Au Brésil, il est très courant de manger des aliments frits, mais il est important de faire preuve de prudence lorsque vous soumettez des aliments à ce processus. Lorsque vous faites frire des aliments, il est possible que certains éléments nutritifs soient perdus en raison des nombreuses réactions chimiques qu'il subit ou que sa structure soit altérée.
En règle générale, les huiles de cuisson comme l’huile de soja, de canola et de tournesol contiennent Oméga 3 et 6, qui sont des graisses bénéfiques pour notre corps. Cependant, lorsque ces huiles sont surchauffées à des températures extrêmement élevées, ces pertes en oméga se produisent.
Éviter chauffer l'huile trop, ne le laissant jamais aller jusqu'au point enfumé. La fumée est toxique tout en salissant votre cuisine et la température qui fait que la fumée de pétrole détruit également l'oméga des huiles de cuisson.
Un autre conseil pour le huile de cuisine Ne devenez pas un méchant pour votre santé, c’est que vous devez toujours utiliser une huile neuve, sans réutiliser celle qui a déjà été utilisée, en particulier si elle a été soumise à des températures trop élevées. Lorsque l'huile est réutilisée, elle peut libérer gras trans ? celui qui n'est pas le bienvenu dans le corps? et est présent dans des aliments tels que le pain, les croustilles, les craquelins, la crème glacée, entre autres aliments.
Si vous ne parvenez pas à vous débarrasser des aliments frits que vous consommez, essayez de remplacer la saucisse ou le bacon par des légumes frits. Il est également conseillé de faire de l'exercice, car la consommation d'huile a souvent lieu dans votre alimentation.
En ce qui concerne l’huile usée, il est préférable de l’éliminer correctement ou de la réutiliser à une autre fin ne compromettant ni votre santé ni votre sécurité.
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