Beaucoup de gens cherchent aujourd'hui? surtout sur internet? Moyens efficaces et rapides pour perdre du poids. À partir de là, rencontrez-vous des régimes totalement restrictifs qui promettent une perte de poids? parfois? jusqu'à 10 livres en 1 semaine.
Dans de nombreux cas, il n’est pas difficile de perdre du poids, après tout, on utilise des régimes totalement radicaux qui emportent pratiquement tout ce que l’on mange ou devrait manger tous les jours. Ainsi, avec un déficit calorique, une perte de poids survient généralement. Cependant, il n’est pas difficile d’imaginer aussi que cette perte de poids sera bientôt "dépassée" et que la personne retrouvera son poids précédent, ou pire: grossir!
Vouloir perdre du poids est totalement sain dans certains cas, mais vouloir perdre du poids rapidement? pour ne pas dire miraculeux? ? C'est une idée fausse selon laquelle, en plus de ne pas fournir une perte de poids sûre et définitive, peut poser des risques graves pour la santé.
Pour mieux comprendre comment fonctionnent ces régimes restrictifs, pourquoi ont-ils tendance à se tromper? Et quels problèmes de santé ils offrent, vous savez ci-dessous le soi-disant "régime au lait", qui promet une perte de poids allant jusqu'à 7 kilos en seulement 8 jours.
Comment fonctionne le régime au lait
Il s'agit d'un régime alimentaire répandu sur Internet, qui propose de passer huit jours essentiellement à se nourrir de lait, donc d'un "régime d'urgence". En ligne avec d'autres? Modes de mode? ? comme régime de soupe, régime de lune, entre autres ?, le régime de lait propose de remplacer les principaux repas quotidiens par du lait, en excluant pratiquement la consommation d’autres aliments tout au long de la journée.
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En fait, la personne n'est pas? Interdit? de consommer d’autres aliments, mais devraient-ils constituer des exceptions afin de ne pas compromettre le résultat final? du régime? qui est jusqu'à 7 livres en seulement 8 jours.
Pour mieux comprendre le fonctionnement de ce type de régime, vous pouvez consulter ci-dessous le menu appelé régime au lait:
1er jour
- 6 verres de lait tout au long de la journée (aux repas principaux ou en cas de faim)
2ème jour
- 4 verres de lait tout au long de la journée (aux repas principaux ou en cas de faim) + 2 fruits au choix
3ème jour
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- Tout au long de la journée: 2 verres de lait + 2 fruits + fromages
4ème jour
- Toute la journée: 4 verres de lait + 1 fruit + 1 steak grillé de 100g
5ème jour
- Tout au long de la journée: 2 verres de lait + 2 fruits + 1 œuf à la coque + 1 steak grillé de 100g à 150g
6ème jour
- Toute la journée: 2 verres de lait + 1 fruit + 1 œuf à la coque + 1 steak grillé de 100g à 150g + fromages
7ème jour
- Tout au long de la journée: 3 verres de lait + 3 fruits
8ème jour
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- Toute la journée: 2 verres de lait + 1 fruit + 1 steak grillé de 100g à 150g + fromages
Il est à noter qu'il s'agit d'un des menus associés au régime lacté, car il peut exister des variations liées notamment aux aliments pouvant être consommés tout au long de la journée (à part le lait). Mais, il convient de mentionner: ni ce menu ni d’autres variantes du régime lacté ne sont indiqués.
Le menu présenté ici sert uniquement d'exemple pour aborder le sujet et non pas "d'indication de régime".
Avantages du lait X Inconvénients de la consommation
Plus que la controverse entourant les régimes restrictifs, le régime dit du lait soulève un autre problème important qui a suscité des doutes: les avantages ou les inconvénients du lait (même s’il est intégré dans un régime équilibré).
En effet, certains professionnels font valoir aujourd'hui que le lait ne devrait être consommé par personne. tandis que d'autres pensent que si une personne n'a pas d'intolérance, elle peut consommer du lait dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré. Dans ce contexte, des doutes surviennent souvent: après tout, quels avantages le lait peut-il offrir à la santé? Et pourquoi dans certains cas n'est pas indiqué?
Pour Patricia Ceolin Grassi, Master en métabolisme et professeur de nutrition et de médecine à Unic, le lait est considéré comme un aliment complet qui, outre les protéines à haute valeur biologique, est riche en vitamines et en minéraux tels que la vitamine A, le complexe B, D, calcium, phosphore, magnésium, zinc.
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Le calcium, par exemple, est un minéral clé pour la santé des os et plusieurs études scientifiques ont prouvé son efficacité pour contrôler la pression artérielle.Déjà, les compléments alimentaires contenant ce minéral ne jouent pas le même rôle que le calcium provenant des aliments sources?, Explique Patricia.
