Farine de fruit de la passion: Avantages au-delà de la perte de poids

Graine de lin, aubergine, banane verte? Les farines fonctionnelles sont déjà présentes dans pratiquement tous les magasins d'aliments naturels et sont bien connues des personnes qui suivent un régime alimentaire sain. La plupart sont même nommés comme des alliés de ceux qui veulent perdre du poids. Mais parmi ces farines, l'une se distingue par des avantages allant au-delà de la perte de poids: la farine de fruit de la passion.

Il est fabriqué à partir de la partie blanche de la peau du fruit de la passion, qui est la partie la plus riche en nutriments. La considération est que beaucoup de ces nutriments sont conservés dans la préparation de la farine, ce qui lui garantit des propriétés importantes pour la santé. De plus, la farine de fruit de la passion est un aliment qui ne contient naturellement pas de gluten.

Vous voulez savoir comment cette farine peut être utile dans votre alimentation et importante pour votre santé?! Découvrez toutes les informations la concernant ci-dessous.


Propriétés de la farine de fruit de la passion

Nutritionniste et régime alimentaire personnel Sabrina Lopes fait remarquer que la farine de fruit de la passion est fabriquée à partir de la partie blanche présente dans l’écorce de fruit de la passion broyée. "Cette partie est riche en vitamine B3, en phosphore, en fer, en calcium et en fibres solubles comme la pectine", explique-t-il.

En ce qui concerne le jus fabriqué avec la pulpe de fruit, par exemple, la farine de fruit de la passion se distingue par sa teneur en fibres 10 fois supérieure.

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Il convient de noter qu’il n’existe pas de tableau nutritionnel officiel pour la farine de fruit de la passion, car sa composition peut varier selon le fabricant. Mais ci-dessous, vous connaissez les quantités des principaux nutriments de cette farine en fonction de la composition d’une marque particulière vendue sur le marché, à titre d’exemple:

Principaux avantages de la farine de fruit de la passion

C'est une erreur de penser que la farine de fruit de la passion ne peut aider que les personnes qui souhaitent perdre du poids. Ci-dessous, vous pouvez voir les avantages de sa consommation:

1. Prévention du diabète

Sabrina explique qu'en raison de la présence de pectine, lors de la consommation de farine de fruit de la passion, celle-ci forme un gel dans l'estomac. "Cela rend donc l'absorption des glucides difficile, ce qui permet d'éviter le diabète", dit-il.


Le diabète est une maladie chronique qui touche de nombreuses personnes et qui survient lorsque l'insuline est insuffisante ou incapable d'agir correctement pour métaboliser le sucre contenu dans les aliments (en le transformant en énergie), ce qui entraîne un excès de glucose dans le sang.

2. Promotion de la satiété et de la perte de poids

Sabrina fait remarquer que la présence importante de fibres dans la farine de fruit de la passion contribue également à favoriser la satiété.

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Les fibres contribuent généralement à la sensation de satiété, mais la pectine, un type de fibre insoluble, se démarque encore plus, car elle a pour fonction d’absorber les liquides et de former un "gel". dans l'estomac. En conséquence, il est capable de conserver plus longtemps le bol alimentaire dans l'estomac et les intestins, car il ralentit l'absorption des nutriments qu'il contient. Le résultat est une sensation de satiété qui dure plus longtemps, ce qui évite une consommation excessive de calories et peut donc entraîner une perte de poids.

3. Digestion améliorée

Sabrina rappelle que, toujours en raison de la présence de fibres, la farine de fruit de la passion collabore à la digestion.

En effet, tout aliment contenant une quantité importante de fibres facilite le passage du bolus dans le gros intestin, optimisant ainsi le transit intestinal.

De plus, les fibres fermentent dans les intestins, ce qui stimule le microbiote (également appelé flore intestinale), une bonne bactérie facilitant la digestion.

4. Réduit les taux de cholestérol et de triglycérides

La pectine peut également entraîner une réduction des taux de cholestérol et de triglycérides. C'est parce que le? Gel? La fibre formée réduit non seulement l'absorption du cholestérol, mais se connecte également à cette graisse, ce qui la supprime à la fin de la digestion.

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5. Prévention et traitement du syndrome métabolique

Le syndrome métabolique (MS) est caractérisé par la combinaison de plusieurs facteurs de risque de maladies cardiovasculaires: obésité centrale, hypertriglycéridémie, hypercholestérolémie et hypertension. Une étude a montré que l'utilisation de la farine de fruit de la passion avait des avantages cliniques dans la quasi-totalité de ces anomalies liées à la SEP: réduction du glucose basal et de l'hémoglobine glyquée, triglycérides, tour de taille, hypertension et augmentation du taux de HDL.

L'étude a évalué l'effet de la farine sur 43 volontaires âgés de 57 à 73 ans, des deux sexes. Pendant 60 jours, les participants ont utilisé quotidiennement 30 g du produit et ont été déterminés dans chacun d’eux avant et après la supplémentation en farine: glucose, hémoglobine glyquée, fractions lipidiques, outre l’anthropométrie et la pression artérielle.

La farine de fruit de la passion maigrit?

Selon Sabrina, il est vrai que la farine de fruit de la passion, associée à une alimentation équilibrée, peut contribuer au processus de perte de poids. "En raison de la présence de fibres qui favorisent la sensation de satiété, la personne commence à consommer de plus petites quantités de nourriture pendant les repas".

