Herbes médicinales dans les aliments

Pour rehausser la saveur des aliments et donner une touche spéciale aux plats du quotidien, les herbes et les épices sont idéales. En plus d’assurer des saveurs différentes, l’utilisation de herbes médicinales dans les aliments vous permet de réduire l’ajout de sel aux aliments, ce qui a un effet bénéfique sur la santé. Grâce à leurs propriétés, les herbes ont également des fonctions importantes dans le métabolisme et peuvent même être utilisées pour soigner des maladies.

Au moment de consommer des herbes et des épices, vous devez être conscient de la qualité des épices. N'achetez que dans des endroits sûrs et sûrs que la source et le stockage sont adéquats. Lors de l'achat herbes industrialisées Dans les magasins d’aliments naturels, veillez à ce qu’ils respectent les normes de culture, de récolte, de transformation et d’emballage. Si vous préférez, vous pouvez créer un jardin et cultiver vos propres herbes et épices pour assaisonner vos aliments avec des ingrédients frais.

Apprenez à connaître certaines herbes et épices qui peuvent être introduites au jour le jour pour une alimentation plus saine et leurs bienfaits pour la santé.

Romarin: Avec une saveur très aromatique, cette herbe se combine très bien avec les pommes de terre, le poulet, le porc et le poisson dans les soupes et les sauces. Combat la rétention d'eau, élimine les toxines et stimule la fatigue mentale.

Basilic: Il est principalement utilisé comme épice dans les sauces et les ragoûts. La feuille de basilic est riche en vitamine A, C K et en fer. C'est aussi une source de calcium, de magnésium, de potassium et de fibres. Il a une action antiseptique, anti-inflammatoire et détoxifiante, soulage les symptômes de la grippe, du rhume, des crampes, des nausées, de la constipation et même de la mauvaise haleine.

Gingembre: Donne une saveur particulière aux plats de fruits et légumes. Épicé et aromatique, le gingembre est riche en potassium, magnésium, cuivre et vitamine B6. Il peut être utilisé pour soulager les maux de tête et les symptômes du SPM.

Menthe: Il a un arôme incomparable et peut être utilisé comme une épice ou nous des thés et des jus de fruits. Facilite la digestion des graisses par l'organisme, est riche en flavonoïdes et possède une action anti-inflammatoire.

Safran:? Il appartient à la famille du gingembre, a un parfum doux et un arôme épicé. Cette herbe peut être utilisée comme colorant et assaisonnement. Sa racine a une action diurétique et digestive et constitue une source d'antioxydants puissants contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Cannelle: C'est un excellent allié pour contrôler la glycémie chez les diabétiques. Son parfum stimule l'appétit, améliore le traitement cognitif du cerveau, stimule l'attention, la mémoire et l'agilité visuelle et motrice.

Coriandre: La coriandre est utilisée si les feuilles et les graines sont entières ou moulues. La plante est riche en fibres et en antioxydants, évitant ainsi les maladies cardiovasculaires et le vieillissement prématuré.

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