Quentão: apprendre à faire la boisson qui gagne le coeur de tout le monde

Servi traditionnellement en juin et lors de fêtes, le quentão est une boisson merveilleuse et totalement brésilienne. Ses ingrédients sont assez variés, mais il est généralement composé de vin ou de cachaça et d’épices, allant du gingembre à la cannelle.

Son origine est incertaine, mais certains disent qu'il a été créé dans le but de réchauffer le corps pendant les mois d'hiver les plus froids, et cela sert son objectif, êtes-vous d'accord? Mais peu importe, ce qui est indéniable, c’est le caractère unique de son goût et de son arôme gustatif.

Recette de fromage chaud traditionnel

Ingrédients

  • 4 tasses de cachaça
  • 1 tasse et ½ d'eau
  • 1 tasse et ½ sucre
  • 1 citron
  • 50 g de gingembre haché
  • 3 gousses
  • 2 tibias sur bâton

Pas à pas

  1. Tout d'abord, mettez le sucre dans une casserole à feu doux et remuez doucement jusqu'à ce qu'il caramélise;
  2. Ajoutez de l'eau, du citron en tranches, du gingembre haché, de la cannelle et des clous de girofle au sucre caramélisé;
  3. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce que le caramel soit dissous et décollé du fond de la casserole;
  4. Ensuite, éteignez le feu et ajoutez le rhum en remuant bien le tout.
  5. Lorsque la cachaça est déjà incorporée, rallumez le feu et attendez que le liquide ait bouilli et soit légèrement réduit, votre boisson est prête à être servie.

Ce n'est pas si difficile, non? En prenant soin de la quantité de chaque ingrédient et en n'exagérant pas la température et le temps d'incendie, vous pouvez vous assurer d'un mulet délicieux.


Autres recettes de viande chaude

Êtes-vous fou de boire chaud mais souhaitez varier les saveurs? Vous trouverez ci-dessous d'autres recettes étonnantes pour le vin chaud, du fruité au non alcoolisé.

Gaucho et paulista quentão

Eliane Prando enseigne deux recettes étonnantes pour le vin chaud. Le premier est traditionnellement gaucho et prend du vin rouge sec, du sucre, de la cannelle, du clou de girofle et du citron. Alors que la version de São Paulo parie sur le mélange de cachaça, sucre, gingembre, citron cannelle et clou de girofle. Voir la recette détaillée.

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Vin chaud au vin rouge

Controversé par son nom dans certaines régions du Brésil, le vin chaud (ou vin chaud) de cette recette utilise comme ingrédient spécial la pomme en tranches, en passant le fruit naturellement sucré à la boisson. Dans la vidéo ci-dessus, vous donnez toujours l’idée de ne pas laisser le chaud trop réduire, en évitant un excès de douceur.

Vin rouge chaud avec jus d'orange


Acclamée pour son talent culinaire, Dani Noce enseigne sa version du vin chaud, qui comprend jus d'orange, pomme, citron, cardamome, cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre. Cette combinaison de saveurs cède la place à un vin chaud délicieux et aromatisé.

Vin chaud avec du vin blanc dans une tasse de pomme

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Vous allez recevoir des amis à la maison et organiser une belle fête de juin, mais vous souhaitez innover dans la présentation? Camila Masullo montre comment incorporer le fruit de la passion dans la recette, qui comprend également du vin blanc, des pommes, du gingembre et du citron. La touche finale est les pommes utilisées comme tasses pour servir la boisson.

Vin chaud aux fraises

Êtes-vous d'humeur à réinventer complètement les recettes de viande chaude? Ensuite, essayez la version différente avec cachaça et fraise. C'est parfait pour impressionner les amis et la famille.

Vin chaud sans alcool avec jus de raisin

Et qui ne boit pas d'alcool est laissé pour compte? Rien de tout cela, le jus de raisin est un excellent substitut du vin et assure un vin chaud tout aussi savoureux. En plus d'être délicieuse, cette recette accélère également le métabolisme, facilitant la digestion. Meilleur impossible! Apprenez à le faire.

Vin chaud sans alcool avec jus de pomme

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Dans cette version du vin chaud sans alcool, le fruit de l'époque est la pomme. La vidéo montre comment rendre cette recette super facile. Il suffit d'ajouter de l'eau dans une casserole, à côté, du sucre, du gingembre, du citron, du zeste d'orange, de la cannelle, du clou de girofle et enfin du jus de pomme. C'est à voir absolument.

Vin chaud sans alcool avec jus d'ananas

Et pour alléger encore le mulet sans alcool, pourquoi ne pas le faire avec de l'ananas? Dani Oliveira apporte au feu du gingembre, du clou de girofle, de la cannelle et des édulcorants. Après avoir libéré l'arôme des épices, elle ajoute le jus d'ananas et laisse infuser quelques minutes pour assurer à ce vin chaud et léger et sain. Voir ici les détails de la préparation.

Vin chaud aux fruits chauds

Et vous avez non seulement une, mais quatre recettes de mulets sans alcool.Paula Lumi utilise des ananas, des pommes, du citron, du gingembre, de l'anis étoilé, des clous de girofle et du sucre pour ce vin chaud dans un mélange d'épices incomparable et savoureux.

Hibiscus chaud

L'hibiscus est bien connu pour son thé et ses bienfaits pour la santé, mais saviez-vous qu'il peut également être utilisé dans l'eau chaude? La recette est prête en 15 minutes et utilise du gingembre, des pommes déshydratées, du clou de girofle, du zeste d'orange, des bâtons de cannelle et un édulcorant, ainsi que de l'hibiscus. C'est un excellent moyen d'intégrer des aliments sains à votre alimentation sans avoir à manger des aliments sans goût. Jetez un coup d'œil à la recette complète.

Lequel avez-vous le plus aimé et êtes-vous sûr de bien préparer votre fête de juin prochain? Tous sont délicieux et rien de mieux qu’un bon pain très chaud à savourer les jours froids.

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