Mais, il convient de rappeler, la nourriture ne fait pas de miracles et seul ne fera perdre du poids à personne. Aussi, est-il très important de consommer beaucoup d'eau en raison de la présence de fibres? qui n'ont cet effet positif que si la consommation d'eau est adéquate.

Comment consommer de la farine de fruit de la passion

Sabrina explique que la portion recommandée est une cuillère à soupe de farine de fruit de la passion avant les repas principaux, le déjeuner et le dîner. "Il peut être dissous dans les jus et les yaourts, battu avec des fruits ou mis en salade", explique-t-il.

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Une astuce consiste également à utiliser la farine de fruit de la passion pour manger un plat "en dehors du régime". Par exemple, allez-vous goûter une pizza aujourd'hui?! Puis, 30 minutes avant de pouvoir mettre une cuillerée de farine dans de l’eau ou du jus de fruit. En effet, cela contribuera à la satiété et à la diminution de l'absorption du glucose.

La nutritionniste Sabrina rappelle qu'il ne faut pas consommer plus de trois cuillères à soupe de farine de fruit de la passion par jour.

Contre-indications et risques liés à l'utilisation de farine de fruit de la passion

Sabrina souligne qu'il n'y a pas de contre-indication à l'utilisation de la farine de fruit de la passion. "Cependant, nous devons faire attention aux quantités ingérées, car un apport élevé en fibres peut causer de la diarrhée et une distension abdominale", a-t-il déclaré.

"Nous devons également avertir que la personne qui consomme devrait boire de l'eau, en raison de la présence de fibres qui n'agissent que si la consommation d'eau est suffisante, sinon nous risquons d'avoir une constipation", ajoute le nutritionniste.

"Ainsi, pour garantir les bénéfices, il est important de rechercher un professionnel et d'associer la consommation de farine de fruit de la passion à une alimentation équilibrée", se souvient Sabrina.

Où acheter de la farine de fruit de la passion

On trouve de la farine de fruit de la passion dans la plupart des magasins d’aliments naturels et dans certains supermarchés. Vous pouvez toujours l'acheter sur Internet. Dans la galerie ci-dessous, vous pouvez voir quelques exemples du produit:

Farine de fruit de la passion Nu3 pour 8,90 R $ chez Natue

Farine de fruit de la passion DV pour 8,90 $ chez Bela Vida Natural

Thé et cia à base de farine de fruit de la passion pour 12,90 $ chez Tea and Cia

Passiflore Flour Diamond Nutrition pour 13,50 R $ en Shopping Santé

Farine de graines de lin et de fruits de la passion doré pour 11,50 R $ chez Natue

Farine de fruit de la passion N4 pour 7,20 R $ sur N4 Natural

Farine de fruit de la passion Elo Natural pour 12 R $ chez Elo Natural

Passion Fruit Farine Love to Life pour 5,99 $ chez Ultrafitness

Farine de fruit de la passion maison

Sabrina explique qu'il est possible et plus sûr de fabriquer de la farine de fruit de la passion chez soi, "car elle garantit l'origine du produit".

Ci-dessous, la nutritionniste explique pas à pas:

  1. Trempez 6 fruits de la passion pendant 15 minutes dans 1 litre d'eau avec 1 cuillère à soupe d'eau de Javel;

  2. Puis rincez à l'eau courante et retirez la pulpe.
  3. Réservez la pulpe de fruit pour d'autres préparations telles que les jus.
  4. Séparer la partie blanche de la coquille, la couper en lanières et cuire au four pendant une demi-heure.
  5. Après avoir refroidi, battez dans un mélangeur jusqu'à ce que la farine devienne;
  6. Tamiser et stocker dans un récipient fermé et consommer dans les 3 mois.

5 recettes avec de la farine de fruit de la passion

Voici quelques exemples de recettes pouvant être préparées avec de la farine de fruit de la passion:

1. Jus d'ananas avec farine de lin et de fruit de la passion: Super copieux et délicieux. Contient des graines de lin oméga 3, de l'ananas qui facilite la digestion, ainsi que de la farine de fruit de la passion qui favorise la satiété et d'autres avantages.

2. Jus de pomme, farine d’orange et de fruit de la passion: Une recette simple et saine qui contient de nombreux nutriments et vous procure une sensation de satiété accrue.

3. Jus anti-graisse: La recette comprend également de la farine de fruit de la passion, de la papaye et de la farine de lin. C'est super simple, vaut le détour.

4. Pain à micro-ondes: mélanger dans un récipient allant au micro-ondes: 1 œuf + 2 c. à table de farine de fruit de la passion + 1 c. à soupe de crème de ricotta légère + 1 c. à thé d'huile d'olive (ou autre huile saine) ) + fines herbes (facultatif) + pincée de sel + 1 cuillère à café de levure. En seulement 2 minutes (selon la puissance du micro), votre pain sera prêt. Le conseil provient de @projetonovamedida.

5. Pain à la poêle: 1 oeuf + 1 cuillère à soupe de tapioca + 1 cuillère à soupe de farine de fruit de la passion + ½ cuillère à soupe de graines de lin + 2 tranches de ricotta. Mélangez le tout et placez-le dans la poêle graissée avec un peu d'huile d'olive ou de noix de coco à feu doux. Utilisez de la gelée ou ce que vous voulez en plus.

La farine de fruit de la passion est polyvalente et peut offrir de nombreux avantages pour la santé, en lui donnant un peu de force, même en train de perdre du poids. Mais rappelez-vous: la meilleure façon de l'inclure dans votre alimentation est de consulter un nutritionniste.

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