Qui n'aime pas les frites? Croustillantes, rouges et irrésistibles, les frites sont un excellent accompagnement pour une variété de plats tels que le hamburger, le filet de parmesan, et sont également excellentes en portions.
Le problème est que les pommes de terre elles-mêmes sont déjà assez caloriques? Après tout, ce sont des glucides purs. Alors, quand ils sont frits, ils deviennent de véritables pompes pour ceux qui veulent perdre du poids ou même ceux qui veulent le maintenir.
Outre l’effet esthétique, la consommation excessive d’aliments frits est également préjudiciable à la santé car elle favorise l’émergence de l’obésité, des maladies cardiovasculaires et même de certains cancers.
Si vous êtes amateur de croustilles tout en évitant de faire frire, vous adorerez cette astuce sur la préparation de croustilles au micro-ondes sans utiliser d'huile!
Ingrédients
Pour préparer la recette de croustilles au micro-ondes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
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- Pommes de terre anglaises
- Le sel
- Poivre noir
- Papier de beurre
Un conseil: si vous préférez, vous pouvez remplacer l'huile par du papier sulfurisé. Et bien sûr, vous pouvez ajouter les épices que vous préférez, comme le romarin ou l'origan.
La préparation
1. Le bon truc pour que cette recette fonctionne consiste à couper la pomme de terre, qui doit être aussi fine que possible. Donc, la meilleure chose à faire est d'utiliser une trancheuse de légumes, mais si vous n'en avez pas, coupez avec le même couteau, en recherchant toujours des tranches très fines.
2. Vous pouvez trancher les pommes de terre avec ou sans pelure, cela dépend de votre goût. Si vous choisissez de conserver la pelure, lavez-vous soigneusement avant de la couper.
3. Une fois tranchés, lavez les pommes de terre à fond jusqu'à ce que l'eau sorte claire. Cette étape est importante pour éliminer l'excès d'amidon, ce qui les fait "frire". plus vite. Gardez les coupes dans un bol d’eau pendant que vous continuez la préparation.
4. Tapisser le plat à micro-ondes de papier sulfurisé pour que tout soit prêt à recevoir les pommes de terre. Si vous n’avez pas de papier parchemin, vous pouvez le graisser avec un peu d’huile;
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5. Retirez les tranches de l'eau et séchez-les soigneusement avec des essuie-tout des deux côtés. Ceci est très important pour que votre pomme de terre devienne sèche.
6. Maintenant, étalez les tranches sur le plat à micro-ondes en ne formant qu'une couche de pommes de terre. S'ils ne conviennent pas à tous, les faire frire? dans plus d'une étape, car l'un ne peut pas chevaucher l'autre.
7. Réglez le micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes. Au bout de ce temps, retournez les pommes de terre et allumez l'appareil pendant encore 1 minute. Répétez ce processus jusqu'à ce que les tranches soient très dorées et croustillantes.
8. Conseil: Ne tombez pas dans la tentation de laisser les frites? pendant plus d'une minute, car il leur est très facile de dépasser le stade critique et de brûler. Certains seront prêts plus tôt, alors supprimez-les simplement.
9. Enfin, assaisonnez vos pommes de terre avec du sel, du poivre noir et des herbes de votre choix et vous avez terminé! Maintenant goûtez-le!
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Si cette technique vous a plu, sachez que vous pouvez également l’utiliser avec d’autres légumes tels que le manioc, le manioc et les patates douces. C'est un excellent moyen de maintenir une alimentation saine et de bon goût.
FAIRE DES CHIPS AU MICRO-ONDES ! (Mars 2024)
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