Régime cétogène: éliminer les glucides et les livres

Tout au long de la journée, nous effectuons diverses activités. Nous sommes divisés en travail, collège, exercice, soins à domicile, mariage et enfants. Ces activités font déjà partie de la vie quotidienne des femmes modernes et pour pouvoir gérer tant de choses, il faut beaucoup d’énergie! Savez-vous d'où provient l'énergie que nous utilisons pour effectuer nos activités quotidiennes?

Cétose: Savez-vous ce que c'est?

Nos principales sources d'énergie se trouvent dans les glucides. C’est à partir des pains, des céréales, du riz et des pâtes présents dans notre alimentation que le métabolisme prend le carburant nécessaire au maintien et à la réalisation des activités quotidiennes.

Cependant, dans un régime sans glucides, le corps recherche d’autres réserves d’énergie et la graisse (acide gras) en devient la source principale. Cristiane Lima Dias, éducatrice physique, explique que la cétose est une étape du catabolisme (dégradation de substances telles que des protéines) qui se produit lorsque le pancréas convertit les protéines en acides gras et que la graisse est utilisée pour générer de l'énergie pour le corps.

La cétose est donc un état dans lequel le corps, en l'absence de glucides dans les aliments pendant au moins 3 jours, utilise les dépôts adipeux ainsi que les graisses ingérées par les aliments comme carburant pour le corps en les transformant en cétones ou en corps. les cétones. En d'autres termes, être en cétose consiste à utiliser la graisse corporelle comme énergie.

Glucose versus Cétones

Le glucose est un monosaccharide (sucre simple) utilisé par l'organisme pour produire de l'énergie métabolisée pour les cellules. L'insuline a pour fonction de transformer le glucose en énergie.

À l'instar du glucose, les cétones sont également une source de carburant et d'énergie pour le corps humain. Lorsque le corps ne contient pas de glucose / sucre, les cétones sont produites par le foie à partir d'acides gras et entraînent la dégradation de la graisse corporelle? et perte de poids.

Régime cétogène? Cétose Induite

La plupart des gens croient que perdre du poids suffit à se mettre en forme. Dans les régimes traditionnels où vous mangez habituellement moins que vous dépensez, vous avez tendance à perdre du poids et à perdre de la masse musculaire. Le résultat peut être un corps plus maigre mais plus faible. Qu'en est-il d'un régime qui ne perd que de la graisse tout en protégeant la masse maigre? Elle existe!

La cétose peut contribuer à la perte de poids car elle est causée par un manque de glucides. Le corps doit alors utiliser les graisses comme source d'énergie principale. L'un des régimes les plus récents promettant une perte de poids rapide repose aujourd'hui sur ce principe, explique Cristiane. En supposant que le fait de ne pas manger de glucides conduirait à une utilisation des réserves de graisse du corps et à une perte de poids conséquente, le régime cétogène est apparu *.

Le régime cétogène, ou maintenant appelé régime protéiné, a été popularisé par le Dr Robert Atkins, cardiologue dans les années 1920. Le but de ce régime serait de réduire les réserves de graisse corporelle en induisant le processus de cétose par un apport faible ou nul en glucides.

Être en cétose signifie que la graisse constitue la principale source d'énergie de votre corps. Lorsque vous consommez la bonne protéine, le corps n'a pas besoin de décomposer son propre tissu musculaire. Cétose a tendance à accélérer la perte de graisse lorsque le foie convertit la graisse en cétones, qui ne peut pas être reconvertie en graisse, et est donc éliminée sous forme de corps cétoniques.

Dans le régime cétogène, les glucides sont interdits. La diète a gagné en popularité en raison d'un menu avec des options attrayantes: protéines, lipides et fibres peuvent être consommés:

• Picanha
• Saumon
• Bacon
• Fromage blanc
• Des oeufs
• Crème sure
• Pâté
• Jambon
• Poitrine de dinde fumée
• Mortadelle
• Les légumes
• Huile d'olive
• Châtaignes
• De poulet
• Poisson
• Tous les types de viande, y compris les viandes grasses comme les termites et les titty.

Mais attention, ce n'est pas un miracle: "Il n'y a aucun avantage à ne pas avoir un régime équilibré et un programme d'activité physique", explique Cristiane. En l'absence d'équilibre ou d'éducation diététique généralement associée à ces régimes, la probabilité de prendre du poids plus tard est très élevée. Vous trouverez ci-dessous une liste des avantages et des inconvénients du régime.

Avantages:

• Élimination des glucides raffinés, qui sont ceux provenant d'aliments préparés avec du sucre et de la farine de blé raffinée. Cela signifie: pain, pâtes, grignotines, sucreries, gâteaux, glaces, sodas, etc.
• Maintien de la masse maigre;
• Diminution de l'appétit, diminution du désir de sucreries, augmentation de l'élimination du sodium et de la rétention de liquide, amélioration des symptômes prémenstruels, réduction marquée du cholestérol total et des LDL, contrôle de la résistance à l'insuline et efficacité accrue de l'action de l'insuline.

Inconvénients:

• Comme effet secondaire, la cétose peut provoquer des nausées, de la fatigue, des nausées et des maux de tête, de la constipation;
• L'accumulation de corps cétoniques ou de corps cétoniques dans votre corps donne à votre respiration une odeur désagréable, donnant à la personne entière une odeur d'acétone;
• Les régimes riches en protéines présentent des risques pour la santé car ils peuvent entraîner une perte de poids à court terme due à la déshydratation. De grandes quantités d'eau seront perdues, donnant à penser qu'une réduction de poids significative est en train de se produire.

Curiosités

Cétose et alcool: La consommation d'alcool ne compromet pas la cétose et même lorsque l'alcool est consommé, le foie continue de produire des cétones normalement. Le problème est que l'alcool se transforme plus facilement en cétones que les acides gras, de sorte que le foie utilise tout d'abord l'alcool, puis les graisses. C'est-à-dire que plus on consomme d'alcool, moins on perd de graisse. Autre détail: en cas de cétose, il est beaucoup plus facile de se saouler.

Diabète et cétose: La différence entre cétose et acidocétose: le mot cétose est généralement confondu avec cétoacidose. L'acidocétose survient lorsque le pH sanguin devient acide en raison d'un taux de sucre élevé dans le sang: Une acidocétose diabétique peut survenir dans les cas de diabète de type 1 et 2, causée par un? Acidité? dans le sang, qui est inférieur au pH normal en raison de l'accumulation de corps cétoniques? résultat du manque d’insuline car le corps n’a pas de glucose à utiliser comme source d’énergie, explique Cristiane. Le sucre monte et le corps continue à produire des cétones pour fournir le carburant nécessaire car les cellules ne peuvent pas utiliser de sucre. Il s’agit d’un taux élevé de sucre dans le sang et de l’acidité provoquée par cette hyperglycémie qui constitue une condition dangereuse pour les diabétiques.

Cétose et dengue: La dengue non contrôlée peut produire une cétose. Dans cette situation, les corps cétoniques sont considérés comme dangereux. Des tests doivent être effectués pour détecter le problème.

Attention! Avant d'opter pour un régime cétogène, il est conseillé de demander conseil à un médecin, à un nutritionniste ou à un éducateur physique et à un suivi. * Le régime est connu sous différents noms: cétone, cétone, cétogène, diète protéinée.

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