Régime de gluten? pas à pas

Un régime de gluten C'est un bon conseil pour ceux qui font de l'embonpoint et qui ne savent pas quoi faire pour perdre ces kilos en trop. Supprimer le gluten du menu et rééduquer les aliments peut être une aide précieuse pour éliminer 1 à 2 kg par mois et une option saine.

Qu'est ce que le gluten?

Le gluten est une protéine présente dans les céréales telles que le blé, le seigle, le malt, l'avoine et l'orge. Lorsqu'il est ajouté à la recette, il aide à la reliure et rend le pain et la pâte plus mignons.

Mais dans notre corps, cette protéine ne fait pas très bien. C'est parce que le gluten? Les bâtons? dans les parois intestinales peut même causer des problèmes dans le fonctionnement de votre processus de digestion. En outre, le gluten peut aggraver les symptômes du syndrome prémenstruel, provoquer des allergies et des lésions cutanées.


Il y a des personnes souffrant d'intolérance au gluten, cela s'appelle la maladie coeliaque. La victime du problème ne peut pas le manger du tout, car le gluten endommage les intestins, empêchant le processus de digestion de se dérouler normalement.

Régime de gluten étape par étape

Le régime à base de gluten consiste à éliminer la consommation de protéines, présente dans les céréales telles que le blé, le seigle, l’orge et l’avoine, et à la remplacer par aliments sans gluten comme l'amidon, les pommes de terre, le riz, le maïs, la semoule de maïs et le manioc.

Cependant, méfiez-vous, car l’élimination du gluten entraîne l’élimination de nombreux aliments riches en glucides; s’il n’ya pas de substitution dans le cadre d’un régime équilibré, cela peut entraîner un manque d’énergie, une faiblesse, des maux de tête et une perte de masse musculaire. et même la malnutrition.


Voici comment faire le régime sans gluten étape par étape avec une suggestion de menu:

Petit déjeuner *

? 1 tranche de pain sans gluten avec 1 col. soupe à la ricotta + 1 poire

? 1 tranche de pain sans gluten avec gelée diététique + 1 tranche de fromage Minas + 1 fine tranche de melon


? 6 fraises + 1 tranche de pain sans gluten avec très peu de beurre et 2 tranches de jambon fin

Collation du matin et de l'après-midi **

? 1 poire

? 1 pot de yogourt sans gluten

? 1 tranche de pain sans gluten avec 1 col. soupe à la ricotta

Déjeuner et dîner ***

? 3 cols. (soupe) riz brun + 1 coquille de haricot + 1 omelette de 2 blancs d'œuf ou 1 steak moyen + cresson au goût

? 3 cols. (soupe) riz brun aux épinards + 1 steak moyen + aubergines braisées au goût

? 3 cols. riz brocoli (soupe) + 1 coquille de haricot + 1 coquille de boeuf haché + tomate

Remarques

* Choisissez l'une des options + 1 tasse de thé vert ou de thé blanc ou de café ou de café au lait.

** Choisissez l'une des options.

*** Choisissez l'une des options + 1 assiette en feuille vert foncé avec toutes les options. Facultatif: tomate, palmier, concombre, germes.

Gluten: le vrai problème...(si on n'est pas coeliaque...) (Avril 2024)


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