Que ce soit dans les jus ou les assaisonnements, le citron est un fruit très présent sur la table des brésiliens. Peu coûteux, nutritif et de très faible valeur calorique, le fruit est connu depuis longtemps: il est riche en vitamines et en minéraux et certains garantissent qu’il aide à éliminer les kilos en trop.
Bon fruit
Une grande partie des avantages du citron sont liés à une substance dans la peau appelée limonène. Riche en flavonoïdes, le fruit est considéré comme un puissant antioxydant et anti-inflammatoire et aide à protéger le corps contre les effets destructeurs des radicaux libres.
Selon la nutritionniste Paula Castilho, le fruit est également riche en vitamine C, qui renforce les défenses de l'organisme et prévient les maladies. Le citron est toujours une source de potassium, de magnésium, de calcium et de phosphore, de vitamine B6, de cuivre, de riboflavine, d'acide pantothénique, de vitamine A, d'acide folique et d'une variété de composés phytochimiques.
Parmi ses avantages, on trouve l'action alcaline du fruit, qui aide à contrôler les brûlures d'estomac et l'acidité de l'estomac et favorise le bon fonctionnement du métabolisme, facilitant ainsi la perte de poids et le maintien de son poids. C'est pourquoi il est connu comme un allié de la perte de poids. Il aide également à réduire la pression artérielle, améliore la circulation, facilite la digestion et prévient même certains cancers.
Variétés
Il existe de nombreuses variétés de citron. Le citron de Tahiti est le plus répandu au Brésil. De coquille très verte, est idéal pour les limonades et les recettes.
Un autre citron très populaire est le galicien. De petite taille et de couleur jaune, il est très savoureux et considéré comme le meilleur pour des boissons comme les caipirinhas.
Le citron de girofle a une peau d'orange très et à l'intérieur. Avec beaucoup de jus, il est idéal pour assaisonner.
Le citron sicilien est la variété la plus consommée en Europe et aux États-Unis. Le fruit a une peau très jaune et le jus est moins acide que les autres types. L'arôme est doux et idéal pour extraire les essences.
Eau au citron
Depuis quelque temps, une pratique très répandue vulgarise tous ceux qui souhaitent perdre du poids et mener une vie plus saine: l’eau au citron au petit-déjeuner. Nous recommandons que le mélange soit pris quotidiennement dès que vous vous réveillez environ 30 minutes avant le petit déjeuner.
La boisson promet de décongestionner et de désintoxiquer le corps, en éliminant les toxines et en prévenant l'accumulation de liquides. Pour le préparer, c'est très simple: il suffit de presser un citron frais dans un verre d'eau et de le consommer.
Jus vert
Pour activer le système immunitaire, désintoxiquer et prévenir la rétention d'eau, profitez des propriétés du citron dans un jus vert rafraîchissant. Découvrez les recettes de la nutritionniste Denise Real:
Jus d'accélérateur
Ingrédients:
- 1 orange
- 1 citron
- 1 morceau de gingembre décortiqué (1 à 2 centimètres)
- 1 à 3 feuilles de chou frisé
Épluchez l'orange et le citron et coupez-les en deux. Battre dans un mélangeur avec du gingembre et un peu d'eau. Tamiser le mélange, ajouter le chou lavé et haché et battre à nouveau.
Jus diurétique
Ingrédients:
- 1 verre d'eau glacée avec du jus de citron pressé
- 1 petite pomme avec zeste
- 3 feuilles de menthe
Battez le tout dans un mélangeur et égouttez-le si nécessaire. Pour éviter la perte d'éléments nutritifs, il est recommandé de boire le jus immédiatement après sa préparation.
Pariez sur le citron! Consommer une à deux unités par jour suffit pour profiter des propriétés bénéfiques du fruit. En plus de rendre les repas plus savoureux, son goût acidulé peut-il aider à réduire la quantité de sel et d'assaisonnement? un autre facteur positif pour la santé.
Consultez votre diététiste pour connaître les quantités optimales de citron et les recettes correspondant à votre alimentation.
Citron : Est-ce vraiment bon pour la santé ? (Ses 10 bienfaits cachés pour la santé) (Mars 2024)
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