Comment l'environnement et la situation affectent vos décisions alimentaires

Manger implique une variété de processus et peut être plus agréable, indigeste, intense ou plus léger, en fonction de nombreux facteurs externes. Rencontrez certains d'entre eux:

  1. Manger avec une grosse fourchette
    Une étude publiée dans le Journal of Consumer Research aux États-Unis a révélé que les personnes qui mangent avec de très grandes fourchettes mangent moins et laissent plus de nourriture dans leur assiette que celles qui mangent avec de petites fourchettes. En effet, lorsqu’ils utilisaient une fourchette plus petite, les gens sentaient qu’ils ne mangeaient pas correctement et mangeaient donc davantage.
  2. Manger dans des contenants plus petits
    Une étude du Georgia Institute of Technology a montré que les consommateurs consomment 31% de crème glacée en plus lorsqu'ils consomment de la crème glacée dans un bol plus grand qu'un bol à dessert ordinaire. Les chercheurs ont expliqué que c'est parce que les gens mangent environ 92% de ce qu'ils mangent. Donc, si vous vous servez plus, vous mangerez plus.
  3. Peu de sommeil
    Des chercheurs de l'Université de Columbia ont découvert que le manque de sommeil vous oblige à manger plus. Les femmes qui n'avaient dormi que quatre heures la nuit précédente avaient consommé 329 calories de plus et une période de neuf heures par rapport à celles qui avaient bien dormi. Les hommes qui dormaient peu ont mangé 263 calories de plus que ceux qui ont dormi pendant huit heures.
  4. L'environnement
    Selon les recherches de l’University of Southern California, le lieu où vous mangez peut avoir une incidence sur votre consommation. L'étude a été réalisée dans une salle de cinéma avec des consommateurs de pop-corn. Les personnes au cinéma mangeaient plus de pop-corn que les personnes à l'extérieur.
  5. Cacher la merde
    Un sondage de l'Université Cornell a révélé que nous sommes trois fois plus susceptibles de manger la première chose que nous voyons par rapport à la cinquième chose que nous voyons. Dans cette étude, les chercheurs ont pris des photos de 100 armoires de cuisine et ont demandé à leurs propriétaires de conserver des traces de leurs repas. Les auteurs de l'enquête ont-ils également essayé de déplacer des aliments à l'intérieur d'armoires afin de déterminer leur impact sur leurs choix alimentaires? et a trouvé que oui.
  6. Manger de l'autre main
    Un sondage nord-américain publié dans le bulletin de personnalité et de psychologie sociale montre que manger avec une main non dominante? Vous n'avez pas l'habitude de manger? diminue la quantité de nourriture que vous consommez. Les personnes qui utilisaient la main non dominante pour manger du pop-corn au cours de l'étude en mangeaient 30%, par rapport à un autre jour où elles mangeaient avec la main dominante.

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