Nadya Mambelli, coordinatrice du cours sur la nutrition Campo Limpo d'Anhanguera, souligne que le Conseil fédéral de la nutrition a un avis technique sur le sujet, qu'elle souligne ci-dessous:
- Le lait de vache et d’autres espèces animales sont d’excellentes sources de nutriments et peuvent faire partie d’un régime alimentaire normal pour tous, à tous les stades de développement, en particulier dans l’enfance.
- La recommandation aveugle visant à restreindre la consommation de lait et de produits laitiers n’est actuellement pas étayée par des preuves scientifiques probantes et convaincantes et elle est en désaccord avec le Consensus brésilien sur les allergies alimentaires de 2007.
- La consommation de lait et de produits laitiers ne doit être restreinte qu'aux patients présentant un diagnostic clinique confirmé d'intolérance au lactose, de sensibilité aux protéines du lait (allergie aux protéines de lait de vache - APLV) ou d'autres conditions physiologiques et immunologiques. Il convient de noter que le diagnostic clinique est sous la seule responsabilité du médecin.
- Le non-respect de cette directive indique une violation du code de déontologie du nutritionniste (résolution CFN n ° 334/2004), le non-respect du principe fondamental énoncé à l'article 1 et le non-respect du point VI de l'article 6, qui expose les contrevenants à des poursuites. Discipline et sanctions prévues par la législation.
Patricia souligne que de nombreuses personnes, même des professionnels de la santé, déconseillent la consommation de lait de vache et de produits laitiers, estimant qu'environ 70% de la population souffre d'intolérance au lactose, due à certains symptômes tels que ballonnements, douleurs abdominales, flatulences, diarrhée et vomissements. Mais souvent, ces désagréments sont dus à la qualité du lait, je recommande donc toujours la consommation de lait pasteurisé (lait en sachet), qui ne subit pas autant de processus que le lait UHT (en boîte) pour "Survivre". plus longtemps sur les étagères et les garde-manger, dit-il.
Pour Nadya, de nombreuses personnes déconseillent la consommation de lait car de nombreuses informations nutritionnelles suscitent la controverse et sont abordées de manière non technique et scientifique. Des études montrent que la consommation de lait devrait être limitée et limitée, mais celles-ci sont récentes et sans chiffres quantitatifs favorables. Toutes les personnes ont des recommandations différentes et devraient chercher un nutritionniste professionnel pour les adapter à la nourriture?, Souligne.
Différences entre lait écrémé, demi-écrémé et lait entier
Les différences, explique Patricia, sont dues à la concentration de graisse. Le lait entier, par exemple, contient environ 3% de matières grasses et la concentration de vitamines et de minéraux est préservée. Le produit semi-écrémé subit des opérations dans lesquelles la graisse est éliminée et sa composition contient de 0,6 à 2,9% de graisse, tandis que les vitamines et les minéraux sont également préservés. Le lait écrémé, en plus de subir une diminution presque complète de la concentration en graisse, perd toujours des vitamines telles que A et D. Le lait le plus approprié dépendra de la quantité de graisse et de calories que la personne veut et peut ingérer. , met en évidence.
Nadya souligne que chaque personne a un profil nutritionnel, l'évaluation doit donc être individualisée et aucun régime ne doit être généraliste. Les vitamines liposolubles (Adek) sont transportées, métabolisées et absorbées à l'aide de graisses, c'est-à-dire que si une personne a besoin d'un apport plus élevé en ces vitamines, son équilibre devrait être équilibré entre la consommation de graisses. La Société brésilienne de pédiatrie ne recommande pas l'utilisation de lait écrémé pour les enfants, car ceux-ci ont besoin de graisses pour métaboliser les vitamines, les hormones de croissance et également pour maintenir un bon développement. La solution consiste à équilibrer la consommation alimentaire et à éviter les aliments restreints contenant certains éléments nutritifs, par exemple: certains laits écrémés contiennent des édulcorants et d’autres substances également toxiques pour les enfants et certaines personnes atteintes de pathologies?
Régime de lait: effets et points négatifs
Vous vous demandez peut-être pourquoi ne pas utiliser le régime au lait comme régime? D'urgence?
Patricia commente que, concernant ce type de régime, il existe une longue histoire. «En tant que nutritionnistes, nous ne savons déjà plus combien de régimes sont publiés chaque jour. S'ils fonctionnaient vraiment, il n'y aurait pas autant de types et de personnes qui resteraient tellement frustrés par les faux résultats! Quoi qu'il en soit, si un certain régime fonctionnait vraiment, il ne serait pas nécessaire d'en formuler un autre! Outre ces régimes sont nocifs pour la santé?, Dit-il.
Nadya fait remarquer que ces régimes ne font pas partie des critères techniques et scientifiques de la nutrition, ils ne sont donc pas conseillés. • Ils ne respectent pas les directives nationales et internationales sur les recommandations relatives aux nutriments.Les patients ou les personnes qui adhèrent à ce type de comportement peuvent-ils nuire gravement à la santé, même au gain de poids?
