Pitaya: des avantages qui vont bien au-delà de son goût et de sa beauté

Connaissez-vous déjà Pitaya? C'est un fruit des forêts tropicales du Mexique, de l'Amérique centrale et de l'Amérique du Sud, mais il a également été cultivé dans des pays comme Israël, la Chine et, pendant quelques années, au Brésil.

Claudia Bastos de Oliveira, nutritionniste à la Dr. Pop Clinic (Curitiba / PR), a déclaré que le fruit avait une pelure recouverte de "écailles". et la couleur de sa chair peut varier du blanc au violet, selon la variété. "Il a aussi plusieurs graines noires et un goût légèrement sucré, rappelant le kiwi", dit-il.

Pitaya: des avantages qui vont bien au-delà de son goût et de sa beauté


La nutritionniste comportementale Patrícia Cruz, titulaire d'une maîtrise en sciences de la santé de l'École de santé publique de l'Université de São Paulo (USP) et membre du département de nutrition de l'Association brésilienne pour l'étude de l'obésité et du syndrome métabolique (ABESO), souligne que le pitaya est un fruit rustique appartenant à la famille Cactáceae. Il est également connu sous le nom de fruit du dragon. (fruit du dragon) en raison de sa coquille. Ses fruits ont des formes différentes, la présence ou l'absence d'épines et la couleur de la coque et de la pulpe peut varier?

Selon les nutritionnistes, Pitaya peut être consommé sous sa forme naturelle ou dans des jus de fruits, des glaces, des confitures et des bonbons.

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Avantages de Pitaya

Claudia explique qu'il existe environ 40 espèces de pitaya, mais les plus courantes sont celles qui ont l'écorce rouge et la pulpe blanche (Hylocereu sundatus), l'écorce rouge et la pulpe rouge (Hylocereus costaricensis) et l'écorce jaune à la pulpe blanche. (Selenicereus megalanthus).

Patricia fait également remarquer que, quelle que soit la couleur de la pulpe, toutes les pitayas sont crémeuses, sucrées et ont de petites graines. "C'est un fruit avec beaucoup d'eau et peu calorique", dit-il.

Mais sachez que ce ne sont pas les seuls avantages du fruit! Vérifiez ci-dessous quels avantages il offre à la santé:


1. Pouvoir antioxydant et propriétés anti-inflammatoires: Claudia explique que le pitaya est riche en composés antioxydants dotés de propriétés anti-inflammatoires, qui permettent de prévenir le cancer et le risque cardiovasculaire. La nutritionniste Patrícia souligne que le fruit, qui contient du lycopène et du carotène, a la capacité antioxydante de prévenir le vieillissement cellulaire et, par conséquent, l'apparition de maladies.

2. Assistance dans le traitement du diabète: Patricia souligne que le pitaya est riche en fibres solubles qui ralentissent l'absorption du sucre et aident ainsi au traitement du diabète sucré.

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3. Plus de satiété: Claudia fait remarquer qu'en raison de la grande quantité de fibres solubles, le pitaya favorise la sensation de satiété et peut aider au processus de perte de poids.

4. Amélioration du transit intestinal: Patricia souligne que la présence de fibres facilite également le transit intestinal. Et, ajoute Claudia, le fruit stimule la croissance du microbiote intestinal (flore intestinale).

5. Réduction du cholestérol: Les nutritionnistes expliquent que les fruits aident à contrôler le taux de cholestérol, évitant ainsi les problèmes associés à un taux de cholestérol élevé.

6. Source de micronutriments importants: Claudia explique que le pitaya, en plus d'être une source de fibres et de glucides, est riche en micronutriments, tels que le calcium, le phosphore, le potassium et les vitamines, qui contribuent à la santé des os et des dents, à la contraction musculaire et à la production de globules rouges. de composés tels que le lycopène (présent dans les tomates) et le carotène (présent dans les carottes).

7. Bon fonctionnement du corps: pitaya contribue généralement au bon fonctionnement du corps. "Il contient des composés antioxydants (polyphénols) et des prébiotiques (oligosaccharides) qui contribuent au bon fonctionnement du corps, améliorant ainsi le système immunitaire, régulant le transit intestinal, etc.", explique Claudia.

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8. Aide dans le processus de désintoxication: La nutritionniste Claudia commente que les fibres solubles dans les fruits peuvent également faciliter la digestion et la détoxification en minimisant les effets des substances toxiques sur le corps telles que les métaux lourds (plomb, aluminium, cadmium, mercure, entre autres).

9. Polyvalence: Savoureux, le fruit peut être mangé sous sa forme naturelle, dans les jus de fruits, les glaces, les confitures et autres préparations.

10. faible teneur en calories: Claudia fait remarquer que le pitaya a une faible teneur en calories et peut être un excellent allié dans les régimes amaigrissants.

Si vous ne le saviez pas déjà, vous avez maintenant une bonne raison d'essayer Pitaya et de l'inclure dans votre alimentation!

10 recettes de pitaya à essayer

Êtes-vous impatient de goûter à ce fruit puissant et charmant? En plus de le manger sous sa forme naturelle, vous pouvez l'utiliser dans de délicieuses recettes. Inspirez-vous:

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1. Limonade Pitaya

Une boisson différente, belle et rafraîchissante. Cela vaut la peine de noter la recette et de la préparer lors des chaudes journées de l'année, tout le monde l'aimera!

Ingrédients

  • De l'eau
  • Le sucre
  • Vanille
  • Jus de citron
  • Pitayas

La préparation

Vous ferez essentiellement un sirop avec de l'eau, du sucre et de la vanille. Il fera un jus de citron et se mélangera au sirop dans un bocal. Enfin, ajoutez les pitayas.

2. jus de désintoxication pitaya

Un jus sain et facile à préparer qui aide à éliminer les toxines du corps. Il utilise pitaya rosa, à la fois beau et nutritif.

Ingrédients

  • Eau de coco
  • Pitaya rose
  • Céleri
  • Gingembre
  • Citron
  • Menthe

La préparation

Il suffit de couper le pitaya en deux et d’enlever la pulpe? Mettez les fruits dans un mélangeur avec les autres ingrédients et battez pendant environ 30 secondes.

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