Crevettes à la moranga: découvrez les secrets de ce plat sophistiqué

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Les recettes de crevettes sont toujours étonnantes et alléchantes, non? Avec la célèbre crevette à Moranga, ce n'est pas différent! Le plat est très populaire dans les restaurants du Brésil et remporte un franc succès à la table.

Nous avons donc quelques recettes délicieuses et faciles pour vous permettre de préparer ce plat merveilleux et de l’impressionner aux déjeuners du dimanche.

Recette de crevettes à la fraise

Ingrédients

• 1 citrouille
• 1 oignon
• ½ poivron vert
• 1 poivron jaune
• ½ poivron rouge
• ½ tasse de thé de coriandre
• 3 gousses d'ail
• 1 tasse de lait caillé
• 2 c. À table de farine de blé
• 1 boîte de crème sure
• ½ cuillère à café d'épices de Bahian
• 1 cuillère à café de poivre pepperoni
• 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet
• ½ sachet de sauce tomate
• 100 ml de lait de coco
• 1 kg de filet de merlu salé
• 400 g de crevettes salées
• 6 crevettes frites pour la garniture
• Huile d'olive

Pas à pas

1. Laisser sécher les crevettes et le merlu afin que l'eau ne rentre pas dans la sauce;
2. Pendant ce temps, faites une coupe ronde sur le dessus de la citrouille et nettoyez-la en enlevant les graines.
3. Placez le dessus qui a été enlevé et micro-ondes la citrouille pendant 30 minutes;
4. Enlevez un peu de courge citrouille et mettez de côté pour la sauce;
5. Dans une casserole, mettre l'huile d'olive et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter l'oignon et les poivrons avec la coriandre et faire sauter.
6. Ajouter la sauce tomate, couvrir la casserole et cuire 5 minutes;
7. Après avoir attendu, ajoutez la courge qui a été enlevée et mélangez;
8. Couvrir la casserole et laisser encore 5 minutes sur le feu;
9. Ajoutez le filet de merlu et les crevettes;
10. Dissolvez la farine dans le bouillon d’eau qui sortait des crevettes et du merlu et mettez le mélange dans la casserole;
11. Mélanger les ingrédients et laisser 5 minutes à feu doux avec la casserole couverte;
12. Ajoutez la crème, mélangez les ingrédients et éteignez le feu;
13. Mettez le caillé dans la fraise, ajoutez la farce et faites cuire au four!

C’est la recette de crevettes la plus traditionnelle de moranga, qui apporte les ingrédients les plus courants à ce plat. C'est alléchant, n'est-ce pas?

Autres recettes de crevettes à Moranga

En dépit d'être un plat traditionnel, il peut être renouvelé et préparé de différentes manières et avec des ingrédients très différents. Nous avons choisi des recettes pour ceux qui aiment oser en mangeant. Check it out:

1. Crevettes à la moranga avec de la crème sure

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Cette recette est semblable à la recette traditionnelle que nous avons mentionnée ci-dessus, la différence est l'ajout de crème sure, tomate, fromage à la crème et fromage mozzarella. Lorsque vous préparez la sauce, mélangez ces ingrédients pour obtenir un résultat plus crémeux.

2. Recette de crevettes sur fraises au caillé

Le caillé rend la sauce encore plus crémeuse. Dans la recette, vous apprendrez à préparer ce plat avec l'ingrédient idéal pour la sauce: le caillé. La différence dans cette recette est que les crevettes sont amenées à l'ail et à l'huile avant d'entrer dans la sauce? mais ça a l'air tout aussi incroyable.

3. Crevettes à la moranga avec coriandre et persil

Tomates, oignons, sel, paprika, persil et coriandre font partie de l'incroyable sauce qui accompagne les crevettes dans la farce à la fraise. C'est une recette très épicée. Cela vaut vraiment la peine de le tester!

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4. Crevettes à la moranga au barbecue

Recevoir des amis pour un barbecue donne un nouveau visage à cette recette. Il n'a pas de caillé ni de catupiry et est plus simple que vous ne le pensez. Le vin blanc et les épices forment un remplissage parfait. La touche finale est sur le barbecue.

5. Crevette dans le minimaliste

Les perles miniatures sont un excellent choix pour un dîner plus exquis à deux. Le gingembre, l'eau, les oignons et la courge constituent une incroyable purée de citrouille qui remplira le mini-pain de crevettes.

6. Crevettes à la moranga avec mozzarella

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La catupiry et la mozzarella dans la fraise pour recevoir les crevettes braisées au lait de coco et à la fécule de maïs sont toutes bonnes! Cuire le tout et assurez-vous de servir un plat incroyable.

7. Crevette à Moranga avec bouillon de coquille de crevette

En bref, cette recette a un différentiel: le bouillon fait avec la coquille et la tête de la crevette. Utilisez de l'huile d'olive et de la peau pour créer le bouillon qui donnera l'essence de la saveur. Après cela, mélangez le bouillon avec la sauce tomate et la courge, faites cuire avec l'oignon et ajoutez les crevettes. C'est divin.

La meilleure chose à propos de plusieurs options est que vous choisissiez la meilleure façon de préparer des crevettes à Moranga. Ensuite, contentez-vous de ce plat très apprécié!