la santé
Mars 30, 2024
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Intolérance au lactose: symptômes et traitement

On entend par intolérance au lactose l'impossibilité totale ou partielle de digérer le lactose, le sucre présent dans le lait et ses dérivés, tels que le yogourt et le fromage. Le problème survient lorsque le corps ne produit pas l'enzyme lactase, responsable de la dégradation, de la décomposition et de l'absorption de ce sucre, dont l'absence peut survenir dès la naissance ou qui ne se produit plus tout au long de la vie.

Quels sont les symptômes?

Une indigestion du lactose provoque la fermentation de bactéries dans le gros intestin, provoquant des nausées, des douleurs abdominales, des gaz, une irritation intestinale et une diarrhée, ainsi que des symptômes d'intolérance au lactose. Rappelez-vous que l’intensité des symptômes varie en fonction du degré d’intolérance, mais dans tous les cas, si le corps est incapable de digérer la substance, des aliments tels que lait de vache ou de chèvre, fromage blanc, beurre, margarine, caillé, yogourt , pudding, gâteaux, crème sure, lait concentré, biscuit au lait, pain au levain, pizza à la mozzarella et la plupart des poudres d'édulcorants ne vous feront aucun mal.

Comment diagnostiquer l'intolérance?

Il est important de se rappeler que l'intolérance au lactose présente des symptômes similaires à ceux d'autres maladies telles que les allergies alimentaires et le syndrome du côlon irritable. Il est donc essentiel que le diagnostic soit posé correctement.

Si vous remarquez que quelque chose ne va pas, en particulier lorsque vous mangez des produits laitiers, consultez un médecin, qui pourra vous guider à travers des tests permettant de détecter le problème. Dans l'un de ces tests, le patient ingérera rapidement une dose concentrée de lactose et, pendant deux heures, plusieurs échantillons de sang seront prélevés pour mesurer le taux de glucose, reflétant la digestion du sucre du lait.

Si le lactose n'est pas rompu, le taux de glucose sanguin n'augmentera pas et, par conséquent, le diagnostic d'intolérance au lactose sera confirmé. Cependant, ce test ne convient pas aux jeunes enfants. Dans ces cas, le plus approprié est le test qui détecte la présence d'acide lactique et d'acides gras dans le corps, produite lorsque le lactose non digéré est fermenté par des bactéries dans le gros intestin. Il existe d’autres tests utilisés dans le diagnostic de la maladie, tels que l’examen qui mesure la quantité d’hydrogène exhalée par le patient, laquelle, dans les cas très positifs, est très importante; ou même l'examen génétique.

Comment traiter l'intolérance?

Il n'y a pas de traitement pour augmenter la production de lactase, donc l'intolérance au lactose est incurable. D'autre part, il est possible de traiter les symptômes par le biais de régimes, en évitant les produits laitiers; et en ingérant des capsules de lactase qui complètent la déficience de cette enzyme dans le corps.

Quels aliments manger?

En cas d'intolérance, certains aliments comme le lait et ses dérivés doivent être évités. Cependant, il existe d'autres options alimentaires qui peuvent être consommées sans faille, telles que: lait à faible teneur en lactose; lait de soja et aliments; lait et aliments à base de riz, tels que des biscuits au riz; Brie, Camembert, Roquefort, Cheddar, Parmesan, Plat et Emmental; des aliments de marques spéciales qui fonctionnent avec des produits sans lactose, allant des chocolats et des biscuits aux yaourts et aux crèmes glacées.

Il est à noter que les produits sans lactose ne sont pas facilement identifiables sur les marchés. De plus, le contrôle de la modification de la composition du produit n'est pas étroitement contrôlé, comme c'est le cas du pain, par exemple, qui porte du lait et d'autres pas. Par conséquent, avant d’acheter un produit, les utilisateurs doivent lire attentivement les étiquettes, en portant une attention particulière aux ingrédients, mais également à des phrases telles que? Peut contenir? et? traces de ?? qui indiquent également la présence de lactose.