Les personnes qui font de l'exercice ont probablement entendu parler de la glutamine. Sa supplémentation est souvent associée aux athlètes, mais il existe encore beaucoup de doutes sur le sujet, tels que: "Qu'est-ce que la glutamine?", "Quelles sont ses fonctions dans le corps?" problèmes physiques, entre autres.
Camila Secches, endocrinologue, spécialiste en nutrition et professeur d'endocrinologie à la faculté de médecine d'Itajubá, explique que la glutamine est un acide aminé et donc un composant structurel des protéines. "Il est codé par notre ADN et peut également être acquis via des aliments protéinés ou des compléments alimentaires", a-t-il déclaré.
L'expert ajoute que la glutamine est classée sur le plan nutritionnel en tant qu'acide aminé non essentiel, car elle peut être synthétisée par l'organisme à partir d'autres acides aminés.
Fonctions de la glutamine dans le corps
Camila souligne que la glutamine est l'acide aminé libre le plus abondant dans les muscles et le sang et remplit de nombreuses fonctions dans notre corps:
- est impliqué dans la prolifération cellulaire et le développement;
- module le système immunitaire;
- module le système intestinal;
- a un effet antioxydant, entre autres.
La glutamine est efficacement transportée dans les cellules, favorisant l'absorption d'eau et augmentant ainsi le statut d'hydratation et le volume cellulaire. Cette augmentation de volume peut stimuler la synthèse des protéines (anabolisme)?, Ajoute l'expert.
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Pour qui la supplémentation en glutamine est-elle indiquée?
Selon Camila, la supplémentation en glutamine est bien étudiée et recommandée dans les maladies à catabolisme extrême (en cas d’usure musculaire excessive, c'est-à-dire de dégradation de la masse musculaire), telles que:
- Le cancer;
- Le SIDA;
- La dengue;
- Infection généralisée;
- Chirurgies majeures.
"Dans ces situations, la production de glutamine ne répond pas à la demande de l'organisme", explique Camila.
L'expert ajoute que la supplémentation peut également être utilisée par ceux qui pratiquent un exercice intense, lorsque les cellules musculaires consomment beaucoup de glutamine. "Dans ces cas, la supplémentation en glutamine est associée à une meilleure récupération musculaire et à une perte moindre de masse maigre", explique-t-il.
Glutamine pour les athlètes et les athlètes
Mais pourquoi la supplémentation en glutamine a-t-elle tant de succès chez les athlètes? Peut-il également être indiqué aux personnes qui font de l'exercice régulièrement (3 à 4 fois par semaine)?
Camila fait remarquer que oui. "La supplémentation en glutamine favorise une plus grande disponibilité de cet acide aminé dans la période post-stress de l'activité physique, minimisant le risque de blessure musculaire et améliorant la récupération après l'entraînement", a-t-il déclaré.
"Plus l'exercice est intense et prolongé, plus l'avantage de la supplémentation est grand", ajoute-t-il.
Comment ce supplément devrait-il être consommé?
Camila explique que la dose recommandée est généralement de 10 à 15 grammes par jour. "Cette dose devrait être individualisée et prescrite par un professionnel qualifié", dit-il.
Une bonne suggestion, selon l'expert, est d'utiliser 5 g après l'entraînement et 5 g avant de se coucher. "Après l'entraînement, le conseil est d'associer la glutamine à un glucide à absorption rapide qui stimule la libération d'insuline, facilitant ainsi l'entrée de la glutamine dans la cellule musculaire", explique-t-il.
Pendant le sommeil, ajoute Camila, le jeûne prolongé amène le corps à utiliser ses réserves d'énergie et à entrer en catabolisme. "La glutamine utilisée avant de se coucher a pour fonction de protéger la masse musculaire", dit-il.
Camila explique que des doses plus élevées peuvent être indiquées pour les athlètes de haut niveau, mais toujours avec un suivi multidisciplinaire (médecin, nutritionniste et éducateur physique).
Où trouver de la glutamine?
Camila explique que la glutamine est vendue dans les magasins d’aliments spécialisés et les pharmacies. Le moyen le plus simple de l’obtenir est par Internet. Peut-il être trouvé en poudre ou en capsules?
La glutamine dipeptide (L ?? Anil ?? L ?? Glutamine) est la plus efficace dans la prévention de la perte musculaire dans les études scientifiques. Il est toujours prudent de vérifier si le laboratoire qui produit le supplément est conforme aux réglementations sanitaires requises par Anvisa et s'il est enregistré auprès de cet organisme?, Ajoute l'expert.
Dans la galerie ci-dessous, vous pouvez voir quelques exemples de suppléments de glutamine disponibles à la vente:
Medical Glutamine Intégrale pour 85,41 R $ chez Vita Nutrition
Poudre de glutamine Optimum Nutrition pour 125,50 R $ dans My World Fit
Glutamine Universal Nutrition pour 85 R $ à Loja Massa
L-Glutamine Probiotic pour 57,62 R $ en Zone de Suppléments
L-Glutamine Gluta Plus pour 71,25 R $ chez Vita et la santé
Glutamine-XS pour 84,05 R $ chez Biovea
NeoNutri en poudre de L-Glutamina pour 79,96 R $ en supplément
Glutamine Lg Max Titanium pour 59,99 R $ chez Zone de suppléments
L-Glutamine? Vitafor pour 137,96 R $ chez Vita e Saúde
Glutamine Atlhetica Evolution pour 52,79 R $ sur Szone
Contre-indications
Camila explique qu'il n'y a aucune étude prouvant la toxicité de la glutamine. Cependant, puisqu'il s'agit d'un acide aminé, tout excédent sera éliminé par les reins. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale ne doivent prendre de la glutamine que sous la supervision d'un médecin spécialiste (néphrologue)?
"Qui n'a pas de maladie rénale, devrait également vérifier la fonction rénale avec le médecin qui l'accompagne", conclut l'expert.
Ainsi, cela renforce l'importance de toujours adhérer à une supplémentation uniquement avec les conseils d'un professionnel qualifié, même si cela ne présente aucun risque évident. C'est également le meilleur moyen de profiter des avantages que peut offrir la supplémentation en glutamine.
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