Les aliments ne doivent pas être conservés au réfrigérateur

Essayer de conserver les aliments en les conservant au réfrigérateur est une habitude saine socialement considérée comme évidente et indispensable. Cependant, certains aliments sont réfrigérés simplement parce que cette coutume est devenue forte, car ils peuvent non seulement rester à l’écart de la réfrigération, mais aussi s’améliorer souvent pour la conservation de leurs aspects physiques et chimiques naturels.

"La réfrigération des aliments a été une évolution majeure pour la conservation et le stockage, mais nous devons prendre en compte ses besoins réels pour chaque aliment afin de pouvoir mieux profiter de ses nutriments", a déclaré la nutritionniste Isabella Peixoto.

Libérez de l'espace dans votre réfrigérateur en sachant quels aliments peuvent sortir de cette glacière magique inventée en 1856 et comprenez pourquoi certains aliments ne se conservent pas mieux au réfrigérateur:

Sauce chili

La sauce au poivre peut vivre dans le garde-manger jusqu’à trois ans. En tant que poivre, les ingrédients en conserve qui composent la sauce, tels que le vinaigre et l’huile d’olive, ont un faible taux de décomposition et, avec le temps et à la température ambiante, sa saveur s'est intensifiée.

Le pain

Stocker le pain au réfrigérateur et le réchauffer ne constitue une bonne alternative que si vous comptez vous approvisionner avec un volume important qui ne sera pas consommé immédiatement. La meilleure solution pour maintenir la qualité du pain consiste à l'acheter et à le consommer toujours frais, dans les quatre jours, car le réfrigérateur le laisse sécher rapidement.

Café

Le réfrigérateur crée de la condensation qui peut affecter le goût du café moulu et des grains de café. Par conséquent, le stockage idéal pour cet article est dans un récipient hermétique dans le garde-manger.

Tomate

Les tomates semblent être un fruit très sensible qui doit être gardé au frais pour ne pas gâcher, mais en fait, elles détestent le froid, car cela en plus de favoriser une détérioration plus rapide fait que cet aliment perd sa douceur. Pour les conserver, l'astuce consiste à placer les tomates à l'envers dans un bol de fruits.

Basilic

Pas étonnant que le basilic soit utilisé en cuisine en tant que partenaire de la tomate, il est également un ingrédient? Brother? en ce qui concerne la conservation, car il ne s'entend pas bien avec les basses températures du réfrigérateur. Pour mieux le conserver, le basilic devrait être traité comme un bouquet de fleurs, être lavé, séché, couper ses tiges en diagonales et conservé dans un verre d'eau recouvert d'un sachet. L'eau dans le verre doit être changée tous les deux jours.

Ail

L'ail est mieux conservé dans le garde-manger, car cette ampoule ne résiste pas aux basses températures et à l'environnement légèrement irrigué du réfrigérateur. Conservez-le en vrac afin que l'air puisse circuler autour de lui et que l'ombre soit la meilleure mesure.

Oignon

Ceux qui ont l'habitude de stocker des oignons dans le réfrigérateur risquent de devenir un lieu de reproduction fongique, car ils sont rapidement gâtés dans l'environnement humide du réfrigérateur. Si les oignons sont entreposés dans le tiroir à légumes du réfrigérateur avec les pommes de terre, éliminez-les car les pommes de terre dégagent de l'humidité et des gaz qui provoquent la pourriture de l'oignon.

Les oignons doivent être conservés dans un endroit sec, frais, sombre et bien ventilé, tels que des sacs en filet écologiques. Une curiosité: les oignons pourpres se conservent généralement plus longtemps que les oignons blancs et jaunes.

Pomme de terre, patate douce, caractère et igname

Les pommes de terre et autres racines similaires ne doivent-elles pas non plus être conservées au réfrigérateur, car l'amidon se transforme en sucre, ce qui change non seulement son goût et sa couleur, mais également sa texture? devenir plus dur même après la cuisson. Ils doivent être conservés dans un endroit frais, sombre et sombre, par exemple dans un sac en papier ouvert dans le garde-manger.

Un abri léger est important dans le cas des pommes de terre pour éviter le verdissement, car il indique la formation de solanine, une substance toxique. Dans le cas des autres racines, il faut redoubler de prudence avec l'humidité, car la tendance à la germination est plus grande.

Garder les aliments bien entretenus est essentiel pour vous encourager à consommer des produits frais et pour maintenir un régime alimentaire sain. Conservez les aliments dans votre maison avec les soins appropriés.

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