Comment faire du riz: Apprenez à lâcher du riz facilement

Le riz est un aliment de base dans la vie quotidienne, un plat d'accompagnement qui accompagne de nombreux plats et qui est présent sur la table des Brésiliens dans presque tous les repas.

Il peut être servi à partir de riz banal avec des haricots de différentes manières plus élaborées.

Quel que soit le menu, l'idéal est que le riz soit très lâche. Pour cela, quelques astuces au moment de la préparation sont essentielles. Apprenez à le faire.

Riz Soltinho

Ingrédients:

• 1 tasse de riz
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse et ½ d'eau
• ½ oignon et 1 gousse d'ail (facultatif)

Étape par étape:

1. Mettez l'huile dans la casserole sur feu doux;
2. Ajoutez l'oignon et l'ail si vous voulez qu'il soit plus assaisonné;
3. Ajouter le riz sec, sans lavage, et incorporer le sel;
4. Remuez bien pendant environ 2 minutes.
5. Versez l'eau et laissez-la à découvert à feu vif;
6. Quand il commence à bouillir, couvrir et laisser sur feu doux;
7. Après environ 20 minutes, goûtez et, si elle est encore à moitié dure, ajoutez encore ½ tasse d'eau;
8. Une fois sec, éteignez le feu, couvrez bien et laissez reposer 10 à 15 minutes;
9. Ensuite, il suffit de passer la fourchette pour desserrer encore et servir.

Ce montant sert de trois à quatre personnes. Un conseil important est de ne pas mélanger le riz après avoir ajouté de l’eau, car cela fait mal aux haricots et les fait féconder, ce qui les fait coller. Il est également important de ne pas s’éloigner de la cuisinière car il existe un risque de brûlure.

Autres façons de faire du riz

Il existe d’autres solutions de rechange pour la préparation du riz qui peuvent faciliter la préparation en cuisine. Voir quelques options.

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Riz dans l'autocuiseur

Il suffit de rincer le riz dans un tamis, de mettre l'huile et l'oignon haché dans l'autocuiseur jusqu'à coloration. Verser le riz, faire sauter brièvement, ajouter le sel et l'eau, bien mélanger et couvrir. Lorsque la casserole commence à grésiller, réglez 1 minute, éteignez-la, attendez que la pression se soit écoulée. Le résultat est un riz très lâche. Regardez la vidéo complète avec la procédure pas à pas.

Riz à micro-ondes

Mettez une tasse de riz à ébullition, deux tasses d'eau bouillante salée au goût dans un récipient en céramique en laissant un espace dégagé, car l'eau va bouillir. Micro-ondes et régler pendant 7 minutes à puissance moyenne. Après cela, remuez et laissez encore 7 minutes à puissance maximale. Retirer, couvrir et laisser sécher complètement. Voir la solution.

Riz dans la poêle électrique

Mettez l'ail braisé, le sel à votre goût, le riz lavé mais séché dans la quantité désirée, mélangez et mettez la casserole en mode de chauffage. Éteignez, versez de l'eau chaude au micro-ondes pendant 5 minutes, et couvrez-le, puis rallumez-le en mode de cuisson. Découvrez la recette complète.

Avec autant de possibilités, il est plus facile de tester et de savoir lequel convient le mieux pour préparer le riz à votre goût.

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