Radis: Plus de couleur et de saveur pour les salades et bienfaits pour la santé

Radis Certains aiment, certains détestent? Mais il est impossible que sa consommation passe inaperçue, après tout, il a une saveur particulière et une belle couleur, qui garnissent généralement de nombreuses salades!

La nutritionniste Regina Teixeira commente que le radis est un tubercule à la couleur rougeâtre et à la partie interne blanche. "Il a un goût particulier, épicé et acide, peu calorique et riche en fibres, protéines, calcium, magnésium, entre autres vitamines et minéraux", ajoute-t-il.

Pour se faire une idée de la qualité nutritive du radis, le nutritionniste cite sa composition: 100 g de radis contiennent 16 kcal; 3,4 g de glucides; 0,7 g de protéines; 0,1 g de matières grasses et 1,6 g de fibres. En plus d'être riche en fibres, le tubercule possède des propriétés diurétiques et antioxydantes. Donc, si vous ne l'avez pas encore fait, il vaut la peine d'inclure le radis dans votre alimentation!


6 bienfaits du radis pour la santé

Découvrez les principaux avantages de la consommation de radis:

1. Allié à la perte de poids: Regina souligne que le radis est un bon allié pour ceux qui veulent perdre du poids, car il est une source de fibres (favorise la satiété), a peu de calories et un faible indice glycémique (ne provoque pas de pics de glycémie), entre autres propriétés importantes.

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2. Puissance diurétique: La nutritionniste souligne que le radis contribue également à la perte de poids en raison de son pouvoir diurétique et à la prévention de l'apparition d'infections dans les organes et le système urinaire.

3. Allié du coeur: Regina explique que le radis est toujours un bon allié pour la santé cardiovasculaire, car il contient des anthocyanes, un excellent antioxydant.

4. Source de fibres: Selon le nutritionniste, comme il est riche en fibres, le radis contribue au bon fonctionnement des intestins.


5. Plus d'immunité: Regina souligne que la consommation de radis contribue également à l'immunité, car elle est riche en vitamines (telles que la vitamine C) qui aident à défendre le corps humain.

6. Plus de beauté pour la peau: Regina explique que le radis a une forte teneur en eau, en plus d'être riche en vitamines, en zinc et en phosphore? ce qui le rend allié à la santé et à la beauté de la peau.

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Rappelez-vous que pour profiter de tous ces avantages, il est important de consommer le radis régulièrement et de l’associer à un régime alimentaire sain et équilibré.

Recettes de radis savoureux et nutritifs

Le radis peut-il être utilisé dans les salades, les garnitures pour tartes, les omelettes, les soupes, entre autres options? Il suffit d'utiliser la créativité! Laissez-vous inspirer par quelques suggestions:

1. Cornichons Radis: Une recette simple et facile à adapter. Est-ce que les épices qui marineront goûteront à votre goût? Des exemples sont les graines de poivre noir, de cumin et de coriandre, les herbes séchées, les gousses d’ail et les oignons.

2. Salade de radis avec vinaigrette à l'orange et au sésame: Si vous souhaitez faire une salade différente avec des radis, essayez cette suggestion! En plus des radis, vous utiliserez de l'orange, du citron, du persil haché, du sésame grillé, de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre.

3. Salade grecque aux pois chiches et radis: excellente entrée pour un déjeuner en famille. Rafraîchissant et plein de saveur! Vous aurez besoin de pois chiches, concombres, tomates cerises, radis, olives, persil frais et menthe fraîche.

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4. Radis à grains, feta et noix de pécan: Il s’agit d’une salade à base de radis, qui joue le rôle de protagoniste visuel au milieu de l’orge et du riz brun et qui soutient pleinement la saveur de la feta, des pacanes et des fines herbes.

5. Radis cuits au four avec aneth et feta: une façon très différente de servir les radis. En plus de cela, vous utiliserez des mini-boulettes (ou oignons rouges tranchés), de l'aneth haché, du fromage feta, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

6. Salade de roquette aux radis et à l'oignon rouge: une combinaison facile, mais qui associe de délicieuses couleurs et saveurs. Pour l'assaisonnement, vous n'utiliserez que de l'huile d'olive extra vierge, du citron, du sel et du poivre noir. Bon conseil pour la salade du jour!

7. Salade de radis et de brocoli: Cette recette est-elle préparée au micro-ondes? Il suffit de le mettre correctement nettoyé dans un sac en plastique et de le mettre au micro-ondes pendant une minute et demie. Ce sera en point et avec une couleur étonnante. Ensuite, il suffit d'inclure le radis haché et les autres ingrédients et assaisonnements.

8. Salade de pâtes aux radis: colorée et savoureuse? Bon conseil pour un déjeuner d'été dimanche! La préparation est très simple et la recette donne quatre portions.

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9. Sandwich radis à la ricotta: une bonne combinaison d'ingrédients! Vous n'utiliserez que du pain de grains entiers sans couenne, ricotta, roquette ou pâte de cresson, radis non pelés, sel, poivre et ciboulette.

10. Shitake frais braisé avec radis et germes de trèfle: un excellent choix pour un dîner différent, rapide et sain. Vous n'utiliserez que du shitake frais, des radis, des gnocchis semi-prêts, des pousses de trèfle, de la ciboulette fraîche, du shoyu, de l'ail, de l'huile d'olive et du sel.

Maintenant, vous savez que vous ne devez pas nécessairement rester dans cette "salade de base"? Il est possible d'inclure le radis dans de délicieuses recettes!

Contre-indications et avertissements concernant la consommation

Regina explique que la plus grande contre-indication concerne uniquement l'intolérance aux radis. Peut-il, dans certains cas de sensibilité, provoquer des flatulences, une indigestion? En outre, les personnes atteintes d'ulcères et de gastrites devraient également réduire leur consommation?, Dit-il.

Mais pour ceux qui ne sont pas sensibles à la consommation de radis, bien sûr, cela vaut vraiment la peine de l'inclure dans le régime! Vous avez maintenant de bonnes raisons pour cela et des inspirations de recettes!

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