Pegan: La combinaison de régimes paléo et végétalien

En matière de nutrition, les nouvelles arrivent tout le temps. Vous avez probablement entendu parler, par exemple, du régime sans gluten, du régime protéiné, entre autres, qui promet des résultats plus rapides que la formule «traditionnelle»? (Allié alimentation équilibrée et activité physique).

Dans ce contexte, il y a quelque temps, un nouveau régime s'est imposé. Le régime dit paléo (paléolithique) ou "régime alimentaire en caverne", qui résume la consommation d'aliments que nos ancêtres mangeaient: viande, poisson, œufs, légumes et fruits.

Un autre régime bien connu est Vegan, qui compte aujourd'hui de nombreux partisans pour diverses raisons. Il consiste en la consommation de légumes, de fruits, de céréales, de noix et interdit toute nourriture à l'animal.

Qu'est-ce que ces deux régimes ont en commun? Le fait qu’elles favorisent une alimentation plus naturelle, avec de «vrais» aliments, à l’exclusion des ingrédients transformés, des glucides raffinés et des additifs. Et c’est ainsi que leur union a donné naissance au régime Pegan? encore peu connu au Brésil, mais déjà avec un nombre important de supporters aux États-Unis, par exemple.

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9 principes de la diète pegan

Talitta Maciel, nutritionniste à l'Espace de rééducation alimentaire, souligne que Pegan est la jonction des régimes paléolithique et végétalien, qui prend en compte un régime plus naturel et primitif, excluant les aliments transformés et transformés, consommant des produits naturels tels que les fruits et les légumes. et des légumes?

Le professionnel parle des principes qui ont émergé avec la combinaison des deux régimes, en soulignant ce qui est permis et ce qui est interdit dans le régime Pegan:

1. Selon les principes du régime végétalien, vous ne pouvez rien manger d’animal: viande, poisson, produits laitiers, œufs, miel ou tout autre ingrédient d’origine animale.
2. Conformément aux principes du régime paléolithique, la consommation d'aliments transformés et de glucides simples est évitée. L'accent est mis sur les fruits et les racines.
3. Dans Pegan, cela supprime les fruits de mer (autorisés dans le régime Paléo).
4. Au Pegan, il existe trois groupes d'aliments: les légumes, les fruits et les légumes.
5. Les fruits jouent un rôle essentiel dans le régime alimentaire du pegan car ils fournissent des nutriments, des vitamines B, des vitamines A et C, des fibres et des minéraux tels que le phosphore, le potassium et le magnésium. "Orange, pomme, fraise, mangue, melon d'eau, cantaloup, framboises, grenade sont d'excellentes options pour ceux qui suivent un régime Pegan", déclare Talitta.
6. Les légumes sont essentiels car ils sont riches en vitamines et en minéraux, en vitamines du groupe B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium et les fibres. Les légumes fournissent également les protéines, car dans ce régime, il n’ya pas de consommation de sources de protéines animales. C'est pourquoi les pois chiches, le brocoli, le chou frisé, le chou-fleur, les haricots verts, les pois, les épinards et les navets sont d'excellents choix pour le régime Pegan, selon la nutritionniste.
7. Les graines et les fruits secs sont également autorisés. Ils sont riches en magnésium, tryptophane et vitamines.
8. Porc, poisson, volaille et gibier? Quels sont les aliments de base de régime paléo? sont exclus du régime Pegan.
9. Pain, pâtes, produits transformés, pommes de terre? Sont-ils couramment utilisés dans les régimes végétaliens? sont exclus de Pegan.

Est-il possible d'adopter le régime Pegan en toute sécurité?

Talitta souligne qu'il s'agit d'un régime qui impose de nombreuses restrictions. "Il ne devrait être suivi qu'après consultation avec un nutritionniste, qui évaluera les conditions pour suivre le régime Pegan", a-t-il déclaré.

Le diététicien ajoute que ce régime sans conseils peut être très dangereux. "Les nutriments tels que les protéines, les vitamines et les minéraux peuvent faire défaut et la personne sombrer dans la malnutrition", explique-t-il.

Cátia Medeiros, nutritionniste à la clinique Current Nutrition, souligne qu'il s'agit d'un régime alimentaire extrêmement dangereux, en particulier s'il est effectué sans surveillance constante. • L'adoption sans suivi spécifique par un diététicien professionnel peut entraîner de graves carences nutritionnelles. Parce qu'il est composé de fruits, de légumes et de céréales, peut-il sembler assez sain? Mais ces aliments, s'ils sont sains, ne laissent-ils que l'apport en graisses dont notre corps a besoin?

À qui s'adresse le régime Pegan?

Talitta explique que le régime Pegan convient aux personnes qui recherchent un régime plus naturel et qui veulent cesser de consommer des produits d'origine animale."Mais il convient de rappeler que ce n'est pas un régime facile à suivre en raison de toutes les restrictions imposées", commente. "Toute personne souhaitant suivre ce style de vie doit être disposée à faire face à des changements majeurs", a-t-il déclaré.

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Enfin, dit la nutritionniste Talitta, il est essentiel que le régime Pegan soit uniquement et toujours accompagné des conseils d’un nutritionniste, afin que les nutriments nécessaires au maintien de la santé ne manquent pas.

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