Le corossol est un allié dans la prévention et le traitement de diverses maladies.

Le corossol est un fruit originaire d’Amérique centrale et de la région des Antilles. Au Brésil, pousse-t-il spontanément dans la forêt amazonienne et principalement dans le nord et le nord-est? Bahia figure déjà en tête du classement des plus grands producteurs de corossol au monde. La plante est également cultivée dans certaines régions d’Asie et d’Afrique.

Bien que le corossol soit un arbre de taille petite à moyenne, les fruits sont gros et peuvent peser jusqu'à huit kilos. Les fruits peuvent avoir une forme ovale ou ressembler à une forme de coeur. L'écorce est verte et recouverte d'une sorte d'épine; la pulpe est blanche, de texture crémeuse avec des graines noires.

Qui a de la place dans le chantier peut s'aventurer dans la plantation: le climat idéal pour la culture est tropical, à des températures de 20 à 30 degrés. En ce qui concerne les plantes, une attention particulière doit être accordée à la taille et à la fertilisation. La récolte est faite une fois par an.

Aromatique, aigre-doux et avec une touche d'agrumes, le corossol est largement apprécié au Brésil. Il est consommé frais et utilisé dans la préparation de jus de fruits, de glaces et d'autres desserts. En plus de la pulpe de fruit, les feuilles de corossol sont également utilisées pour la consommation sous forme de thé.

Parce qu'il est riche en vitamines, minéraux et autres nutriments, le corossol est très bénéfique pour la santé et constitue un excellent allié pour le traitement et la prévention de diverses maladies.

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Avantages de corossol

"Le corossol peut être recommandé aux personnes souffrant d'hypertension artérielle et aux personnes souffrant de constipation", déclare Bruna Lyrio, nutritionniste à la clinique Tostes de Rio de Janeiro.

La raison en est que le fruit est riche en calcium, magnésium et potassium, qui aident à contrôler la pression artérielle; Il a des fibres qui aident l'intestin à fonctionner correctement. En outre, le corossol contient les propriétés des complexes de vitamines C et B, du fer, du zinc, du manganèse, du cuivre, du sodium, du phosphore et des propriétés antioxydantes.

La consommation de fruits peut également contribuer à lutter contre l'insomnie, la santé et la beauté de la peau, à prévenir le diabète, à renforcer les os et à prévenir les problèmes de tractus intestinal tels que la gastrite et les ulcères.

Ses avantages dans l’action contre le cancer sont largement commentés et étudiés. Les composants de corossol aident à prévenir le développement des cellules cancéreuses et, par conséquent, les fruits peuvent agir pour prévenir le cancer.

Le corossol peut également contribuer au processus de perte de poids, car il contient peu de calories et est riche en fibres, ce qui permet à la sensation de satiété de rester plus longtemps. Le fruit est également un bon allié dans l'exercice: "Le jus de corossol peut également être un bon régénérateur d'électrolytes après l'entraînement en raison de la bonne quantité de potassium", explique le nutritionniste.

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Contre-indications

Même avec tous les avantages, le corossol a-t-il des contre-indications? surtout parce que l'excès de certains de ses composants peut être nocif pour certains groupes de personnes.

"Le corossol étant riche en potassium, il est contre-indiqué aux personnes souffrant d'insuffisance rénale, car ce groupe doit contrôler la quantité de potassium ingérée de manière à éviter toute surcharge rénale", prévient Bruna. De même, comme les fruits aident à contrôler l’hypertension, les personnes ayant une pression artérielle basse devraient éviter de consommer en raison du risque de chute de pression.

La consommation est également contre-indiquée pour les personnes ayant des plaies dans la bouche, le muguet ou les oreillons, car le fruit est très acide; et pour les femmes enceintes ou allaitantes.

Formulaires de consommation

Le corossol peut être consommé de différentes manières: en plus du fruit lui-même, les feuilles de l'arbre sont également utilisées sous forme de thé et il en reste la forme concentrée sous forme de gélule.

Frais

La forme la plus simple de consommation est le fruit frais. Rafraîchissant et au goût aigre-doux, le fruit de corossol se mange généralement sans sa peau et ses graines. La pulpe est également utilisée comme ingrédient dans les jus, les sucreries et autres recettes.

• Il est important de savoir comment choisir le fruit et de vérifier si cela peut se produire avec le corossol, un parasite qui frappe les fruits de toutes tailles et de tous âges. La punaise perce la peau et pénètre dans la pulpe, provoquant un durcissement et un noircissement de la partie affectée, laissant le fruit pourri?, Explique Bruna. Pour choisir un bon fruit, l’astuce du nutritionniste est de privilégier ceux qui sont mous et d’éviter les fruits à croûte noire ou craquelée.

Le thé

Le thé de corossol est fait à partir de l'infusion de feuilles de corossol.Comme les fruits, les feuilles de corossol sont très bénéfiques pour la santé, riches en vitamines B et C, bioactives et en glucides.

Cette forme de consommation est indiquée pour le traitement de l'hypercholestérolémie, de l'arthrite, des rhumatismes, de la grippe, de l'asthme, de l'hypertension, des problèmes de digestion, de l'excès de mucosités, des vers, des inflammations, entre autres. La consommation est contre-indiquée pour les femmes enceintes et les femmes qui allaitent.

Capsule

Dans les régions où les fruits ne sont pas aussi faciles à trouver, on peut profiter des avantages du corossol grâce à sa consommation en capsules. Les gélules ne sont également pas recommandées pour les enfants de moins de trois ans, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes souffrant d'hypotension. Le plus recommandé est que cette forme de consommation soit accompagnée d'une indication professionnelle. Le produit peut être trouvé dans les magasins d'aliments naturels.

5 délicieuses recettes au soursop

1. Mousse de corossol: Cette recette prend quelques heures à compléter, mais le résultat promet d'être digne d'attendre. Pour la mousse, vous avez besoin de crème sure, de lait concentré, de gélatine incolore et de corossol. Pour compléter le dessert, le sirop est à base de prune.

2. Jus de Corossol: Il est très simple de faire du jus de corossol, il suffit de séparer la pulpe des noyaux et de le battre avec de l’eau et du sucre ou un édulcorant. Ceux qui aiment les jus plus riches peuvent aussi essayer la recette avec du lait.

3. Popsicle de corossol: Cette recette est idéale pour les journées plus chaudes. Le popsicle de corossol comprend également des noix de cajou et de la graine de chia pour une touche de saveur supplémentaire. La recette donne quatre à six sucettes glacées.

4. Confiture de corossol: la recette de confiture de corossol combine, en plus de la pulpe de corossol (qui peut être congelée), du jus de pomme et de citron. Pour atteindre le point de gelée, le conseil consiste à mettre une partie du mélange dans une soucoupe glacée.

5. Tilapia insalata avec mayonnaise de corossol: Qui a dit que le corossol ne pouvait être utilisé que sur des plats sucrés? Dans cette recette, vous apprendrez à préparer une mayonnaise au corossol pour accompagner une salade de poisson. Le rendement est un plat.

Dans les recettes sucrées ou salées, dans les thés, les capsules ou même simplement en consommant des fruits frais? Profitez des propriétés du corossol et adoptez le fruit comme allié pour votre santé!

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