Tarte à la crème glacée: 8 recettes de ce délice qui fait froid au cœur

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Quelqu'un qui dit ne pas aimer la tarte à la crème glacée est-il en train de mentir? ou un bon gars n'est pas. Ce dessert est le champion de toute fête ou événement décontracté, cherchant à attirer l'attention de tous pour un morceau généreux.

En plus d'être doux, il a l'avantage d'être froid, c'est-à-dire qu'il est parfait pour les journées les plus chaudes. Et pourtant, il n'a pas de limites: il peut être apprécié en toute saison, seul ou accompagné de compléments. Ne manquez pas notre sélection de recettes de tartes à la crème glacée!

Tarte à la crème glacée

Ingrédients

• 1 boîte de crème sans lactosérum
• 1 boîte de lait concentré
• 8 cuillères à soupe de chocolat
• 120 ml d'eau
• 3 oeufs
• Le sucre
• Du lait

Pas à pas

1. Dans un trou central (comme un pudding), mettez un peu de sucre dans le fond et faites chauffer, en remuant bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement caramélisé;
2. Avec un chiffon, tenez la casserole et tournez-la jusqu'à ce que le caramel s'étende sur les côtés. Livre;
3. Dans une casserole, mettre l'eau, le chocolat et quatre cuillères de sucre et cuire en brassant bien jusqu'à ce que tous les ingrédients se mélangent et aient un aspect sirupeux.
4. Versez ce chocolat dans le fond de la casserole initiale sur le caramel et portez ce récipient au congélateur pendant une heure;
5. Pendant ce temps, vous pouvez faire avancer les autres préparations en mélangeant le lait condensé, trois jaunes d’œufs et le lait dans une casserole (la quantité de lait est identique à celle de la crème, utilisez-la comme mesure);
6. Une fois que ce mélange commence à bouillir, retirez du feu et laissez refroidir. Pendant ce temps, dans un autre bol, battez les trois blancs d’œufs restants et ajoutez progressivement environ quatre cuillères de sucre;
7. Ensuite, prenez les blancs d'œufs et mélangez-les à la crème concentrée;
8. Une fois cela fait, ajoutez la crème de lactosérum et remuez à nouveau, en incorporant tous les ingrédients;
9. Enfin, versez ce mélange dans le sirop avec le sirop au chocolat et au caramel et mettez le tout au congélateur. Quand la tarte est déjà dure, démoulez et servez.

Bien que beaucoup trouvent difficile de manipuler la crème glacée dans les desserts, vous pouvez dire que ce n'est pas compliqué, non? Faire votre propre tarte et économiser de l’argent vous garantira une recette coûteuse sans avoir à recourir à des versions industrialisées.

Autres recettes de tarte à la crème glacée

Et comme la tarte à la crème glacée ne fait jamais de mal, voici quelques recettes encore plus étonnantes. Chacun contient des ingrédients et des modes de préparation uniques, avec des options pour tous les goûts.

1. Tarte à la crème glacée au lait Nest avec des fraises

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Cette tarte rassemble deux chouchous du monde des bonbons. Il est préparé en mélangeant le lait condensé, le lait de nid, les jaunes d’œufs et le lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe. Vous devriez alors filtrer ce mélange et le mettre de côté. Pendant qu'il refroidit, préparez le sirop de fraise en mélangeant les fraises et le sucre dans une casserole bien chaude jusqu'à ce que tout soit réduit. La dernière étape consiste à faire une meringue à ajouter à la crème Nest, à mettre la tarte au congélateur et à servir avec le sirop de fraise.

2. Tarte à la crème napolitaine

Une autre combinaison des dieux est la célèbre crème glacée napolitaine. Et la tarte qui réunit ces incroyables saveurs n’est pas du tout compliquée. Vous devez mélanger la crème sure et le lait concentré pour obtenir la base crémeuse qui sera divisée en trois parties: une de chocolat fondu, une de fraises et la dernière d’essences de vanille. Les arômes seront répartis en couches dans la forme, en prenant un à la fois pour le congélateur, puis juste démouler et ravir!

3. Tarte à la crème glacée avec bis

En prenant des ingrédients simples, cette version vous impressionnera facilement. Au début, vous aurez besoin de faire un brigadeiro traditionnel pour le remplissage. Ensuite, répartissez Bis sur tout le côté de la plaque et étalez quelques morceaux sur son fond. Ensuite, étalez la crème glacée au centre du bol, mettez le brigadeiro au centre et recouvrez-le de crème glacée. Laisser congeler environ trois heures et servir.

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4. tarte à la crème néerlandaise

La tarte hollandaise est un de ces desserts qui ravit tout le monde, non? Pour le préparer, écrasez les biscuits et mélangez-les avec du beurre, formant ainsi une chapelure à la base de la recette. Disposez des biscuits aux pépites de chocolat sur les côtés de la casserole. Dans la préparation de la pâte, battez la crème fraîche, le lait concentré et l'essence de vanille. Retournez au congélateur pour raffermir. Pour le rendre encore plus délicieux, préparez une ganache qui recouvre la tarte. A voir absolument!

5. Tarte à la crème glacée sur un plateau

Ceci est une autre recette pratique qui fait un si bon arrosage de la bouche.Avec des craquelins de fécule de maïs broyés, du chocolat fondu et de la margarine, vous aurez ce qu'il faut pour créer la croûte de la tarte, cette partie la plus croustillante. La pâte prend déjà de la crème glacée et de la crème de lactosérum. Facile, facile, non? Ensuite, assemblez simplement la tarte, laissez quelques heures dans le congélateur et décorez avec des copeaux de chocolat. Parce qu'elle n'a pas besoin d'être démoulée, cette version est idéale pour organiser une petite fête ou un événement spécial et impressionner tout le monde.

6. Tarte à la crème glacée avec Oreo

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Et si vous voulez quelque chose de plus sophistiqué et plein de présence, c'est la recette parfaite. Écrasez des biscuits Oreo, ajoutez du beurre fondu, ajoutez les deux ingrédients et mélangez-les. ceci dans un plat allant au four. Utilisez le mélangeur pour mélanger le reste des ingrédients et quand il atteint un point homogène, placez cette crème sur la base de la plaquette et remettez-la au congélateur. Il ne reste plus qu'à faire une ganache!

7. Tarte à la crème glacée Kit Kat

Pour cette tarte, mélangez simplement dans une casserole de lait condensé, du lait et des jaunes d’œufs, en incorporant tous les ingrédients. Dans un autre récipient, vous devez fouetter la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle atteigne le point de crème fouettée et la mélanger à la crème initiale. Ensuite, il vous suffit de mettre le mélange dans une casserole, de créer des couches de crème et de chocolat et de laisser la tarte au congélateur. Pour finir avec une clé en or, préparez une ganache, étalez-la sur le dessert et décorez de Kit Kat.

Maintenant que vous avez des recettes géniales à essayer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à la maison et préparez ces merveilleuses tartes.

Et si vous êtes arrivé à la fin de l'histoire, une de ces affirmations doit être vraie: vous êtes soit un chef à part entière, soit un véritable amoureux de la tarte à la crème glacée. N'oubliez pas d'essayer différentes versions. Après tout, les nouvelles options de tarte à la crème glacée ne font jamais de mal!

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