Toujours sur la possibilité d’adhérer au régime lacté en toute sécurité, Patricia déclare: "Il n’existe pas de régime restrictif avec un moyen sûr d’être respecté et suivi."
Nadya souligne les principaux risques liés au respect de régimes restrictifs, tels que le régime au lait:
- Anémie ferriprive;
- Troubles du système immunitaire;
- Maladies du système gastro-intestinal;
- Faiblesse
- Maux de tête;
- Douleurs à la poitrine;
- Fatigue excessive
- Diminution du métabolisme et des troubles de l'alimentation.
Patricia souligne que ce n'est pas seulement le régime au lait, mais tout régime restrictif a ses inconvénients. Selon des études, environ 80% des personnes qui adoptent des régimes restrictifs (en particulier les régimes à la mode qui apparaissent tous les jours, comme le citron, la lune, la soupe, les shakes et maintenant le régime au lait) grossissent à nouveau. et prenant souvent encore plus de poids que quand ils ont commencé?, dit-il.
De manière générale, ces régimes limitent et réduisent l'apport alimentaire, réduisant ainsi les calories pouvant éventuellement entraîner une perte de poids. Mais parce qu’ils sont très restrictifs, il arrive un moment où l’individu ne peut plus les suivre et, par conséquent, leurs désirs et aspirations et mange de grandes quantités d'aliments qui étaient? interdit? sur l'alimentation?, explique nutritionniste Master en métabolisme.
Le problème, selon Patricia, est que la plupart des gens pensent que le fait d'éviter ou d'interdire la consommation de certains aliments qu'ils préfèrent leur permettra de se sentir mieux. Pire encore, ils pensent que cette restriction aura des répercussions sur leur composition corporelle. Erreur de doigt! En interdisant un aliment, il devient exactement ce à quoi la personne aspire le plus, comme si une appréciation immédiate se produisait. Et quand une personne commence à la consommer, elle peut perdre le contrôle de son esprit et avoir une contrainte, effet déjà bien décrit dans la littérature scientifique: la restriction génère la contrainte!
L'un des effets les plus remarquables des régimes est qu'ils rendent les gens obsédés par la nourriture. Ils se demandent comment ils veulent perdre du poids en regardant le célèbre chef cuisiner à la télévision?, Ajoute Patricia.
Le Master Nutritionist in Metabolism souligne que les gens doivent être conscients que la nourriture n'est pas un acte aussi simple que beaucoup de gens le pensent. "C'est très complexe car il y a plusieurs facteurs: choix de la nourriture = valeur sociale, culturelle et émotionnelle, entre autres", dit-il.
L'essentiel est de manger consciemment et de respecter les volontés. Privilégiez les aliments frais, sains et frais, le fameux "Déballez moins et épluchez plus", guide Patricia.
Cela ne signifie pas que vous ne pourrez plus manger de brigadeiro, de hamburger, de pâtisseries ou d'autres aliments que la société a "condamnés". Mais mangez avec satisfaction, avec désir, sans culpabilité ni remords. Il est beaucoup plus sain et plus conscient de manger un chocolat après le déjeuner que de se priver et d'avoir la compulsion de manger deux boîtes à la fois sans goûter, sans satisfaction. Pensez-y! Si vous vous permettez d'avoir une relation saine avec vos aliments préférés, il ne s'agit pas d'une relation de soucis, d'interdictions, d'exagérations et de compulsions, mais d'une relation saine?, Renforce Patrícia.
La grande libération de ces régimes ahurissants viendra lorsque nous nous rendrons compte qu'avec une alimentation équilibrée, nous pouvons inclure toutes sortes d'aliments. Et la prochaine fois que quelqu'un viendra parler d'un nouveau régime, cours! Littéralement! Avec une alimentation et une activité physique plus naturelles, vous aurez plus de santé, pas seulement physique, mais aussi émotionnelle. La recherche d'un professionnel pour assister ce processus est fondamentale?, Conclut le nutritionniste Master en métabolisme.
Maintenant, vous avez toutes les informations et pouvez prendre vos propres décisions: vaut-il la peine de s'en tenir au soi-disant régime lacté ou similaire? Vaut-il la peine de proposer de perdre 7 kilos en 8 jours, puis de reprendre tout le poids perdu ou de prendre encore plus de poids? Surtout, vaut-il la peine de mettre votre santé en danger?
Malgré tout, le seul moyen sûr et efficace de perdre du poids est de rechercher un professionnel capable de vous proposer un menu sain et équilibré, tenant compte de vos particularités et de vos objectifs. Cette prise de conscience est sans aucun doute le premier pas vers une éducation alimentaire réussie!
- Alimentation, régimes, perte de poids
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