Ce n'est pas un secret pour personne que le thé peut offrir de nombreux avantages pour la santé. Carqueja, par exemple, est couramment indiqué pour les troubles digestifs et les problèmes de foie; mélisse, pour une légère anxiété et insomnie, comme un véritable tranquillisant? Ceci parmi beaucoup d'autres options de thés qui font vraiment une différence dans la vie des gens.
Mais quand il s'agit de perdre du poids, on se démarque toujours: le thé vert. Jusqu'à récemment, il était même considéré comme la meilleure option pour ceux qui souhaitaient accélérer le métabolisme et favoriser la combustion des graisses.
Mais bien qu'il n'ait pas encore complètement perdu sa réputation, un nouveau thé est apparu et est déjà présenté par la plupart des gens comme étant le principal allié dans la perte de poids: le Matchá.
Mais de quel thé s'agit-il quand même? Quels avantages offre-t-il? Est-il meilleur que le thé vert? Découvrez toutes les réponses ci-dessous.
Qu'est-ce que Matchá?
Camila Secches, endocrinologue, spécialiste en nutrition et professeur d’endocrinologie à la faculté de médecine d’Itajubá, explique que Matchá est une poudre de thé vert de haute qualité, extraite d’une plante appelée Camellia Sinensis.
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"Il est traditionnellement utilisé pour faire du thé, mais il peut également être ajouté à des shakes, jus de fruits et autres recettes", ajoute l’endocrinologue.
Avantages de Matchá
Mais pourquoi Matchá a-t-il eu un tel succès? Les avantages que vous offrez sont-ils vraiment importants?
Ci-dessous, vous pouvez voir les principaux avantages de sa consommation:
1. Thermogénique et antioxydant
Camila explique qu'elle est riche en flavonoïdes et en caféine, considérés comme thermogènes (augmentation du métabolisme) et dotés de propriétés antioxydantes (retard du vieillissement cellulaire).
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2. Énergique
La caféine, trouvée dans le Matchá, selon Camila, est également une boisson énergétique naturelle et, par conséquent, les aliments qui la contiennent sont recherchées par les personnes qui pratiquent une activité physique.
3. Récupération musculaire
L'endocrinologue ajoute que Matchá a une forte concentration d'acides aminés en raison de sa forme de production différente de celle des autres thés verts. "Les acides aminés sont essentiels au maintien des muscles du corps. Ce thé est donc reconnu pour faciliter le processus de récupération après une fatigue musculaire", explique-t-il.
Matchá vous aide-t-il à perdre du poids?
Le thé peut être très utile dans un régime amaigrissant, mais, comme les autres thés / produits, il ne fait pas de miracle. Qu'est-ce qu'il va faire, c'est faire un peu de force? en train de perdre du poids si la personne mange bien et pratique une activité physique.
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En effet, les flavonoïdes et la caféine présents dans la plante accélèrent le métabolisme. De plus, le Matchá peut aider en donnant plus d’énergie aux pratiquants d’activités physiques et contribue également à la récupération musculaire.
Comment consommer Matchá?
Camila explique que le médecin ou le nutritionniste devrait recommander la dose journalière idéale, en fonction des besoins et des limites de chaque personne. "Mais la consommation ne devrait pas dépasser 20 g par jour", dit-il.
• En plus d’être utilisé comme thé, car il est commercialisé sous forme de poudre, il peut également être ajouté à des recettes de gâteaux, de quiches, de jus de fruits et de shakes. Parce qu’il est associé à une perte de poids et à une amélioration de la performance musculaire, il fait maintenant sensation dans le monde du fitness et il existe déjà plusieurs idées de recettes avec Matchá?, Ajoute l’endocrinologue.
Matchá x thé vert
Camila fait remarquer que les deux sont extraits de la même plante. Cependant, le processus de préparation du Matchá est différent, notamment en ce qui concerne la maturation et la fermentation des feuilles. "Les arbustes de Camellia Sinensis sont couverts quelques semaines avant la récolte des feuilles pour éviter les rayons directs du soleil", dit-il.
Comme l'explique l'endocrinologue, cette procédure stimule une augmentation des niveaux de chlorophylle, ce qui confère à la feuille une couleur vert plus foncé et augmente la production d'acides aminés. "Au moment de la récolte, seules les meilleures pousses sont cueillies", dit-il.
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Une fois récoltées, les feuilles sont étirées pour sécher et, une fois séchées, sont broyées très lentement dans des moulins à pierre jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poussière. C’est seulement après ce processus qu’ils seront utilisés pour faire du Matchá?, Ajoute Camila.
L'endocrinologue fait remarquer qu'il s'agit d'un thé de meilleure qualité que le thé vert. "Le goût est plus prononcé et aussi plus cher", explique-t-il.
Existe-t-il des contre-indications à la consommation?
Camila explique quelles sont les contre-indications du thé:
- Parce qu'il est riche en caféine, il n'est pas recommandé aux personnes souffrant d'anxiété, d'arythmie cardiaque, d'hypertension et de difficultés à dormir.
- Les femmes enceintes et allaitantes ne devraient l'utiliser qu'avec un certificat médical.
- Idéalement, utilisez-le le plus loin possible du coucher pour ne pas compromettre la qualité du sommeil.
"Les contre-indications sont similaires à celles du café et des autres thés riches en caféine", ajoute l’endocrinologue.
Où trouver le Matchá
Camila souligne que le thé est vendu sous forme de poudre dans les établissements d’aliments naturels et les marchés de l’est.
Matchá Tea (Organic) 227g pour 226,75 R $ chez Biovea
Matchá 50g pour 25 R $ chez Sabor Grains
Matchá Gourmet 30g pour 22,90 R $ chez Natue
Matcha Super Green 50g pour 47,15 R $ chez Biovea
Matcha Detox Grings 7g pour 6,50 $ chez Biovea
Recettes Matchá
Vous trouverez ci-dessous différentes façons de consommer Matchá:
1. correspond au lait
Ingrédients
- 1/2 cuillère à café de Matchá
- 50 ml d'eau bouillie
- 300 ml de lait végétal (lait de soja, d'avoine, d'amande ou de riz)
- Miel ou agave à adoucir
Préparation: Diluer la poudre de Matchá dans de l'eau chaude et bien battre jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement. Ajouter le lait chaud et mélanger plus. Ensuite, juste sucrer au goût.
2. Jus de raisin et Matchá
Ingrédients
- 50 ml de jus de raisin entier
- 1 cuillère à café de Matchá
- 200 ml d'eau
- ½ tasse de citron
- Menthe au goût
Préparation: Combiner tous les ingrédients et battre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Buvez froid / avec de la glace.
Maintenant, vous avez toutes les informations sur le thé qui a volé la scène et se démarque plus que le thé vert traditionnel. N'oubliez pas que bien que l'utilisation de Matchá puisse être bénéfique, elle ne doit pas être consommée de manière excessive et il est préférable de vous fier aux conseils d'un nutritionniste pour l'inclure dans votre régime.
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