout: légumes, fruits, céréales, œufs, lait, poisson, poulet, bœuf, etc. Un flexitarien peut même consommer de la viande, mais celle-ci diffère de l'omnivore par la fréquence à laquelle elle le fait.
Dans le flexitarisme, le régime ressemble beaucoup plus à un régime végétarien, car ses adeptes préfèrent les aliments végétaux pour environ 80% de leurs repas, que ce soit pour des raisons de santé ou d'écologie.
Dans ce mode, la consommation de viande se produit de manière sporadique, en fonction du contexte social, tel qu'une fête d'anniversaire, et de la volonté personnelle. Ainsi, la consommation de poisson, de poulet et de porc ou de bovins est beaucoup plus limitée pour un flexitarien que pour un omnivore, qui consomme ces aliments pour la plupart de ses repas.
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Les raisons qui conduisent au flexitarisme
Le choix d'un régime flexarien peut être motivé pour différentes raisons. L'une des plus simples est la préférence personnelle, quand quelqu'un n'aime pas le goût de la plupart des viandes et évite donc leur consommation? bien que vous puissiez manger des aliments contenant de la viande tels que des tartes salées, des miettes de bacon et de la feijoada.
Une autre raison d'adopter un régime flexitarien est le moment où une personne souhaite même arrêter de manger de la viande, soit parce qu'elle se sent coupable pour les animaux ou pour l'impact que cette habitude a sur l'environnement, mais ne peut pas être complètement sans nourriture.
De cette façon, les gens commencent à réserver ce dérivé animal à très peu de repas. C'est une situation courante pour ceux qui viennent de prendre la décision de devenir végétarien, faisant du flexitarisme parfois une période de transition entre les régimes.
Il y a encore des gens qui aimeraient être végétariens, mais pour une raison quelconque ne sont pas en mesure de satisfaire leurs besoins en fer et en vitamine B12, principalement dans la viande. De cette façon, ils finissent par consommer de petites portions de cet aliment pour des raisons de santé.
En plus de la flexibilité, des conseils professionnels sont nécessaires.
Un régime flexitarien peut avoir de nombreux avantages, y compris pour l'environnement. La production et la consommation de viande ont une responsabilité majeure en matière d'émission de dioxyde de carbone et d'utilisation de l'eau. Ainsi, limiter la consommation de cet aliment est un moyen de réduire l’impact sur l’environnement.
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En outre, la consommation excessive de viande est associée au développement de maladies telles que l'hypertension, l'hypercholestérolémie, l'obésité et le cancer, faisant du flexitarisme un régime alimentaire plus sain.
Malgré ces avantages, toute personne qui décide d'adopter un régime alimentaire restreignant la consommation de viande doit se soumettre à une surveillance nutritionnelle, car la quantité de nutriments ingérés change, comme ceux déjà mentionnés en fer et en vitamine B12 et, dans une moindre mesure, en protéines.
Ainsi, lorsqu’un changement important d’habitudes alimentaires est modifié, il est toujours recommandé de consulter un professionnel afin de s’assurer que le nouveau régime n’aura que des effets positifs sur votre santé.
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